2021.01.09

鶏肉団子 大量生産

カテゴリ:料理レシピ


鶏団子がアッとういう間に無くなった
なので、鶏むね肉2枚を使って
また大量生産です…

ちなみに今回は
ゴボウと人参が大量です
ゴボウのアク抜きをしたんだけど
刻んだらどんどん黒くなっていくので
ちょっと焦った…

ムネ肉 2枚    550gくらい
人参小さいの1本  100gくらい
ゴボウ1/2本くらい 100gくらい
ネギ1/2本くらい  80gくらい
生姜 2カケくらい 30gくらい
卵 2個
片栗粉 大さじ1.5
塩   小さじ1/2
酒   大さじ2
醤油  大さじ1     

大体こんな感じの量で作った



どんどん丸めて茹でていきます
このスープが一番美味しかったりします(笑)



茹であがり
ゴボウのせいで真っ黒になるかと思ったけど
そうでもなく
1個つまみぐいしたら
野菜たっぷりなので
柔かいお団子が出来ました

そして、生姜が多いなとは思っていたのですが
・・・うん、生姜の味が強い(笑)
でも、ま、体にイイからいいか(笑)

コレを鍋に入れたり
甘醤油でつくね焼きにしたり
スープに入れたり
お昼やお弁当に使います

あ、今回、軟骨入れるの忘れた…
でも、冷凍するなら
レンコンの方がいいかな…?

朝、凄く寒くて
彼のお弁当を作った後
また布団に入った
二度寝する気満々だったけど
スーパーで卵の安売りがあったので
頑張って起きて
トボトボ歩いて行ってきた…(笑)
寒波が来ると水道管が凍らないか
ヒヤヒヤします……


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最終更新日  2021.01.10 15:58:18
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