tikariの日記

熊野三山旅行から帰ってきて数日後

ブノワトンの高橋シェフが今月はじめに他界されました。

心よりご冥福をお祈り申し上げます。

 あぁ、もう驚いたのと、その時のご家族のお気持ちを考えると・・・

自分も父をガンで亡くしたのでその時の想いとリンクしてしまいなんだか涙が・・・

  実際にお会いしたことはありませんでしたが

ブノワトンと麦師のパンの美味しさ、そしてパンや小麦に対する姿勢に感銘を受け

主人と何度か通わせていただきました。

いつもたくさんの美味しいパンをありがとうございました。

ブノワトンは来年３月に閉店するとのこと

すごく残念ですが、それまではまた時間の許す限り通わせていただきます。

ブログにＵＰしそこねていたブノワトン＆麦師のパンがありましたので

追悼の意を込めてご紹介させていただきたいと思います。

  でもちょっとパンの名前とかうろ覚え・・・間違ってたらごめんなさい＾＾；

今年の春に訪れたブノワトン

ブリオッシュクリームパン（湘南小麦）

黒密と胡桃のハルユタカプチパン（湘南小麦）

プチマイス

田舎あんぱん

可愛いブリオッシュ♪

ナッツタルト

オレンジと紅茶のビエノア　　　　ショコラオレンジ

ダマンド系4種

他にアップルもありました

実はチョコはあまり好きではないので、アップルを注文したはずなのに家に帰って確認したらチョコでショック～＾＾；

バナナ、オレンジ、チョコ

アーモンド？（これも忘れた＾＾；）

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 足柄麦神　麦師

まずは忘れちゃならないチクワールと気まぐれ野菜のフォカッチャ

 ライ麦パン

くるみとオレンジ

アーモンドデニッシュとチョコクリームデニッシュ

 抹茶とホワイトチョコのかのこ豆デニッシュ

海老カツサンドとチャーシューサンド？（これも自信なし～＾＾；）

渋滞で帰りのＳＡで食べたサンド2種

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穴子のキッシュ

 麦師　お約束のキワモノ系出たー！（笑）

穴子は二段重ね？その下にはほうれん草

好き嫌いはあるかと思いますが、私は好き

苺のデニッシュ

 お口直しに可愛いデニッシュをどうぞ

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 先日、我が家の冷凍庫の整理してると・・・

ありました

ブノワトンのプレーンベーグル＆麦師の黒糖ベーグル1/2

焼き戻して食べたら

クラストはパリッと。クラムはふんわり。 美味しかったなぁ～・・・

 それほどベーグル好きでない夫も「あ、これ美味しい」って。

実はね・・・と高橋シェフのことを話したらちょっぴりしんみり。

2人で一口一口噛締めながら我が家に残っていた最後のブノのパンを味わった。