TOMITのくいだおれ

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ラーメン

2022.06.25
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カテゴリ:ラーメン
名古屋では結構よく台湾まぜそばを見かけたが、浅草の以前は蕎麦屋だった場所に​まるいち​(台東区浅草2-22-10 1F 03-3847-7555)と言うまぜそばの店が出来ていたので利用してみた。冷凍麺を売る自販機まで置いてある。
麻婆まぜそばとカレーまぜそばがあって麺も2種類から選べる。私はカレーまぜそば(900円)をGI値が低い全粒粉麺でオーダーした(と言うかチケットを買った)。

結構太麺の割に5分程度で出て来た。卵黄がセンターにのったカレーやネギや色々。なんかコラーゲンみたいなプルプルしたものも入っているがグチャグチャにかき混ぜてしまったのでよくわからず。卵黄が入っていることもあってか、それほど辛くはないカレーだったがこれはこれで結構美味しかった。家に帰ったら妻に何食べて来た?臭いんだけどって言われちゃったけど。

秋葉原のヨドバシに行った後、​福島屋​(千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDX 1F 03-6206-4846)へ。福島屋には高知の久保田のアイスが売っている。久保田のかき氷やアイスクリンも売っていたので購入。タクシーで帰ろうと思ったがいつものタクシー乗り場でペロリンQが選挙演説していてタクシー乗り場が使えなくなっている。勘弁して欲しい。

夜は、​
スプリングラムフレンチラック【ワカヌイ】【33150】(ニュージーランド産/冷凍)約500g 骨付きの ラム ステーキ に!BBQ、家飲みでも!フレンチラックとふるさと納税のカツオのたたき。ワカヌイ旨いな、やっぱ。

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Last updated  2022.06.26 09:46:42
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2022.06.20
カテゴリ:ラーメン
初めての​TAMOTSU​(渋谷区渋谷2-7-13 大一ビル B1F 03-6452-6355)。和定食とラーメンのある店だ。会計は前金だがSuicaも使える(PayPayは使えない)。
オーダーしたのはアサリの冷(1100円)の唐揚げ付き(+100円)。
10分ほど待って料理が来た。たっぷりのアサリとカニカマがのっている冷たいスープのラーメン。ありがとう製麺の細めのちぢれ麺にしっかり出汁のでたスープ。エグみはあまりない。家の近所の改よりも上品に感じる。
それよりも唐揚げ。結構大きめな唐揚げだが竜田揚げ風でとってもジューシーで美味しかった。
 






Last updated  2022.06.22 09:55:35
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2022.04.12
カテゴリ:ラーメン
上野の​灯火​(台東区上野7-1-1 アトレ上野 1F 03-5826-5762)で初めてランチ。2019年7月に株式会社創業新幹線が灯火を運営する株式会社グッドヌードルイノベーションの全株式を取得し100%子会社化したそうだ。それで多店舗化し始めたのだろうか?
鯛塩らぁ麺(800円)の食券を購入。厨房は女性ばかり。スープは鯛出汁の甘さを感じさせるまろやかなスープ。シナチクは元がちょっと固い。麺は綺麗にそろえられているようなのだが、ちょっとくっつき気味。

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Last updated  2022.04.12 20:26:59
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2022.03.30
カテゴリ:ラーメン
シビレヌードルズ​(渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ 3F 03-6447-2801)に来てみた。オーダーしたのは麻婆麺の普辛。辛い物には強い方だって自分の事を思っていたのだが、普通の辛さでも思った以上に痺れる辛さでビックリ。麺は中太のストレート麺でモチモチしているし、本格的な痺れる麻婆豆腐がたっぷりのっていて美味しいのだが、スープの熱さと相俟ってかなりの辛さがくる。自分もまだまだだと実感した瞬間だった。

