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2019年11月25日
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カテゴリ:私生活
いつも、ふるさと納税はお米を頼んでいるのですが、今回はニッポン全国鍋グランプリ2019 優秀賞を取ったという島根県の あんこう鍋を頼んでみました。
生あんこうと、特製味噌だし付きです。





クール宅急便で届き箱を開けると、島根県浜田市の観光案内と提供しているホテル 千畳苑のパンフレット、そして、あんこう鍋の美味しい食べ方が載った説明書が付いていました。



あんこう鍋ってどうやって食べたらいいのか分からなかったので、細かく手順とおすすめの野菜が載っているのはいいですね。


そして、そのパンフレットを取ると、その下にはたっぷりのあんこうが。

その底には、味噌だしの入った銀色のレトルトパック?が入っていました。

鍋を食べる日は、みんなワクワクしてました。野菜を買いに行ってデザートも買って夕食を楽しみにしてました。



あんこうの量は想像以上に多かったです。
3~4人前と書いていると、大食いの私の感覚だと、だいたい3人前ぐらいに感じるのですが
しっかり4人分ある感じがしました。

身だけでなく、あん肝、コラーゲンが多そうな皮も入ってます。





レシピ通りに白菜などの野菜を買ってきました。
野菜を敷いて、その上にあんこうを乗せる。

そして、その上に味噌たれをかけて、煮込むと書かれていました。

上の写真はたれを書ける前です。

どれぐらい野菜を敷いたらいいのか分からなかったので、普段通りにたっぷりいれました。



味噌たれをかけると、こんな感じに。
すでに美味しそう。

煮立つまで蓋をして。。。

実際に食べて見ると、
ほんのり ゆず味がする味噌だしで美味しいです。

ただ、味が染み込むように、ゆっくり煮込んでください と書かれていたのですが
身が縮んでいくのを見ると、ずっと煮込んでいるのも と思い 食べると
あっさり味。

身には味噌の味があまり染み込んでませんでした。
白菜が多くて、出汁だけ飲んでも、濃い味じゃなかったので、ちょっと野菜を入れ過ぎたかも。

※あんこうがとろけるぐらい、思いっきり煮込んだ方が美味しかったかも。


あん肝は、味がとても染み込んで、とっても柔らかく美味しかったです。


身によっては、とても大きな骨が付いていて、大人はしゃぶったりしながら食べましたが
小学生の息子は、食べるのが面倒だったのか、身がうまくとれず
3切れほどで もういいと言ってました。

私は、その分、たくさん食べれてラッキーでした。

妻の母、妻、娘、息子と合わせて5人で、楽しく豪華な夕食を美味しく食べれてお腹いっぱい、体もポカポカ温もって良かったです

星あんこう鍋 ふるさと納税(ふるさとチョイス)






最終更新日  2019年11月25日 23時02分08秒
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