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2020.01.12
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カテゴリ:料理レシピ


ラムしゃぶ肉を手に入れたので
火鍋にしました



ニンニクみじん切り 大さじ2
生姜のみじん切り  大さじ1
豆板醤       小さじ1
クコの実      小さじ1
デーツ       2個
花山椒(粉)     小さじ2
花山椒(実)     小さじ1
豆鼓        大さじ1
ごま油       大さじ3

コレを弱火で炒めて
ラー油を作ります

水1000cc+中華スープの素大さじ2
を追加してスープの出来上がり

あとは刻んだ野菜と
ラムしゃぶ肉を投入しながら食べて行きます

野菜は玉ねぎのスライスは必須
コレがあると美味しい
あとはモヤシとかキャベツ、人参、白菜。ピーマン
などなど、豆腐とかこんにゃくとかも入れてもイイかも

〆はラーメンが一番美味しい

でもね…なんかスープがもう少し何とかならないかな?
コクが足りないのかな?
担々麺みたいに味噌ベースにした方がいいのかな???
改良の余地ありです…


ラムしゃぶ用ラム肉300g×4(冷凍真空パック))&火鍋スープの素セット(約8〜9人前)






最終更新日  2020.01.14 11:21:34
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