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Last updated  2022.03.30 20:18:50
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2022.03.11
カテゴリ:ラーメン
神戸エニシ​(名古屋市中村区名駅4-7-25 名駅地下街サンロード 052-551-2938)の店があったはずと来てみた。店内に入ってみると担々麺よりもむしろステーキ押しな感じでステーキ側に座るかラーメン側に座るか聞かれる。メニューもステーキメニューのサービスランチが一番上に置かれていて、ステーキエイトがステーキ屋の業態を残したままエニシのFC?になった感じだろうか?会計はどっちも共通だったし。
エニシの担々麺は御徒町のエニシスタンドで食べたことがあるが、その店は絶望的にオペレーションが悪く延々待たされた上での食事だったので印象は良くないのだが、こちらは製造業の街名古屋らしくキビキビ動いていて気持ちいい。QRでオーダーするのだが担々麺(スタンダード)(900円)をオーダー。エプロンも言われなくても確認に来るし、オーダー内容も店員がすぐにちゃんと確認に来る。辛さはありとなししか選べない。5分ちょっとで担々麺が来た。御徒町と同じように柴漬けまでのっている変わった汁なし担々麺だがよくかき混ぜて食べてみると甘さと辛さが同居した不思議なジャンクな味わいで、平打ち麺はなかなか美味しい。御徒町では辛さが選べて中辛でも辛さが足りない印象だったが、こちらは辛さが選べないし辛さありでも辛くない。辛さありももっと辛い方が美味しいように思う。もっと辛いのを望むなら麻辣を選べって事?

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Last updated  2022.03.13 00:13:46
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2022.02.18
カテゴリ:ラーメン
野菜たっぷり生姜ラーメン(850円)が結構好きで​藤一番​(名古屋市西区那古野1-15-18 那古野ビル南館109号 052-565-0099)にまた来てしまった。無料のサービスはサラダでお願いした。野菜たっぷり生姜ラーメンは時間がかかると言われるが実際は大したことがない。実際、サラダがすぐに来て、10分弱でラーメンが来た。太麺の平打ち麺がもっちりとしていて、キャベツやもやしに生姜がたっぷりで結構好きなのだ。

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Last updated  2022.02.18 22:30:24
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2021.12.10
カテゴリ:ラーメン
先週行列を並んでやっと食べられたのに、1週間後には11時40分でも一番乗りで他に客がいなくなっていた那ご乃樹(名古屋市西区那古野1-17-16 070-9006-6176)。
前回 タンメン食べて失敗だったのでオーソドックスに鶏そば(900円)としゅうまい(300円)の食券購入。
スタッフも減ってご主人以外は女性スタッフ2名の体制になっていた。それにしても先週の喧騒はなんだったんだろう。並ばないで出直せばよかったなんて思いながら料理を待つ。
5分程度でまずは鶏そばが来た。
タンメンとは異なり細めの平打ち麺でツルツルした食感のストレート麺だがちゃんとスープとよく馴染む。スープはちょっと濃いめで多少ウマミの後味も残るがかなり美味しい。このラーメン待たずに食べられるなら喜んでまた来るよってレベル。
しゅうまいがなかなかよかった。そのまま何もつけずに食べても美味しい。
この店はオーソドックスなメニューにすべきだったんだってちょっと反省。

