TOMITのくいだおれ

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ラーメン

2019.10.28
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カテゴリ:ラーメン
獨協大学前駅付近は月曜定休の店が多くて結局ラーメン屋。結構わかりにくい場所にある​鷹の目​(草加市栄町2-9-12 048-936-2202)というラーメン屋に入った。

ラーメン(小)で300gって喧嘩売ってんのかいって感じだが、小の食券(780円)を購入。無料のトッピングを勧められ、ニンニクや背脂はやめてもらった(野菜、辛揚)。

運ばれてきたラーメンは二郎のように野菜が盛られオレンジ色の辛揚がのっている。野菜の下に肉があるとの事。ちょっと厚めな平打ち麺は食べるのに時間がかかってものびない。スープは濃くてしょっぱい。化調たっぷりなのも二郎っぽい。やっぱり身体に合わない。20年以上前に三田で食べた時も身体に合わなかったのにおんなじようなラーメンをおっさんになって食べて身体が受け付ける訳がない。途中から苦痛だったが、なんとか食べ切る。やっぱ 無理だ。

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Last updated  2019.10.29 19:48:28
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2019.10.01
カテゴリ:ラーメン
新江古田界隈でランチになり、歩いていたら手打ちラーメンの文字に惹かれて​むつみ​(練馬区豊玉上1-3-9 03-3991-4020)に入店。やけにダンディな雰囲気と声のご主人。

野菜牛スジらーめん(800円)がお得と言うのでそれと餃子(650円)をオーダー。野菜牛スジらーめんはピリ辛だそうで、後からでも辛さを増す事は出来ると言うのでピリ辛でお願いした。

出てきた野菜牛スジらーめんは、醤油味なのだが味噌の様な色でいい塩梅のピリ辛。野菜たっぷりでちょっと平打ちっぽい手打ち麺のモチモチした食感もいい。餃子も皮が美味しく餡は結構にんにくが効いたオーソドックスなタイプ。ピリ辛で辛さを抑えていたのに汗が吹き出て大変だった。

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Last updated  2019.10.06 08:49:08
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2019.09.27
カテゴリ:ラーメン
初めての​​(草加市栄町2-4-8)。日なたでとっても暑いのに行列。結局席に着くまで30分もかかった。

食券機がなくて並んでいる間にメニューが渡され注文を聞かれる。私は中華そば(700円 平打ち麺を選択)をオーダーしランチタイムサービスの選択肢の中から肉めしを選んだ。

席に着いてから10分後に肉めしと中華そばが運ばれてきた。透き通ったスープで飲んでみるとグルタミン酸系の甘さが強めで塩分の尖った感じはないが喉が乾く。チャーシューはトロトロで美味しい。平打ち麺は厚さが中途半端でもうちょっと薄いか、もっともんでメリハリをつけた方が美味しいように感じる。肉めしも甘めの味付けだった。

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Last updated  2019.09.29 11:01:49
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2019.09.24
カテゴリ:ラーメン
粋や​(千葉市中央区春日2-26-9)というラーメン屋にランチにきてみた。私は塩ラーメンを食べることが多いのだが今日はなんとなく正油らーめん(700円)の食券を購入。麺は中盛にも大盛りにも無料で出来るようなので中盛でお願いした。

10分以上待って出来た正油らーめんは真っ黒。麺は喜多方のようなモチモチのちょっと平べったい麺で美味しい。スープはスープを飲むとかなり濃いがまろやかでちゃんとしていて麺を食べるには程よく、それよりもともかく熱々。旭川ラーメンのように油膜で覆われているようだ。香ばし豚のチャーシューとあっさりした鶏肉のチャーシューが入っている。なかなか美味しいラーメンだった。

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Last updated  2019.09.29 10:54:33
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2019.09.18
カテゴリ:ラーメン
例えば神宮の蕎麦でかけそばを食べた時に、立食いそばみてえじゃねえかって思った割には立食いそばの経験が少ない事に気付いた。常磐線特急に乗る度に気になっていた​爽亭​(台東区上野7-1-1)を初めて利用。420円のかき揚げそばを食券を買った。

1分とかからず出てくるかき揚げそばのスープは真っ黒だが、揚げ置きのかき揚げの油が溶け出すとこれはこれで結構いけるのだ。そばがのびていないところが良い。手打ち蕎麦と言っていても多くの蕎麦屋はかけそばになってしまうと立食いそばと大差ないと思っていたのは、実際真実だった。唯一の難点は天ぷらを汁に浸しても結構胸やけする事。やっぱりかけそばにしておいた方が良かったかって食べて2時間後に改めて思う。

