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2017.01.28 コメント(2)
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全367件 (367件中 1-10件目) 料理レシピ
テーマ:旬・シュン・しゅん♪(3013)
カテゴリ:料理レシピ
![]() 新生姜を買ってきて ガリを作った 100gくらいの生姜だったので 塩は小さじ2くらいで揉んで お湯で洗って絞った 甘酢は 砂糖40g 酢100cc コレに漬けたら 綺麗なピンクになった♪♪ ちょっとお酢がキツイ感じだけど 数日たてば 食べやすくなるかな? ![]() 【送料無料】 国産生姜使用 甘酢しょうが平切リ 45g×5 【代引不可】 甘酢 ガリ スライス 無着色 合成保存料 不使用 生姜 しょうが ショウガ 国産
最終更新日
2022.06.19 09:59:03
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2022.04.19
カテゴリ:料理レシピ
![]() 九州に来てから おいなりさんを結構作っているな~? と気が付いた 多分、熊本の南関揚げで 熊本に近ければ近いほど スーパーの油揚げの売り場が広いからだ で、油揚げが安くなっていると 定期的に買うのだが マメに冷凍したりしないので カビが生える前に使わなくちゃ… ってなって お稲荷さんになるのだと思う ![]() 添加物・保存料不使用味付けいなりあげ 5種類選り取り[メール便]【送料無料】【3〜4営業日以内に出荷】
最終更新日
2022.04.20 16:51:50
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2022.04.09
テーマ:楽天レシピ(139483)
カテゴリ:料理レシピ
![]() イチゴジャムを作った まぁ…泡なのか灰汁なのか… まぁ、灰汁も旨みのうち(笑) という事にしておきたい 今回は350gと 少ない量なので まぁ、すぐに無くなると思うから 気にしない(笑) ![]() 【本日限定!3個買ったらポイント10倍】福岡産 博多 ”あまおういちご” 等級G(グランデ) 1箱 2パック入り(1パック約270g)【予約 1月以降】 送料無料
最終更新日
2022.04.10 15:08:17
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2022.04.07
テーマ:楽天レシピ(139483)
カテゴリ:料理レシピ
![]() 炊飯器でポトフです 新玉ネギが出回ると かならず手羽元と一緒に煮込んだ物を作るのですが ガス代の値上がりがすごいので できるだけ電気で調理した方が 安上がりになるかな? と思って炊飯器を使ってみました 炊飯器で料理する時は 5.5合炊きの炊飯器では 量がお釜の半分くらいで 水分も3合以下くらいじゃないと 拭きこぼれる可能性があるので 作る量に気を付けないといけないけない 今回は 新玉ネギ 2個 手羽元 6本 人参 1/2本分くらい トマト 2個 白ワイン 1合の線まで 水 2合の線まで コンソメ 2個 ローリエ 1枚 コレを炊飯器の普通のコースで炊く ![]() 出来上がり コンソメ2個はちょっと多め スープが少なく 味が濃いです コレを鍋に移してお湯を足して 塩コショウすると出来上がりです ニンニクを入れても良かったかな? 圧力鍋と違って 炊飯器はボタン押すだけなので 忘れても安心です(笑) 勿論夜セットして朝にスープを食べる事も出来る ただ、ゴムパッキンの場所は 匂いが少しうつりやすいので 出来上がったらすぐに洗った方が良さそう 手羽元の軟骨も食べられるくらい 柔らかく出来上がるので もっと炊飯器を活用していこうと思います 今回のお買い物マラソン いくつか必要な物があるので まとめ買いをしようかと思います ここ最近、何でも値上げですが 上手にやりくりしたいですね
最終更新日
2022.04.08 13:51:27
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2022.04.05
テーマ:楽天レシピ(139483)
カテゴリ:料理レシピ
![]() 鶏団子のストックを作る日です 前日から 鶏むね2枚、鶏モモ1枚は 塩麹に漬けておきます ヤゲンは1パック200gくらいかな? 今回はレンコン 春ゴボウが高かったので レンコンとゴボウを見て安い方が 鶏団子の中に入ります 人参は見た目用で必須 ネギは細めなので1本 生姜は40gくらいかな? 結構多めに入れます ![]() フードプロセッサで それぞれ粉砕です 最初に鶏モモと生姜 モモとムネに付いていた皮を 包丁でみじん切りにしたものを一緒に 何度か、ねっとりするまでしっかりフープロで混ぜます 鶏むね肉は1枚と1/2枚分入れて しっかり練り上げたら 卵2個、片栗粉大さじ2を追加してしっかりフープロで混ぜます 鶏むね肉1/2枚は包丁でみじん切り 歯ごたえ要員で混ぜます(コレだけ手作業) 鶏軟骨(ヤゲン)はフープロで みじん切り程度にして混ぜます 人参とネギもフープロでみじん切りにして混ぜます 最後にレンコンをフープロで粗みじん切りにして混ぜます 普通、まな板だと野菜→肉と切るのですが フープロの場合は肉→野菜と順にやっていくと 野菜が肉の油をまとって 最後、フープロが綺麗になって 洗いやすくなるのでそうしています どうせ全部混ぜるからね(笑) ![]() これを混ぜて鶏団子の素が完成 結構な量です いつも卵を1個にするか2個にするか迷います 肉が1kgくらいなので今回は2個使いました ![]() あとは丸めて茹でて 冷めたらフリーザーバックに入れて冷凍すれば完了 お弁当用のストックです♪ 今回も量が多かったので 最後の1/5くらいは残して 夕飯はこれを小判型にして焼いて鶏つくねにしました 鶏団子量産日は 時間がとられるので大変です ![]() 水郷どり なべ用 つみれ 400g入・生 鍋つみれ つくね 鍋セット 水炊き ツミレ 鶏肉 国産 鶏団子 ハンバーグ
