チメの部屋

アップルパイを焼きました

今回はパイ生地で包んで
手で持って食べられるもの

今回もシナモンをたっぷり入れました
紅茶に合う感じの
アップルパイが出来ました♪

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マロンパイを焼きました



甘露煮をペースト状にして



パイの上に甘露煮のマロンペースト
その上に渋皮煮を入れて



適当に包んだ
と、言うのも
作るのが初めてなので
どういう形に包むのが良いのか分からない
なので、伸ばしたパイ生地に合わせて
色々な包み方をしてみた

食べた感じは
結構甘さが控えめで
美味しく出来た

フードプロセッサーで
簡単にマロンペーストが出来るので
渋皮煮もペースト状にして
パンとかお菓子に挟んでもイイかな？
と思います

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ちょこっと焦げちゃった(笑)



今回作ったアップルパイは
パイ生地の上にスライスしたリンゴを並べて
最初はバターをのせて250度で15分
その後、砂糖をかけて250度で15分
キャラメリゼ？にさせてて
上の部分がパリッってなる
アップルパイ

ウチのオーブン250度は
ちょっと焦げやすいの忘れてたわ…
焼いている間
何かやっていていて
匂いに気付いて
オーブンに近づいたら
リンゴの端が焦げ始めていたorz

やっぱり230度くらいでやれば良かった…
まぁ、パイ生地の底はしっかり焼けて
パイ生地はいい塩梅だったんだけどね…

まぁ、焦げた部分を除けば
普通に美味しかったです(笑)

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アップルパイを作りました♪

パイ生地がちょっとサクサク感が足りない…
生地を伸ばすときに
練っちゃったかな…
ん…ま、そういう時もある(笑)

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りんごが置いてあったので
アップルパイを作りました

簡単　パイ生地


料理名：パイ生地
作者：time77777

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↑いつも通りのパイ生地を作ったつもりだったのですが
今回使った無塩バターが何だかダレてね…
ネチャッって感じの生地ができちゃって
ザクザクするようなパイ生地になってしまった……

あと、砂糖もレモン汁もいつも通り入れたんだけど
リンゴが凄く酸っぱくてね……
砂糖を追加して入れたんだけど
修正がきかなくて
酸っぱいアップルパイになったよ(笑)
出来た日は酸っぱくて不味かったけど
翌日、酸味が取れて
まぁ、食べられるくらいになった…
今回のアップルパイは失敗だったな……

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台風なので栗を買ってきました

本当はコロッケでも作ろうかと思ったのですが
ジャガイモが高かったのでやめました
栗が早くも安く出回っていたので
コチラを購入しました



今回は栗をしっかり計ってみました
鬼皮をむいて
一度目のアク抜きをして
皮を丁寧に綺麗にした後の栗を計ったら
800ｇあったので砂糖は400ｇで作りました



ちなみに鬼皮を剥がすときに
渋皮が剥けてしまったのは
綺麗に剥いて甘露煮にすることに…
たまたまクチナシの実があったと言うか…
以前買ってずっと置きっぱなしで
実は賞味期限はぶっちぎりに切れてる(笑)
でも、物自体は全く問題なかったので
使いました(笑)



今回の渋皮煮はラム酒を入れて…
って…ドボドボ入ってしまって
多分大さじ３くらい入れちゃったかも…



渋皮煮はラム酒を入れすぎたかと思ったのですが
そうでもなく、美味しく出来ました♪
甘露煮は…さて、どうやってたべようかな？
そのままでもいいかな？

台風の風が凄くて
1日中家で栗と格闘(笑)
ちなみに停電は2回あって
まだ日が明るかったので良かったのですが
停電すると面倒なので早めに夕飯を作って食べ
お風呂も早めに済ませました

今の住んでいる地域は
停電が起きると必ずもう一度停電があります
多分、送電の関係なのかもしれないのですが
停電が起きたらすぐにPCとかは起動せず
しばらく経ってから
エアコンとかPCとかの電源を入れないとダメなんだな
と思いました
冷蔵庫…壊れなくて良かった…(笑)

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久しぶりにプリンを作った
生クリームが安くて買ったのが
冷蔵庫に置きっぱなしだったから

本当はクリームチーズと合わせて
チーズケーキにしようかと思ったんだけど
連日の雨で
買い物に行くのは面倒だから
自宅にあるものダケだとプリンしか作れなかった(笑)

生クリームが入っていると
濃厚で美味しいですね♪

初めて作る基本の濃厚フルフルプリン


料理名：プリン
作者：time77777

■材料（４人分）
☆グラニュー糖 / 50ｇ
☆水 / 20ｃｃ
卵黄(Ｌサイズで) / ３個
砂糖 / 30ｇ
生クリーム / 200ｃｃ
牛乳 / 200ｃｃ
バニラエッセンス(バニラオイルでも) / 数滴

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杏仁豆腐を作りました♪
今回はゼラチンで牛乳と杏仁霜です

いつも思うのが
杏仁豆腐は
ゼラチンなのか寒天なのか？

まぁ自宅にあるもので作るので
どっちでも作るのですが……
どちらが起源とか本場とかあるのだろうか？

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紅茶入り　おからクッキー



おからのクッキーを作りました
しっとり系の生おからを使った物です

おからパウダーを使った方が
日持ちするから
おからを炒るか迷ったのですが

なんか…面倒だな…
って思ってそのまま入れて作りました

いつもは適当に混ぜちゃうけど
今回はしっかり計量して(笑)

もう少し甘くても良いけど
まぁ、カロリーが高くなるから
こんなもんでイイかな？(笑)

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ケンタッキーのビスケットが食べたいな～
と思ったけど
買いに行くのも面倒

セブンイレブンに冷凍のビスケットも売っているけど
こちらでは店舗によってあったりなかったりする

無いなら作るか～
と…思ったけど
時間がかかるようなレシピは面倒…
強力粉で簡単なスコーンみたいなのを作りました

シロップは年始のお年玉袋に入っている
ケンタッキーのシロップ♪♪

スコーンが多少パサパサでも
このシロップさえあれば
とても美味しいのです♪♪

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