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Last updated  2021.12.11 08:09:53
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2021.12.03
カテゴリ:ラーメン
昨日ランチの店を探している時にたまたま見つけた新しいラーメン屋 那ご乃樹(名古屋市西区那古野1-17-16 070-9006-6176)。今日来てみたら花がたくさん飾られているし行列になっているしでビックリ。今日がオープンだったらしい(その前にプレオープンで営業はしていたらしいが)。並んでいるとスタッフが事前に食券を買うように案内したりとちゃんとしている。鶏そばがウリの店なんだが、悪い癖で那古野タンメン(980円)なるものを見つけてしまったのでついついタンメンのチケットを買ってしまった。スープのベースは鶏そばと同じと言われた事もあってだがチケットを渡すと辛さはどうします?と聞かれ嫌な予感。真ん中の1辛にして行列に戻った。当初言われたとおり15分ほど待って入店着席出来た。
スタッフが5人もいる。9席の店なのに。でも3人の女性の内2人の女性はすることない感じ。店主が抜けてもオペレーションできるように多めの配置になっているんだろうか?
着席してから更に20分弱待ってやっと那古野タンメンが来た。麺は一時期タンメンと唐揚げで一世を風靡したトナリと同じような平打ちのストレート麺。この麺に合うにはかなりジャンクなスープじゃないときついんじゃないかと思ったとおりなんだかぼやけた味に感じる。それでピリ辛なんだってやっとわかった。ちゃんとしたスープをとっているのかもしれないが、ピリ辛でよくわからない。タンメンとしてのバランスや完成度は高くない印象。少なくとも私はこの店でタンメンは二度と頼まない。そんな印象だった。

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Last updated  2021.12.08 23:07:44
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2021.09.26
カテゴリ:ラーメン
アールカフェ192での朝食を目指して両国に来たんだが、営業していなくて朝食営業しているところを探したが出てこなかったので蔵前に戻ろうとしたら、両国テラス(墨田区横網1-12-21 03-5608-7580)の看板に灯りがともっていたので来てみた。週末はモーニング営業しているらしい。
PayPay20%バックのシールもあったのでラッキーと思い入店してみた。モーニングといってもリーズナブルなセットメニューがある訳ではなく、ランチメニューが朝でも食べられるって感じのモーニングメニュー。
テラスサラダボール(1500円)をオーダーしたのだが、ドリンクが付いていないと言うのでカフェオレ(250円)もお願いした。
ここはバルニバービの経営のようだ。20%バックって墨田区なのに30%バックじゃないんだとか、バルニバービのような資本系の経営なのにバック対象店って珍しいなとか思いながら料理を待った。
サラダボールにはパンも付いてくる。サラダボールにはオレンジやイチジクなどフルーツも混ざっているしちょっとドレッシングが甘め。パンもまあまあ。カフェオレも飲みやすい。
PayPayで払ったんだが、20%バックがなかった。あのシールは墨田区のキャッシュバックキャンペーンではなく街P祭のシールだったようで1000円の上限に達してしまったんだろうか。だったらPayPay払いにしなきゃ良かったんだけど。

鮨あじまでランチしようと思って来たんだが道を一本間違えてしまったら知らないラーメン屋があった。らあめん ご恩(台東区浅草橋1-13-8 )と言う店だった。
入店してみるとすっごい狭いコの字になるテーブルで6席のみ。塩ラーメンにしようかと悩んだんだが、ついつい限定と書かれていた担々麺(850円)をオーダー。
しっかりしたストレート麺にドロっとした感じのスープ。辛さはそれほどでもなくまろやかで美味しい。

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Last updated  2021.09.27 09:28:04
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2021.09.21
カテゴリ:ラーメン
久しぶりにサラザン(名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア 4F(12) 052-527-8871)でランチ。ここは十割よりも二八の方が美味しかった記憶があるのでニハ蕎麦(990円)をオーダー。
相変わらず薬味の山葵は混ざり物の味がするので使わずに食べたが、今日の蕎麦はキレがあっていつもより美味しかった。

らあ麺フロマージュ Due Italian(名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街 080-9732-8555)を初めて利用した。券売機ではなく前会計。らあ麺生ハムフロマージュ(1180円)と美人玄米入りご飯(200円)をオーダー。
しばらくして運ばれて来たらあ麺生ハムフロマージュは強めの塩スープをふわっとしたチーズがまろやかにしてストレート麺とよく絡み美味しい。麺も旨い。スープが塩分しっかりなので生ハムは余計で、生ハムなしのらあ麺フロマージュを選ぶべきだった気がする。
なので生ハムは玄米の方にのせてスープをかけて食べた。こっちの方が塩梅が良い感じ。

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Last updated  2021.09.22 09:40:43
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