カスピ海に挑む

５年位前に、ネットで知り合った人と直接会ってもらったカスピの種。 大事に飼っていましたが、だんだん粘らなくなり最後には飲むヨーグルト状態に。 それでも無理やり作っていましたが、菌が弱ってたのか、ある日コンタミネーション…黄色くにおいの悪いカスピちゃんになってしまいました。 ここ１年くらい普通のヨーグルトを買っていましたが、里子に出した上司にそれを話すと、我が家のはいまだにブルンブルンで元気とのこと。 育て上手な上司のおかげで、我が家にカスピが戻りました。 私は、祖母にもらったシャトルシェフミニという保温なべと、製菓用の温度計を使っています。季節問わずバッチリ出来上がり。前もそうしていたのに作るスパンが長すぎたのかしら？ 今度はからさないようにしようっと…