tikariの日記

久しぶりに作ったゼリーがのど越しがよくて美味しくて

この暑い日にピッタリだったので、またゼリー作りです♪

またまたはなまるマーケットのいがらしろみさんのレシピから。

白ワインとフルーツの缶詰をたっぷり使って作るフルーツポンチゼリーのアレンジで

缶詰のあんずをちょっと入れた赤ワインゼリーを作りました 

ちょうど食べ頃の大きな桃を1個もらったので一緒に食べることに

8等分した桃、グラスからあふれています(笑)

食べ進むとあんずが・・・

2日続けて、ろみさんレシピのゼリーを2種類作ってみました。

どちらかというと、シンプルなミルクゼリーの方が好きかも・・・

最近作ったもの

にらたま餃子

 これもはなまるマーケットでみたレシピをアレンジ。

阿部力さんのちょっと変わったにらたまを使った餃子。

何が変わってるかって・・・

にらが生なんです！ 

卵3個で炒り玉子を作る。

火を止め、へらで細かくする。

細かく刻んだ生のにら（1束）を混ぜ（火は通さない）

・塩　　小さじ１／２
　・コショウ　　少々
　・ゴマ油　　大さじ１／２
　・ショウガ　　１片
　・ラオガンマー（ラー油でも可）　

味付けするだけ。

 これを餡として包んで焼き餃子にするのだけれど

他にもナスにはさんで揚げるとか色々使えるそう♪

でも、すでにこの餃子を作ってみた方曰く

「ちょっとパサパサ・・・」とのことだったので、ツナ缶を入れてみました。

ちなみに我が家は卵5個ににら2束を使い

味付けは適当(笑)

ごま油はちょっと多めに 

ツナはオイルごと1缶と片栗粉を入れて

50個の餃子を作りました。 

玉子とにらの色がきれいな

カリッと、美味しい餃子が出来ました。

ツナを入れたおかげでパサつきもなく、これうま～

あっさりしてるので、肉餃子が好きな方にはちょっと物足りないかも。

でも、肉嫌いな主人には好評(笑)

 普通の餃子を作るよりもはるかに簡単なので

また作ろうかなぁ♪