最終更新日
2022.04.06 10:32:45
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2022.04.04
カテゴリ:料理レシピ
![]() 塩麹を作り始めました 今回、使ったことが無い麹を買ってきた …安かったので(笑) 300g入りで裏面を見ると 塩90g 水は2と1/4カップ と書かれていて ・・・え?多くない? 普段作っているのは 塩は70gで 水は200ccとか?300ccとか? だったような気がする しかしまぁ…初めて使う麹だしね… と、とりあえず 塩90gと水2カップ(400cc)で様子をみた 翌朝かき混ぜようと見てみると すっごい増えていた… ・・・え? こういう事だったね…… 麹が水分を凄く含んて 増えていた… とりあえず 水が足りないので50cc足した(笑) 麹の種類によっては 水分量が変わるので 同時に塩分量も調節が必要なのね… 教訓… 初めて使う物は 表記されているレシピ通りにした方が良い ![]() メール便送料無料!『国産米こうじ800g』 メール便専用同梱不可 乾燥米こうじ 甘酒 米麹 米糀 国産 乾燥 こうじ 塩こうじ 贈り物 食べ物 ギフト お取り寄せ 詰め合わせ 食品 グルメ お取り寄せグルメ お礼 お返し お祝い お歳暮 お歳暮ギフト 御歳暮 歳暮 お年賀 年賀 御年賀
最終更新日
2022.04.05 15:07:19
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2022.03.03
カテゴリ:料理レシピ
![]() 前日に 酢レンコンと 椎茸、かんぴょう、人参の煮物 を作っておいた あとはエビを茹でて 錦糸卵を作って 刺身をのせれば出来上がった ![]() ちょっと適当…(笑) 私の分は少量 少し見栄を張って 少なめになっているのもある 酒飲むからね(笑) ![]() 多く作ったので 残りはおにぎりに 翌日食べます♪♪ ![]() 創健社 国産野菜の五目ちらし寿司(150g)【spts2】
最終更新日
2022.03.04 19:03:53
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2022.02.25
カテゴリ:料理レシピ
![]() やっと使い切ったよ もち米!! (笑) 小豆があったので 赤飯にした 今は中国産のアサリが 安く出回っているので アサリのおこわにするか 迷ったんだけど 封を開けた小豆があったので 赤飯になった(笑) 豆たっぷりの赤飯 美味しくできました♪♪ ![]() 小豆 まめやの底力 北海道産 1kg 【乾燥豆 お祝い お彼岸 あずき しょうず】
最終更新日
2022.02.26 21:54:47
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2022.02.21
カテゴリ:料理レシピ
![]() 鶏団子大量生産の日 ![]() だいぶ前に鶏団子が無くなって 作らなくちゃと思っていたんだけど 後回しにし過ぎて 作った…… 結構疲れるけど コレを作っておけば かなり楽なので…… 今回は ムネ肉×2 玉ねぎ1個 とり軟骨1パック 人参1/2本 生姜3カケくらい ネギ1/2本分 卵1個 片栗粉大さじ3 塩小さじ1 こんな感じで作ったのですが スープが凄く美味しかった(笑) これね…毎度そうなんだけど 鶏団子を作り終えたスープが 一番美味しんだよね(笑) 肉団子は作り終えたら すぐに冷凍した 作りたてを1個食べたら 少し柔らかくて 生姜が足りないような気がした もしかしたら 臭みが出てしまうかもしれない…… どうしましょ… ![]() 業務用 肉だんご(鶏だんご)1kgパック
最終更新日
2022.02.22 16:25:39
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2022.02.20
テーマ:今日のご飯♪(2274)
カテゴリ:料理レシピ
![]() チャーシューと煮卵を作った 今回は少し味付け濃いめ で、日中にコレを作ったので もう、夜は袋ラーメンにして これのせれば終了でいいよね? ![]() と、思ったけど スーパーで餃子が安かったので 買っちゃった(笑) (作る気は無い) ![]() 彼はチャーシュー煮卵ラーメン&餃子 私は餃子と芋焼酎 美味しい脂たっぷりの 幸せご飯です ・・・コレは良くない・・・ ![]() 【4年連続中華総菜・点心部門グルメ大賞受賞!】餃子 送料無料 【5000万個完売】黒餃子48個本餃子48個!約96個分約16人前! 送料無料
最終更新日
2022.02.21 12:17:48
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