TOMITのくいだおれ

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2020.05.10
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カテゴリ:フレンチ
ヤネウラ​(台東区蔵前1-5-8 シスコビル 2F 080-3450-7859)が昼からテイクアウトをやっているって聞いて伺った。最近はいつも満席で遠ざかっていたけど、今はテイクアウトだけになっているとか。メニューも基本ピッツァのみ。ピッツァ窯壊れたはずと思ったら、テイクアウト対応出来るメニューはピッツァ位しかないだろうと修理したらしい。

クアトロフォルマッジョ(1200円)を購入。インスタで松輪鯖の炙り棒寿司の写真を載せていたのでそちらも(880円)。松輪鯖のとろける様な美味しさ。ピッツァも美味しい。

ラペ​(中央区日本橋室町1-9-4 井上第3ビル B1F 050-3196-2390)のデリバリーを予約した。なんと松本シェフが自ら配達してきてくれたのにビックリ。サイト経由で事前に資金決済済みなので現金の受け渡しがないのも嬉しいし箱も笑える。
●旬の花山椒と紀州鴨のフレンチコンソメしゃぶしゃぶ(デザート付き) 
1セット(2名様分) 15,000円(税込・送料込)
【フレンチコンソメしゃぶしゃぶ基本セット】
●和歌山 紀州鴨 (カネナカ水産中井さんより)
(腿肉、胸肉、つみれ、フォアグラ)
●しゃぶしゃぶ用野菜
(和歌山宇城さんの花山椒、藤井農園京筍、新玉葱)
●ラペ特製コンソメ
(3日間かけて丁寧に仕上げました)
●全粒粉入りのにゅうめん​
【送料無料】 手延べそうめん 島原小町 900g(50g×18束) 全粒粉入り 化粧箱入り 素麺 乾麺 そうめん 夏 ギフト 贈り物 贈答 小麦 丸ごと 長崎 島原 ソーメン 健康お祝い お返し

●禁断の○○○○もご用意 
(オーガニックバターPUR NATUR使用)
●韃靼そば茶ブランマンジェ
(ミレユンヌオリーブオイル仕上げのスペシャリテ)
●ラペ特製ロールケーキ
(那須御養卵 極を使用懐かしいのロールケーキ)
●フィナンシェ
●貫井園のブレンド茶

濃厚なコンソメで食べる花山椒と共に鴨鍋が美味しい。フォアグラまではいっている。
島原小町の全粒粉素麺は初めての経験だったが、これがまた美味しい。そして残ったスープでバターとチーズに花山椒でリゾットも最高。
更に、デザートがまた美味しいのだ。ロールケーキもオリーブオイルと塩をかけてたべる韃靼そば茶のブランマンジェも。
2人前とのことだったが、3人で食べてもお腹いっぱいだった。とってもお得。

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Last updated  2020.05.10 21:23:33
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