風来居
久々にラーメンネタで更新です。今回、食べたのは、私の大好きなラーメンであるさいたま市のラーメン七福神内にある「風来居」です。さいたま市は、滅多に行かなくなってしまったので食べる機会も減ってしまい飲み会だというのについつい飲む前に食べちゃいました。今回も注文したのは「しおらーめん」画像麺は小林製麺製で、細縮れでザックリした低加水率の麺。そこに、トンコツベースに各種香味野菜と魚系が折り重なる重曹型スープ。スープと胡麻の甘みがあり、トンコツのコクはあるけど、香味野菜で後味スッキリ。麺がスープを持ち上げてくれて、おいしーい!また、具のチャーシューも柔らか過ぎず肉の旨味と歯ごたえを感じることの出来、おいしーい!やっぱ、ここのラーメンは、美味しいです。その後の、飲み会では、すっかり、食べることが出来ませんでしたが・・・まっ、美味しいラーメンが食べられれば、笑笑のツマミなんてどうでもよくなっちゃいますがね。