tikariの日記

１１月１９日

この日は私の両親の結婚記念日です。

既に父は他界してしまったけれど、ちょっぴりお祝いをしてあげたい。

ここのところ、私の仕事が忙しくて

実家に寄ると既に母が帰宅していて夕食の用意をしてもらうこともしばしば＾＾；

なので、感謝の気持ちを込めて夕食の支度。

もちろん

  ハインツさんのホワイトソースやデミグラスソース

これを使えば時間がなくてもあっという間に簡単に美味しく作れちゃうのです

これこれ

 選んだのは、今月のテーマメニューでもある

チーズ入りミニハンバーグシチュー

※楽天ブログからモラタメ関連にリンクできないシステムのため、ハインツさんのレシピにリンクさせていただきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料（４人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 合挽き肉　350ｇ
パン粉　50ｇ
玉ねぎ　1/2個（100ｇ）
塩　小さじ1/2
こしょう適量
プロセスチーズ40ｇ
にんじん1本
マッシュルーム缶　小1缶（50ｇ）
ブロッコリー　1/2個
サラダ油　大さじ１

Ａ
デミグラスソース　1缶
ケチャップ　大さじ3
中濃ソース　大さじ2
水　100ｍｌ

作り方

（１）玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに肉、パン粉、塩、こしょうを共に入れ

よく混ぜ合わせ、12等分する。

（２）(1)の空気をよく抜き、中に12等分にしたプロセスチーズを埋め込んで

小さな円盤型にととのえる。

（３）フライパンにサラダ油を熱し、(2)の両面をきつね色に焼く。

（４）フライパンの余分な脂をふき取り、5ｍｍの厚さに切ったにんじん、

水分を切ったマッシュルームとＡを加え、にんじんが柔らかくなるまで10分ほど煮る。

今回のマッシュルームは缶詰ではなく、生のホワイトマッシュルームを使用。

（５）別に塩ゆでしておいたブロッコリーを加え、温める程度に火を通す。

＊＊＊＊＊＊＊＊

作っている最中に母が帰ってきたので

スピードアップして盛り付け

別ゆでしておいたブロッコリーはお鍋には加えず、そのままお皿に添えました。

 ぷっくりふくらんだハンバーグ♪

美味しそう～～

 ミニハンバーグの中にはチーズが♪

実家でハンバーグを作るのはものすごく久しぶり・・・！

 と言うことは

母も家でハンバーグを食べるのはきっと久しぶりだったに違いない(笑)

洋食屋さんのようだね～と喜んで食べてくれました

父にもこのハンバーグ食べさせてあげたかったな。

ちょっぴりデザートも用意。

葡萄＆ヨーグルトのムース

生クリームをたっぷり使ったので濃厚

チーズ入りミニハンバーグシチューとムースでささやかなお祝いとなりました。

この日は珍しく主人の帰宅も早かったので

母に食事を出してあげたところでタイムアップ

私と主人の分は持ち帰り、家に着いてから温めなおしていただきました。

「私の両親の結婚記念日だと知っていたら実家で一緒に食べたのに～」と夫。

うん。うん。きっとそう言ってくれるだろうと私も母もわかっていたよ。

でもね、毎日遅くまで仕事をしているから、こういう日は早く帰って体を休ませてあげたい

そう思う私と母でありました。

 ミニトマト、キャベツの千切り、ご飯も一緒の豪快なワンプレート＆豆乳のポタージュ

野菜だらけで主役のはずのミニハンバーグが見えない＾＾；

デミグラスソースもハンバーグもはあまり好きじゃないという主人ですが

これは美味しいと言ってくれました＾＾

 デザートはもちろん葡萄＆ヨーグルトのムース

こちらは大きな容器で２種のムースを混ぜ、マーブル模様にしてみました。

 混ぜるだけなのに濃厚で美味しいムースでした♪

ハインツのデミグラスソースって本当に便利。

今までこういったソース缶って主婦の私にはちょっとお高い？使いにくい？

といったイメージでしたが

こんなにも便利で簡単に美味しいメニューが作れちゃうのなら

むしろ安くて使いやすい。

外食する気もなくなるからかえってこれは節約メニューかも♪

 今回もごちそうさまでした～