届きました～♪
お待ちしておりました鮭丸ごと一本！
真空パックになっていたようです。
四つきりになっていたので、さばく必要もなく便利でした。
半身を冷凍庫へ保存しました。
取りあえず一切れ食べて見ましたが、おいしいですね＾＾
塩鮭なのですが、味的にはスーパーで売っている様な塩鮭とは全く違いますね。
発酵はさせてないと思いますが、ただの塩味ではなくかなり熟成された味です。
うーん満足です♪
皮なんですが、水分が抜けているせいか、艶光していていい感じです。
カリッと焼いたら、皮もおいしいですねｗ
おなかいっぱい＾＾
新潟の村上名産
越後村上うおや
機会がございましたらお試しくださいね。
