TOMITのくいだおれ

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ラーメン

2020.10.19
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カテゴリ:ラーメン
ダイエットを始めるとなんとなくではあるが韓国料理の比率が上がるような気がする。それが韓国料理屋の女子比率が高い原因なのではないか?おらが蕎麦でサクッと蕎麦と思ったら11時半過ぎでも行列だったので東京純豆腐(名古屋市中村区名駅4-5-26 ユニモール 052-462-1181)に入ってみた。客は女子ばっかりで、思ったよりちょっと高めな価格設定。
私は豚スンドゥブ(1020円)をスタンダードな塩スープに3辛でご飯なしでお願いした。

結構待たされて20分弱待ってやっと料理が来た。なんで私のようなおっさんがいないのか理由がわかった気がする。こんなに待ち時間がかかる店ではおっさんはランチできないのだ。

ナムル3種も少ないが付いてくる。豚スンドゥブは3辛にしたのでそれほど辛くもなく汗だくにもならずに食事出来たし、普通に美味しかった。

獅子丸(名古屋市中村区亀島2-1-1 052-453-0440)でポルチーニ茸のつけ麺(1100円)とグラス生ビール(390円)の夕食。

生ビールが出てくるまで結構時間がかかった。そしてつけ麺。鮮やかな色使いの具でドライトマトやサツマイモにチャーシューだけでなくエスプーマ仕立てにもなっている。つけ麺でつけ汁は熱々の状態。前回伊勢海老ラーメンを食べた時はしっかりしたコシに感じた麺だったが、今回は熱々のつけ汁に浸すとあっという間に柔らかくなるように思えた。

スープ割をお願いしたらグツグツに煮たって出てきた。熱くて飲めないよ。

ずっと気になっていたライザップ牛サラダ(500円)を食べに吉野家(名古屋市中村区椿町1-3 052-459-0170)へ。ついついまたグラスの生ビールをオーダー。ライザップ牛サラダは時間がかるらしい。

6分ほど出てくるまでかかったが、時間がかかると言ってもさすが吉野家。

ライザップ牛サラダはキャベツの千切りの上に牛丼と同じ牛肉、温泉卵、鶏肉、ブロッコリ、豆などがのっている。キャベツでお腹いっぱいにはならないので、これだけじゃ満足できないなあ。

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Last updated  2020.10.19 22:58:08
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2020.10.02
カテゴリ:ラーメン
ランチの店を探して歩いていたらカレーらーめんの大きな文字が目に入って行ってみるとCoCo壱番屋(名古屋市西区那古野1-14-18 052-587-2128)だった。ココイチっていつからカレーらーめんオシになったんだ?って思いつつ入店。ここのココイチは多国籍軍ではなく、みんな日本人。席に置かれたメニューもカレーらーめんのメニューが中心。
オーダーしたのは本仕込みとんかつカレーらーめん(1008円)。ここの近所のみよしでカツカレーそばを食べたことがあったのでついついカツカレーらーめんにしてしまった。

約10分程度でカツカレーらーめんが運ばれて来た。他の店だったら10分は長く感じないがココイチだと随分待たされた気になるのが不思議。

中太のストレート麺にサラッとしたカレースープ、薄めのとんかつともやしやネギ。とんかつは油が疲れているのか油臭い印象。まだ早い時間だけど。麺は普通。カレースープは、出汁というかフォンを感じさせない薄っぺらい味わいで随分とガッカリな味わい。普通の辛さじゃなくもっと辛くしてベースの味を感じさせないようにしなくちゃいけなかったのか?ココイチのカレー好きではないが、これなら普通のカレーの方がずっと美味しい。

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Last updated  2020.10.02 22:20:47
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2020.05.06
カテゴリ:ラーメン
浅草に買い出しに来たついでにランチしようと思ったら思った以上に店が開いていない。
弁慶​(
台東区花川戸2-17-9 03-5828-7355)は30年くらい前からに一度食べた事があると思う(もちろん移転する前の店)。移転後の弁慶を初めて利用した。
ラーメンと餃子3個のランチセット(1000円)の食券を購入。

