良いことないかな

明日は３時におきて４時出勤です。

σ(^_^)アタシの当番の日なんだよね～～～。

でもね、明日は朝からちょっとした成型と焼きがあるだけなんだけど

またまたラスクの出荷が入っていて

シュガーラスクを１０キロ分焼かなくてはいけません。

それに、次の日のパンも作るんです。

でもね～～～わたしは職人さんではありません。

素人なんです。

火曜日にお店に並ぶパンがおかしくなったらわたしのせいです。

あんぱんが膨らまなくってお店からボツになる場合もあります。

生地からこねるんだけど、よくわからないんだよね～。

うちで作る生地の量とは全く違うもん＞＜

今日は明日の朝ごはん用のパンを焼きました。

お店の強力粉にスーパーキングを半分混ぜて。

１．５斤を２本焼きました。

粉はお店のを買ってきたほうが回転が速いので

新しいものが手に入るんですね～～。

それに１キロ２００円だし・・・・・・・適当に値段つけてみました。

本当は１８０円で卸してくれるんだけどね。

たまーにお客さんも買っていくんだけど

みなさん、粉を売ってくれるって知らないみたいで。

紅麹とかもグラム単位で売ってくれているんだけど

最近買いに来るお客さんがいないです。

粉屋がやってるパン屋さんってみんな知らないのかも。

さーて、パンも焼けたし寝るとするか。

おやすみなさーい・・・・・・・でもこんなに早く寝れないよね。