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2012.10.16
カテゴリ： ├ おすすめスイーツ
日本橋三越のデパ地下で、今年３月にオープンした、 スイーツのお店ノワ・ドゥ・ブール。 （日本橋のデパートネタが多くて、テリトリーじゃない方、ｽﾐﾏｾﾝ  ）聞きなれないお店で、今まで遠巻きに眺めていましたが  、先日、試食でフィナンシェを食べ・・・、 また別の日にマドレーヌを食べ・・・、 ついに買うことに  （餌付けされた猫風 ）こちらのお店、店構えがとってもかわいくて、フランスの田舎のお菓子屋さんみたい  奥には作るブースがあって、フィナンシェ焼いたり、 ケーキの一部は注文後に仕上げて箱に入れてくれます。 袋も、市場で買ってきたみたいな感じで、かわい～ん   １番の売りは焼きたてフィナンシェ。 国産発酵バター、スペイン産マルコナ種のアーモンドプードル、きび砂糖使用とのこと。  焼き直ししない場合、固めで、ねっちりしています。 噛むと油分がじわっと出てきて、揚げドーナツを思い出す感じ。 特徴があって良い  と思うけど、好きか嫌いかで言うと、普通でした そして、キャトルカールは、ほんのりオレンジ風味。 素朴な味で、口に入れると溶けていって、おいしかったです   そして、試食しておいしかったマドレーヌ。 はちみつが入っていて、すごくしっとりしていて、おいしかったです  そしてキャラメルバナナケーキ。 黒糖入りキャラメルで、キャラメルって言うより黒糖が強いような  しっとりして、甘さ控えめで、素朴な感じでした。 わざわざ買わなくてもいいかなぁ。  そして、フレッシュケーキを２種。 こちらはフレーズ・シャンティ。 注文後にクリームをかけて仕上げてくれます。  スポンジがとろける感じで、とってもおいしかったです 何かスポンジの味がおいしい   そしてシュークリーム。  クリームはたっぷりですが、あっさりめで、しつこくなかったです。 特筆すべきはシュー生地で、バターの風味豊かで、香ばしくて、味がしっかりしていました。 こんなにおいしいシュー生地は珍しいと思いました。 ただ、クリームがもっとおいしくできそうな気がするので、おすぃ。  こちらのお店は、アンテノールやヴィタメールと同じ会社が展開していて、 日本橋三越の他に新宿伊勢丹にもあります。 （※「三越伊勢丹のオリジナルのお店のようです。」と書いていましたが、 コメントを頂き、修正しましました。） 今のとこ、この２店舗しか無いし、パッケージがとにかくカワイイ  ので、気に入った物があれば、手土産にも良さそうですｯ ノワ・ドゥ・ブール 日本橋三越店 （洋菓子 / 三越前駅、新日本橋駅、日本橋駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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