とびっちの　あそブログ

朝から何やら・・・
八畳小屋で目が覚めると、妻がいない。
外へ出てみると金柑からカラタチに先祖がえりした木の横で何やら作業をしている。

この木には大きな実がなるものの甘味も酸味もないのだが・・・
近寄ってみてみると木の幹に何やら黄色いテープが巻きつけてある。

わけを聞くと、大阪から持ってきた金柑をカラタチの幹に刺してみたとの事。
うまく行けば金柑のみが成るかも知れません。
おかげでまた一つ楽しみが増えました。

今朝の朝食は「里山・里湖」で購入しておいたキンパ・・・と、

高島名物？贅沢煮。
糠漬けしたダイコンを塩抜きして煮込んだもの。
一手間かかるので贅沢煮。
そして・・・

おはぎ。
最高のデザートだな。
午前中には自宅へ向かわなければ成らないので、食後は簡単な畑仕事などの作業。
でも、すぐに帰阪の時刻。
時間節約の意味もこめて昼食も帰りがけに済ますことに。
以前から気になっていた「丸八百貨店」の発酵ランチを提案すると発酵好きの妻も賛成してくれました。

店内の物販コーナーには地元の色々な方々が漬けた小梅が並んでいます。

そして、発酵ランチが登場。
お～っと　思わず声を出してしまいました。

栃餅の揚げだし以外は発酵食品が使われていて、とってもヘルシーです。
７年ものの糠漬けには少しビビリましたが、ちゃんと塩抜きガなされているので美味しかった。
ので・・・

完食です。
器も綺麗で、今度はゆっくり食べに来ようっと。
カフェ・サロンだったこのお店では栃餅ぜんざいを注文してばかりでしたが、これからはランチも有り！
ですね。