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切れなくなった包丁・鋏・キューティクルニッパー 刃物 研ぎます!名古屋 中区「研ぎや大須」のブログ

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2017年04月10日
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 「柳宗理デザインシリーズ」
 このオールステンレスの三徳包丁は、刃先にだけ錆の穴ボコがぽつぽつと空いていました。この錆びは針の穴のように開いているので、研いだ後から刃こぼれとしては先に出てきてしまいます。機械の無い状態だったので、手研ぎで錆び穴のある刃部をかなり研ぎ落しました。





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Last updated  2017年04月11日 19時57分35秒
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