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October 6, 2008
カテゴリ：手作りパン
今日はお昼から娘用にノンバター、ノンオイル、ノンミルク、ノンエッグのプチパンを作りました
 レシピは茨木くみ子さんのバター、オイルなしでもこんなにおいしいふとらないパンを参考に。粉はみなみの穂200gで10分割して丸めました  国産小麦はやっぱり外国の小麦に比べると水分量が難しかったです  娘は乳製品のアレルギーはないのですが、卵を食べるとアレルギーが出ます  旦那様がアレルギー体質なので、そこが似たようです 娘は野菜が大好き  マッシュしたかぼちゃを練りこんだ、パンプキンパンや摩り下ろした人参を加えた、キャロットパン、細かく刻んだ小松菜を練りこんだ、青菜パンなども好んで食べてくれます 作る母としてはとても嬉しいです焼きあがったプチパンはというと、やっぱり水だけで仕込むとふわふわ感が足りず･･･ 焼きあがったものは膨らみも足りず披露できるものではありませんでした（涙） 今度は仕込み水を牛乳にして作ろうと思います 
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最終更新日
October 6, 2008 08:22:12 PM
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