何処で記憶がすり違ったのかわからないのだが、私の記憶の中の弁慶のラーメンは胡麻がたっぷりだったのだ。それが背脂に変わっていてビックリ。でも弁慶で胡麻のキーワードは出てこないので完全な私の記憶違いなんだろうと思う。

ちょっとボソッとした食感の中太麺で食べ始めより中盤以降の方が程よい食感になる。もやしやネギがたっぷりで二郎っぽいがボリュームはそれほどでもない。餃子は普通に美味しかった。

弁慶に向かう途中にあったいなり寿司屋 ​福寿家​(台東区花川戸2-18-6 03-5828-3787)。大正11年創業とのことだが、ずっと営業していなくてつい先月再開したとの事。
伊奈利ロール(980円→800円)を買ってみた。見た目は華やかで可愛らしいが、食べてみると中途半端なサラダロールって感じでキュウリや人参、パプリカ、サラダ菜をわずかな酢飯と油揚げで包んでいる。胡麻ドレッシングのサラダの味しかしなくて酢飯も油揚げも印象が薄い。これだったら韓国のり巻きのキンパの方がボリュームもあって美味しく思える。
呼きつねのように南関揚げと酢飯の美味しさで勝負って方がいなり寿司屋の正しい方向性だと思うのだが。

夕食はテイクアウトじゃなく家で。​​
ひよこ豆 500g〔チャック付〕/ガルバンゾー メール便 送料無料 チャック付 ガルバンゾー アメリカ産 乾燥豆 こわけや​と鶏肉のクリーム煮。ひよこ豆は12時間以上水に漬けないと戻らないので。​
サントリー 角ハイボール缶 350ml缶 バラ 1本​飲みながら。美味しかった。

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Last updated  2020.05.06 19:53:31
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2020.04.17
カテゴリ:ラーメン
今まで利用した事のなかった​一番星​(名古屋市中村区名駅4-15-24 052-561-5536)。熊本ラーメンの店とは知らなかった。みそらーめん(700円)の食券を購入。ランチタイムなのでライスか麺大盛りか味玉を選べる。ライスにした。出てきたみえおらーめん。黒亭のようにマー油が浮いている。麺はかなり固め。もうちょっと茹でても良いかと思う。茹で過ぎよりはいいけど。

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Last updated  2020.04.17 23:19:37
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2020.03.19
カテゴリ:ラーメン
13時をすぎていたので並ばずに​六三六​(名古屋市中村区名駅4-4-38 愛知県産業労働センター ウインクあいち B1 052-582-0636)で食べられた。六三六は初めて。六三六ラーメン(740円)と豚ほぐしご飯のセット(100円)の食券を購入。

10分程待つと料理が出てきた。六三六ラーメンは中太のストレート麺で悪くないんだがスープはなんか甘く感じる。このスープ、あまり好きじゃない。豚ほぐしご飯の豚ほぐしが美味しい。

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Last updated  2020.03.19 23:34:42
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2020.03.17
カテゴリ:ラーメン
しびかま​(名古屋市中村区名駅3-22-5 052-581-5771)って聞いてシビって100kg以上の本鮪の事を言うのでしびかまって名前は本鮪のカマの専門店かと思ったら、メニューを見るとミナミマグロだったりする様だ。

店内は個室中心で個室を相席で利用。もちろん間に仕切り板が置かれているが。メニューが決まったらボタンを押せと言われたがボタンが見つからない。仕切り板の下にあった。なんかなあ。

日替わりがサーモンと言うので乗り気がせず野菜たっぷりに惹かれてたっぷり野菜のおとうふ丼(900円)にした。

10分ほどで運ばれて来たたっぷり野菜のとうふ丼だが、サラダが付いているから野菜たっぷりなのだろうか?小さなサラダと南蛮漬け、赤出汁、市販のお新香が付く。豆腐丼はご飯の上におぼろ豆腐と温泉卵がのりあんかけがかかっている。海苔とかいわれ程度。味はごく普通。

21時半すぎてのサクッと夕食で、いつも味仙じゃ芸がないからと​力丸​(名古屋市中村区名駅4-4-17 北斗ビル 1F 052-583-5211)。この前ランチで味噌を食べた際、甘めの味噌があまり好みじゃなかったので今日は醤油とチャーハンのセット(957円)にしてみた。

