2018/10/21(日)10:56
今日のパン
あんぱんのちぎりぱん
お花の形のナッツのパン
ハムチーズにピーマンと玉ねぎをクルクルしたピザパン
今回は3種類作りました
ストックしていた餡子が無くなったので
餡子を作ったのですが
今回はマメが悪いのか
炊き方が悪いのか
炊きムラがひどかった
圧力鍋で一気にやったのですが
固い豆と柔らかいのがチラホラ
仕方ないから水を足して
弱火で更に煮てから砂糖を加えました
最近、餡子を作ると失敗するな~と思っていたのですが
よくよく考えるといつも400~500gくらい
一気に大量に作るのに
200gくらいの半量で作っていた
少量で作るから失敗するのかな???と
やっとわかった(笑)
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