♪こたつバル♪スペイン料理でホームパーティー！

今日はスペインの食生活に関して、読んだ本の紹介です。

世界の食文化14・スペイン


単純に、旅行先の料理が美味しかったから、ということで
スペイン料理を好きになったのですが、

一度はちゃんとした本を読んでおこうと思って読みました。

歴史や自然の背景を知って、現在のスペイン料理を見てみると
知らなかったことや、勝手に思い込んでたことがいっぱい出てきてとても面白かったです。
今スペイン料理には欠かせない食材は初めからスペインにあったわけじゃないとか、
飢えの時代には「卵なしトルティージャ」「イカ抜きイカリング」があったとか。

地方ごとの特色も詳しく記載されてあってとても勉強になりました。

最後の方に日本でも作れる代表的スペイン料理のレシピも付いています。

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面白かったので、興味があれば是非読んでみてくださいな♪