ゆっくりaruko

久しぶりに、ネットでパン材料や製菓材料を買おうと思って価格みたらおどろき（＠＠）

バターや小麦粉の価格高騰を知っていたしネットのトップページにも「お知らせ」があったけれど、実際に買う段階で改めて高いのに驚いた。

乳製品関係は乳牛が減ったからっていうこと、小麦粉は干ばつなどの影響。
とはいえ、これだけでなく食糧全般に世界的規模で起きているそうなのだが。

う～ん、手作りの魅力として安全性や安価などあったけれど、これからどうなるんだろう。

バター　→　マーガリンなどで代用
小麦粉　→　米粉など
いろいろ、代用していかないといけないだろうけれど、どれも高くなるしなぁ。
代用は風味や出来上がりが違うのでそういった差は仕方ないものの、これから自家栽培（家庭菜園）がブームになると思ってしまうぐらい高い（－－）

なんとなく豆乳・豆腐・おからといった他と比べ安価な豆製品にいくかも。
大豆もバイオ燃料の発展でこれから高くなるのでは・・・

悩みは尽きない；