tikariの日記

今年はおせち料理に挑戦！

・・・といっても、実際に作ってみたのは簡単にできるものだけ＾＾；

品数は多くないけど、それぞれを大量（？）に作ってしまったようで

まだちょっと残っております・・・。

でも、そろそろご飯とか他のものも食べたいよー！

そんなわけで、昨日の夕食はおせち料理のリメイクです♪

紅白なますを使ってちらしにしてみました。

きざんだかまぼこと伊達巻を混ぜるだけ！

でも、それだけではちょっとさみしいので鮭のほぐし身を加えて。

（本当はとりハムがあったけど、もう食べたくなかった・・・＾＾；）

こちらは大根。

とりハムを茹でた時のスープと、昆布巻き用の昆布の戻し汁で

大晦日に大根をコトコト煮込んでおきました。

大根は噛むとじゅわ～と美味しいスープが・・・

大きな大根をもらってきていて食べられるかな～と思っていたけど

半分は紅白なますに、もう半分はスープ煮にして全部美味しくいただきました♪

そして、やっぱりスイーツ♪

こちらは今日のブランチ用に。

今年初めてのパン焼きです。

シンプルなゴマのついたパンに

栗きんとん＆生クリームをいっぱいはさんで♪

甘～い栗きんとんに、無糖の生クリームが合わさってうま～

栗きんとんはまだあるので

次は包み込んで、栗アンパンにしようかな～。