tinycottage探偵事務所

　やっと部屋の掃除が終わりました。
昼過ぎから始めて，2時まで！
とにかく物を捨てて捨てて捨てまくりました。。。

　で，一日サボったのは，tinycottage家恒例の買出しの為。
新潟の寺泊港に行ってました。

こんな感じに海鮮祭りになっています。

日本海はズワイガニ（越前ガニ）が旬


ギス，カレイ，ノドグロなどの旬の地魚


でもやっぱり日本海の旬は寒ブリでしょ！



お寿司も食べたんですが，新潟といえばラーメンのメッカでもあります。
杭州飯店（燕市）のラーメン（中華そば）


極太麺+背脂系スープ（浮いているのは背脂）の組み合わせ。
何故かしつこくない。
不思議。ここが人気店の所以か。



で，帰宅。三枚におろして貰った魚を刺身で。

カンパチはやや淡白であるが，食感がいい。パクパクいっちゃってます。



そしてやっぱり寒ブリ。
脂の乗ったこの魚は，実に濃厚な味わい。
tinycottageが切ってみました。（義兄指導の下）
家に出刃と刺身包丁があった事をはじめて知る。



ね？こんなの食べてたら仕事しないでしょ？（笑）
翌日から大掃除が始まったのですが，やはり難航。
大晦日もやります。


で，その疲れた体を癒すのがまた魚と。

ブリシャブしてみました。



薄めに切ったブリをシャブシャブ♪と。


tinycottage特製のゴマダレで。



締めはブリ茶漬け。


その結果，何とか自分の部屋まで終了。
捨てに捨てまくりましたよ。

本日は，やれんのか！とか観ながらレザーとシルバーの手入れをして終了かな。

さて，動き始めますか。