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チメの部屋

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お菓子レシピ

2022.05.11
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カテゴリ:お菓子レシピ


あんこの消費の為にどら焼きを作った

普段はホットケーキミックスを使うのですが
家に無かったので
薄力粉と砂糖と蜂蜜と卵と牛乳と水で作った

・・・何だか口の中の水分を
全部持っていかれる生地で
飲み込みにくい・・・
美味しくない
どっしりとした生地になってしまった

何が悪かったのだろう?
多分、油分だよね
サラダ油を少し入れれば良かったのかしら?

次作る時は
違うレシピで作ろうかと思います


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最終更新日  2022.05.12 10:59:44
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2022.05.09
カテゴリ:お菓子レシピ


小豆を購入して
使い忘れていた…
なので餡子を炊いた

今まで炊飯器でやる場合
水分量をどうしたらよいのか
解らなかったので
作った事が無かったのですが
ちょっと検索すれば
ちゃんと出てきました…

今までずっと圧力鍋で作っていたのですが
炊飯器でちゃんと餡子が出来た
これからガス代を思うと
炊飯器で作った方が
良さそうです



とりあえずおはぎ
餡子たっぷりです


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最終更新日  2022.05.10 08:08:18
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2022.04.11
カテゴリ:お菓子レシピ


リンゴを煮た物を冷凍していたので
解凍してアップルパイです
リンゴ煮はこれでストックが無くなったので
これでアップルパイはしばらく終了かな?

これからは暑くなるというので
寒天系のデザートにしようと思います


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最終更新日  2022.04.12 07:45:15
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2022.02.23
カテゴリ:お菓子レシピ


またアップルパイ

ニップンのパイシートを使っています
発酵バター入りのマーガリンの赤いのと
バターで作った高めの青いの
2種類あって

私は安いマーガリンの方を使っています

以前は安売りはほぼ無かったと思います
マーガリンの含有量が増えてから
(多分バター高騰したあたりから
原材料のバターとマーガリンの比率が変わったと思う)
値段自体が安くなったと思うんですけど…
たまにしか買わないから
ちょっと自信がありませんが
昔の方が高かったような感じがします

しかも、今冬はスーパーで
特売の回数が多く感じます
業務用で消費が少ないのでしょうか?
よく解らないのですが
スーパーで安かったので
手軽にアップルパイです


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最終更新日  2022.02.24 15:55:57
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2022.02.14
カテゴリ:お菓子レシピ


ナッツをたっぷり入れた
チョコケーキを作った

ブランデーが無かったので
香りが物足りない
今度、シェリー酒でも買っておこうか…
チョコケーキには洋酒は必須だな…

本当はケーキ自体作る気は無かったのだが
製菓用のチョコがあるので
早く使わないといけない…
なので、作った(笑)

材料は適当に家にあるので
適当に作ったのですが
ちょっと生地がポソポソした
卵が足りなかったかな…?


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↑ブラックサンダーの会社は
バレンタインデーの翌日に力を入れているみたいだ…






最終更新日  2022.02.15 07:49:27
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2022.01.26
カテゴリ:お菓子レシピ


アップルパイを焼きました

パイ生地は冷凍の物を使用
シナモンはちょっと多めに入れたのですが
香りが少し少ないような気がします

リンゴは砂糖と蜂蜜を使って煮たので
美味しく出来ました♪♪

オーブンで210℃20分
180℃15分で焼いたのですが
少し焼き色が付きすぎたかな…
210℃は15分で180℃20分が良かったかな?


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最終更新日  2022.01.27 14:43:54
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2021.12.21
カテゴリ:お菓子レシピ


パイ生地に
薄くスライスしたリンゴを重ねて
砂糖とシナモンを少しだけかけて



焼いたら出来上がり

甘すぎない
簡単アップルパイです

砂糖が少なすぎて
ちょっと物足りない…(笑)
もう少しグラニュー糖をかけて
キャラメリゼ?になるようにすれば良かった…


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最終更新日  2021.12.22 14:07:37
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2021.12.03
カテゴリ:お菓子レシピ


リンゴを頂いて
勿体ないとは思ったけど
1個だけ煮て
蒸しパンの中に入れた

蒸しパン生地
小麦粉 100g
卵   1個
牛乳  100ml
砂糖  40g
サラダ油 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1

1個はシナモンをかけたたやつ
1個はバニラエッセンスを数滴たらしたやつ



切るとこんな感じ

結構美味しく出来た♪
蒸しパンは簡単にできるので
イイですね


ピジョン pigeon レンジで蒸しパン りんご&さつまいも【wtbaby】






最終更新日  2021.12.04 19:19:06
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2021.11.01
カテゴリ:お菓子レシピ


リンゴが安売りしていたので
買ってきました

近所の歩道の金木犀の花が咲き始めて
凄くイイ香りです♪
リンゴが少し重たかったけど
何のそのです♪♪



アップルパイにしました♪♪

九州にきてから
紅玉は見かけないな~
ジョナゴールドも見ていない
王林はよく見かける
最近はぐんま名月?を見かける
秋映は生産しているみたいなので
農家さんの直売所で売ってる

以前、東北に住んでいた時は
スーパーに行く度
種類が変わっていて
色々なリンゴが陳列されていた
食べてみたかったけど
何個も入った袋で売っていて
食べきれないので購入しなかった

今は1個1個のバラ売りが普通なので
購入しやすいです


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最終更新日  2021.11.02 09:57:54
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2021.09.28
カテゴリ:お菓子レシピ


安納芋でスイートポテトを作った



フードプロセッサで作ったのですが
凄く楽!!
今まで、茹でて裏ごししたり
一生懸命潰したりと
やっていましたが
機械に任せる事が出来るだけで
凄く早く出来上がった♪

安納芋 多分250gくらい
砂糖  大さじ2
牛乳  大さじ3
バター 大さじ1
溶き卵 (焼く時表面にハケで塗る用)

今回はたまたま安納芋を使ったのですが
砂糖を普通に入れただけなのに
かなり甘く感じた
味見しながら少しずつ入れれば良かった…

でも、フードプロセッサで
裏ごしでは無く
かき混ぜただけで
滑らかスイートポテトが
簡単に出来たので良かった


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最終更新日  2021.09.29 15:42:53
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