チメの部屋

モラタメで当選♪♪
デミグラを早速使いました!!



デミグラの何でもソースを作りました♪
このソースは色々使えるソース
鶏でもポークでもお肉の上にかけて食べるソースです♪

材料：ニンニク１カケ、玉ねぎ　１/2個、人参　1/2個デミグラ　50g、ケチャップ　大匙２、バター　15g

1.フライパンにバターを溶かして、みじん切りのニンニクを炒める

2.香りが出たらみじん切りの玉ねぎを加えて透き通るまで炒める

3.みじん切りの人参を加えて好みの硬さまで炒める
(私は歯ごたえがある方が好きなのであまり炒めません)

＊ココでお好みのキノコを入れても美味しいです♪
今回はえのきを入れましたσ(´∀｀*)

4.デミグラ、ケチャップを入れて水50cc(分量外)を料理に合わせるとろみになる様に加える

5.煮詰めたら塩、胡椒(分量外)料理に合わせて味付けをする


今回は塩、胡椒に小麦粉をまぶして焼いた
ロースポークの上にこのソースをた～ぷりかけました♪♪

で、余ったソース･･･今日の夕飯･･･


茹でたペンネにオリーブオイル(小さじ１)を入れてかき混ぜ
そのペンネを器に盛り、デミグラソースをかけ
ミックスチーズ、パルメザンチーズ、パン粉、コーヒーミルク(生クリーム)
の順にのせてオーブンで焼く!!



と、美味しいグラタンの出来上がり～♪♪

う～んσ(´∀｀*)
ウマイ(*≧∇≦)ﾉ