ここはNRE系ではない珍しい立食いそば屋らしい。きしめんの住よしと同じジャパントラベルサーヴィスの経営とのこと。

エクセルみなみの4階は随分とテナントが変わったようで、ほん田プロデュースの​景虎​(水戸市宮町1-7-31 水戸駅ビル エクセルみなみ 4F 029-297-2550)なる店が出来ていた。

ガツン系は苦手なので鶏出汁塩らあめん(780円)の食券を購入。しばらくして運ばれて来て塩ラーメンはシンプルなルックスで水菜ものっている。麺はストレート麺だが随分と個性がなくのびてはいないが柔らか目。スープは塩分が優しくまろやかな味わいだった。

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Last updated  2019.09.21 15:34:17
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2019.08.16
カテゴリ:ラーメン
昔 千駄木駅近くにあったコントらーめんにはよく通った。35年前の千駄木は今と違ってお洒落じゃなくてシルビアという喫茶店とスコーキという時代遅れのカフェバー、コントらーめん、大学芋の松葉が駅近くの交差点にあるって感じだった。そのよく使っていたコントらーめんがある日大島らーめんになり(大島らーめんの写真の人はコントらーめん時代にフロアだった気がする)、谷根千とか言われるようになって店もみんな変わってしまった。

そんな昔のコントらーめんしか知らないのだが、浅草の​コントらーめん​(台東区浅草4-21-9 03-3875-5907)が本店らしい。もやしが出てくるところも同じだが、思い出の中の千駄木のコントらーめんに比べて味が濃く胡椒が強い。

らーめんと餃子のセット(700円)をお願いした。しばらくして運ばれてきた醤油らーめんはどんぶりが大きく縮れ麺でスープも濃い。こんな味だったかなあって思う。餃子は思い出の中の餃子と同じ感じだった。大根おろしが添えられている小さな餃子。

ずっとBMしていた​Cafe 晴蔵​(台東区浅草3-34-2 03-6802-3223)に来てみた。あまりに普通の民家なので通り過ぎてしまうほどの店のファサード。店内はお洒落な空間になっている。

この手の古民家は音が良くない。スピーカーの問題なのかおいている位置の問題なのか、その両方かが主たる原因ではあろうが音がスカスカで気持ち悪い。

急な階段を上って二階へ。フレンチトースト(750円)とコーヒー(500円) セットで100円引きをオーダー。

フレンチトーストはバゲットが適度に固い。メープルシロップ味。バニラアイスとフローズンベリーが添えられているが、これがなかなか食べにくい。フレンチトーストにフローズンベリーとバニラアイスを乗せて食べるのが美味しいのだが、結構おさまりが悪い。いっそのことフローズンベリーとバニラアイスを事前にミックスして出してくれた方がありがたい。コーヒーは深煎りでサイフォンで淹れているとの事。私にはブラックで飲むには苦くミルクをもらった。

なかなか面白い店ではあるが、観音裏のマーケットにはちょっとハードルが高い気がする。

妻と二人で天気の子を観てきた。君の名は。に比べると詰めが甘い気がした。

美味しくて空いてる店って理想的。わざわざ予約の電話も不要なのがなんとも嬉しい。そんな店が​浅草しまだ​(台東区浅草2-6-7 まるごとにっぽん 03-3844-7055)。
今日も入店したら我々以外に1組しかいなかった(後で2組入ってきたので、今までで一番客が入っていた日にはなったが満席には程遠い)。
飲み物は私が南高梅梅酒ソーダ割(500円)X2、妻が麦焼酎 壱岐(500円)X2、娘はウーロン茶(500円)

オーダーした料理は、じゅんさい(400円 さっぱりと)、野菜の炊合せ(900円 想定外に冷たい野菜の炊合せだった。ちょっと味濃いめ)、和牛もつ塩煮込み(900円 鍋仕立てで出てくると思わなかった。小さなもつ鍋。美味しい)、鯛かぶと塩焼き(800円 大きな鯛かぶと。濱醤油のポン酢がまた美味しい)、鶏ピリ辛鍋(700円 思ったほど辛くない。ちょっと甘辛な汁)、からすみそば(1200円 たっぷりのからすみが嬉しい)、すだちそうめん(900円X2 メニューになかったがこれ目当てだったので頼んだら作ってくれた。半田素麺のしっかりした食感が良い。気持ち出汁は前回より強め)

