みなさん、こんばんは～。。

週末ですね。。週末は天気がイマイチみたいですが、やっぱり嬉しい。。
今週は早起き続きでゆっくり眠りたいんですが・・・・、そうはいかないですねぇ。。

さて、昨日・今日と二日連続でケーキのオーダーを頂いていました。。

実際に作っている時間は短いんですが、お渡しするまでは何となく
落ち着かなくて・・・・、二日連続だったので緊張しました～。。

まずは、昨日のバースデーケーキ。。

こちら、初めてのオーダーです。。その上これからいろいろお世話になる予定の
方からのオーダーだったので、とっても緊張して作りました。。
チョコレートケーキをオーダー頂きました。。

今回はグラサージュしないので、丁寧にナッペします。。
私のレベルではこれが精一杯ですが・・・・。

そこへデコレーション。。大人の方のバースデーケーキなので
落ち着いたイメージを目指しました。。

今日はいいいちごがあったので、いちごのデコレーションケーキです。
クリームを丸く絞って、内側の円の中にはガナッシュを入れ、
いちごとマカロン2種を飾らせてもらいました。。

　Happy Birthday!!　　おめでとうございます～　

今回はピザではなくて、ホシノ丹沢酵母でカンパを同時に発酵させながら
デコレーションしていたんですが、ついデコに夢中になり過発酵気味・・・・。

久しぶりのカンパ、メクれなかった・・・。腰低いし～。。

こんな出来なのに差し上げてしまいました。。ピザにすればよかったかなぁ。。

でもホシノ丹沢で粉ははるゆたか100、味はまずまずではなかったかと・・・。

メールをいただいて、気に入ってもらえたようで本当に安心しました。。

これからもよろしくお願いします～。。

今日作ったケーキはまた明日ご紹介させてくださいね～。。

そろそろ長男をお迎えに行かなくては～

　ブログランキングに参加させていただいてます。
もしよろしかったらポチお願いします。

人気blogランキングへ