TOMITのくいだおれ

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2008.05.12
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カテゴリ:フレンチ
以前銀座にトゥソルと言うカウンターフレンチの店があり、Dancyuのうまい店本にも取り上げられていた店なのだが残念ながら私は伺う前に閉店してしまった。

その大竹智之シェフが芝公園にビストロトゥソル(東京都港区芝2-16-10 03-3451-3951)をオープンしたと知り、早速ランチで利用した。

30席(もちろんカウンターも5席程度ある)程度の店なのだがキッチン一人フロアも一人。今日のランチは1種類で、真鯛のムニエルと有機野菜のサラダと言うワンプレートのみでパンは付くがドリンクは付かず1000円。

アスパラガスや蕪、サニーレタス等のたっぷりのサラダの上に、熱々の真鯛のムニエルがのって登場。シンプルな調理法だが素直に美味しい。こういう料理結構好きだ。夜のメニューを食べていないので何ともいえないが、ランチから推測するに、レスプリミタニの料理のイメージに一番近いかと思った。

テラス席もあって、周囲の雑多な雰囲気からは浮いている感がある。雰囲気だけでなく、芝商店街と言う飲食不毛の地で大丈夫だろうかとちょっと心配。今日の入りは半分程度だった。オフィスからはちょっと歩くがまた近いうちに利用したい。

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Last updated  2008.05.12 22:17:32
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