浅草では、上品な出汁の店だったのにどんどん味が濃くなってしまう事がある。この店は通いだしてまだ1ヶ月だが、一番初めに利用した時が一番美味しかった。とは言え、かなりの美味しさで3人で食べて1万未満のリーズナブルさでフラッと入れる空き具合という理想的な店ではある。

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Last updated  2019.08.20 21:43:24
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2019.07.23
カテゴリ:ラーメン
銀だこでちょっと食べてスターバックスでフラペチーノした後、やっと椅子が空いて座れることができた。私は足りなかったのでラーメンを食べに周辺探索。

一風堂プロデュースのラーメン屋​トウキョウ豚骨ベース​(成田市古込字古込1-1 成田国際空港 第2ターミナル 4F 0476-32-1130)に入った。限定に弱い私はついつい節とんこつの醤油つけ麺をオーダーしてしまった。

しばらくして運ばれてきたつけ麺。麺は細麺でラーメンと同じような印象。
つけだれはちょっと酸味があったり工夫はされているが、つけ麺はやはり麺を食べるものと再確認。麺が美味くないとつけ麺はダメだわ。

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Last updated  2019.07.28 10:00:13
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2019.07.22
カテゴリ:ラーメン
メンショーサンフランシスコ​(新宿区西新宿1-1-3 新宿ミロード 7F 03-3349-5874)を初めて利用。初めての店ではオーソドックスなメニューを選ぶべきなんだろうがついついトウモロコシの冷たいらあめん(990円)をオーダーしてしまった。

しばらくして運ばれてきたこの冷たいラーメンは麺がキヌア麺らしい。この麺 結構コシがあって美味しい。ゴールドラッシュをつかったスープらしいのだがたっぷりの粉チーズでジャンクに仕上げる。なんでメンマも入ってるの?的な印象もあってラーメンであるための固定観念なのかもしれないがバランスが崩れている。日頃 稲荷屋の洗練されたフレンチラーメンを食べていると薄っぺらく感じてしまうの話しょうがないか。

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Last updated  2019.07.28 09:54:51
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2019.07.04
カテゴリ:ラーメン
国立駅でランチになり​ムタヒロ​(国立市1-15-1 042-511-7552)というラーメン屋に入店した。入店するまでは肉中華そばをオーダーするつもりだったのだが、冷やしニボ中華そば(800円)のメニューを見てついついそっちを押してしまった。

しばらくして運ばれてきた冷やしニボ中華そばは、氷が浮いていなければ普通の中華そばに見える。スープはちゃんと冷たいが脂が白く固まったりはしていない。麺はツルツルで食べると冷麺のような印象。厚切りのチャーシューのぶつ切りが入っているが、これが結構しょっぱい。スープも冷たいから余計に感じるのかもしれないが、ちょっとしょっぱい。

国分寺に仕事で来て、ちょっと作業がしたかったので喫茶店と思い、どうせなら​カフェ6​でかき氷の方がいいかとカフェ6へ。

宇治金時(800円)に練乳(80円)トッピング。抹茶を変えたと言っていたが、相変わらず抹茶の甘さのバランスは良いし、つぶあんも練乳も美味しい。そして氷が美味しい。やっぱりここの宇治金時は美味しい。

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Last updated  2019.07.07 15:59:34
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2019.06.10
カテゴリ:ラーメン
上野駅でのランチ。立ち食い蕎麦にしようかと思ったのだが、エキュートに来てみた。シターラでも良かったのだが、​東京じゃんがら​(台東区上野7-1-1 エキュート上野 03-5826-5619)に入ってみた。

じゃんがらラーメンって実は初めての経験。東京じゃんがらはJR系のNREとの共同開発店舗らしい。とんこつ系だと思っていたら券売機は醤油と味噌が大きく出ていてついつい醤油じゃんがら(880円)のチケット購入。

とんこつの白濁したスープではなくちゃんと醤油。炙ったチャーシューや半熟の味付け玉子も入っている。残念なのはツルツルした食感の中太縮れ麺。この冷凍中華麺の様な食感は好きになれない。その割には食べられたけど。

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Last updated  2019.06.10 18:49:19
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