昨日の……
アドボ(ピリピンの料理)が、好評(多分?)だったので、簡単に出来る『アドボ』の作り方から!(知りたくない?)*手羽元や手羽先などの骨付きがお薦め!ですが、豚バラの角切り等でも可。*肉が半分浸かる程度に酢と醤油(1:1)、ニンニク薄切り(1片)、生姜薄切り(ニンニクとほぼ同量)、月桂樹の葉一枚、黒胡椒5~6粒(無ければ、粗挽きでも可)を、タッパーなどに入れて一晩寝かせる。*フライパンに油(オリーブ油が合う)を、少しだけ入れて肉の周りを焼く。*浸けタレも入れて、肉の2/3位が浸る様に水を足す。*タマネギ(薄切り)、ジャガイモ(1.5Cmの角切り)等はこの時に入れる。*弱火で1時間(タレが少なくなる迄)ほど、煮込む。それだけです。酸っぱさは、殆ど有りません。(酢が苦手な私でもOK)さて、今日の日記に移りましょうか。今日は、店長が居なかったので店開けをしました。久しぶりに、早起きして‥‥‥‥‥‥‥‥‥眠くなって、しまいましたとさ。マジで眠いんです。ごめんなさい、ホントに寝ます。