等々力の風景

食育企画「ごはんを考える会」盛況でした

　今回は撮影が入りました。


２１名の参加、私たちスタッフを入れると３０名近くです。ふ～…

　　ビデオの上映
　　全体ミーティング
　　　　・各自自己紹介
　　　　・高野教授の話
　　本日の献立について
　　　　・管理栄養士　鳴嶋さんのコメント
　　食事をしながらのミーティング

みなさん、発言も熱心で、もっと意見交換の時間がほしかった


　　今回、机と椅子をロの字にしたのですが
　　部屋幅いっぱいいっぱい。
　　要検討です。



　　前回好評のカツオダシたっぷりの味噌汁ふたたび。

　　ダシをとった鰹節を、今回はふりかけにしました。
　　
　　　↑↑　ぎゅっと絞って、細かく刻んで、パルシステムの「こだわりつゆ」で味付け。
　　白ゴマを振ります。

　　　…撮影って難しい・・・
　　　　おいしそうな色に撮れませんね～

　　栄養管理士のＨさんがテキパキ調理。
　　おいしい

　　
　　「この花かつお、東京マイコープの等々力店で売っているの？
　　　　見かけなかったけれど？」
　　「別館の２階にあるのよ～」

　　なんて、ローカルな話ができるのも地元開催の楽しみです。

有機栽培のオクラは元気なオクラでした。
　ピンピンでとげが痛い！大きい！
　３０人分、４パック薄くスライスしていたら１５分ぐらいかかりました。


　今回の食材　　　　コチラ
　前回　８月の様子　コチラ　


　


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　　　　　　　　　　パルシステムの商品もいろいろアリ