チャーハンはしっとりして塩胡椒が強め。醤油は炒めたもやしは嬉しいがウマミ強めな醤油スープにあのボソッとした麺。醤油も好みじゃなかった。

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Last updated  2020.03.17 23:24:11
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2020.01.24
カテゴリ:ラーメン
今日は会議だったので弁当が配られた。​近繁​の弁当は美味しいと思うのだが、いつも不満だったのは海老フライが入っているのにソースが付いていないこと。
それがどうしたことか、今回はソースが付いていた。ついつい嬉しくてソースかけ過ぎちゃって玉子焼きにまでソースがついちゃったけど。

会議の後に立食でちょっと食べたので、
夜は泊まっている​スーパーホテル 名古屋駅前​のすぐ近くの隣の獅子丸に行こうと思ったのだが、行列だったので隣の​ふくろう​(名古屋市中村区亀島2-1 052-452-7758)にした。こちらは待たずに席に着けた。

とりあえずビール(510円)とチャーシューハーフ(260円)をおつまみでもらって、からみそラーメン(850円)を2辛でオーダー。スーパードライが染みる。チャーシューはまずまず。

しばらくして運ばれて来たからみそラーメンは適度な辛さで麺が太麺でモチモチで美味しい。この麺好き。

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Last updated  2020.01.24 23:31:54
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2019.10.28
カテゴリ:ラーメン
獨協大学前駅付近は月曜定休の店が多くて結局ラーメン屋。結構わかりにくい場所にある​鷹の目​(草加市栄町2-9-12 048-936-2202)というラーメン屋に入った。

ラーメン(小)で300gって喧嘩売ってんのかいって感じだが、小の食券(780円)を購入。無料のトッピングを勧められ、ニンニクや背脂はやめてもらった(野菜、辛揚)。

運ばれてきたラーメンは二郎のように野菜が盛られオレンジ色の辛揚がのっている。野菜の下に肉があるとの事。ちょっと厚めな平打ち麺は食べるのに時間がかかってものびない。スープは濃くてしょっぱい。化調たっぷりなのも二郎っぽい。やっぱり身体に合わない。20年以上前に三田で食べた時も身体に合わなかったのにおんなじようなラーメンをおっさんになって食べて身体が受け付ける訳がない。途中から苦痛だったが、なんとか食べ切る。やっぱ 無理だ。

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Last updated  2019.10.29 19:48:28
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2019.10.01
カテゴリ:ラーメン
新江古田界隈でランチになり、歩いていたら手打ちラーメンの文字に惹かれて​むつみ​(練馬区豊玉上1-3-9 03-3991-4020)に入店。やけにダンディな雰囲気と声のご主人。

野菜牛スジらーめん(800円)がお得と言うのでそれと餃子(650円)をオーダー。野菜牛スジらーめんはピリ辛だそうで、後からでも辛さを増す事は出来ると言うのでピリ辛でお願いした。

出てきた野菜牛スジらーめんは、醤油味なのだが味噌の様な色でいい塩梅のピリ辛。野菜たっぷりでちょっと平打ちっぽい手打ち麺のモチモチした食感もいい。餃子も皮が美味しく餡は結構にんにくが効いたオーソドックスなタイプ。ピリ辛で辛さを抑えていたのに汗が吹き出て大変だった。

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Last updated  2019.10.06 08:49:08
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2019.09.27
カテゴリ:ラーメン
初めての​​(草加市栄町2-4-8)。日なたでとっても暑いのに行列。結局席に着くまで30分もかかった。

食券機がなくて並んでいる間にメニューが渡され注文を聞かれる。私は中華そば(700円 平打ち麺を選択)をオーダーしランチタイムサービスの選択肢の中から肉めしを選んだ。

席に着いてから10分後に肉めしと中華そばが運ばれてきた。透き通ったスープで飲んでみるとグルタミン酸系の甘さが強めで塩分の尖った感じはないが喉が乾く。チャーシューはトロトロで美味しい。平打ち麺は厚さが中途半端でもうちょっと薄いか、もっともんでメリハリをつけた方が美味しいように感じる。肉めしも甘めの味付けだった。

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Last updated  2019.09.29 11:01:49
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