チンゲン菜のそぼろ炒め中華風

Apr 1, 2012

カテゴリ：日記

今日のお昼ご飯に作ったチンゲン菜の

そぼろ炒めでぇ～す。

ピリ辛に作ってみたけど、かなりおいしかったです♪

おかずにもお酒のつまみにもイケル感じで、ごはんが

めっちゃ進む一品に仕上がりました。

よければ試してみてねぇ～。

ちなみに、辛いのが好きなら、豆板醤をちょい足しすると

いいと思います。

チンゲン菜のそぼろ炒め中華風の具材：

　　チンゲン菜（2把）、舞茸（１袋）、玉ねぎ（小３個）

　　鳥ミンチ（100ｇ）

チンゲン菜のそぼろ炒め中華風の調味料：

　　輪切り唐辛子（２摘み）、ごま油（大匙２）、オイスターソース（大匙１）

　　ウェイパー（小さじ２なければ鳥がらスープの素）、お酒（大匙２）、
ニンニク（チューブで3センチ）、生姜（チューブで２センチ）、
　　水（８０ｃｃ）、片栗粉（小さじ２）

チンゲン菜のそぼろ炒め中華風のレシピ：

　　１．チンゲン菜を6等分位に切る。

　　２．玉ねぎをみじん切りにし、舞茸は石突をおとし、細かく切る。

　　３．フライパンにごま油をひき、輪切り唐辛子とニンニクと生姜を

　　　　入れ火をいれて香がでてきたら、チンゲン菜、玉ねぎ、舞茸

　　　　鶏ミンチを入れ炒める。

　　４．お酒をいれ、ある程度食材に火が通ったら、オイスターソースと

　　　　ウェイパーを入れ混ぜながら炒める。

　　５．一旦火を止め、水とき片栗粉を入れ混ぜる。

　　６．再度火をいれて、とろみがついたらできあがり♪

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