TOMITのくいだおれ

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韓国料理

2022.05.08
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カテゴリ:韓国料理
DEN​(台東区根岸3-3-18 メゾン根岸(鶯谷) 1F 03-3875-3009)に初めて伺った。正確には何度か来ているのだが営業時間を間違えて(休みだった?)利用できなかったりしたのだが。
今日は9時5分に着いたのだが、ビックリしたことにほぼ満席。最後の1席に座ることができた。
グラパンが有名な店なのだが、モーニング(500円)にして飲み物はコーヒーにした。
混んでいるので結構時間がかかって15分くらい経った頃に料理が来た。
分厚いバタートーストとゆで卵、いちごジャム、そしてコーヒー。
分厚いトーストはモッチリして美味しい。コーヒーは下町の喫茶店らしくしっかり苦いので砂糖とミルクを使った。ゆで卵は私の好きな半熟タイプではなくしっかり火の入った全熟タイプ。岩塩があるのは嬉しい。何となくいちごジャムを使うのって久しぶりで懐かしい。

Burger Products​(台東区池之端4-16-31 清水坂レジデンス 03-5842-1812)というハンバーガー屋がある様だったので来てみた。と言っても上野高校の辺りで見つからず電話しても誰も出なくて諦めかけた時にPOPを見つけて(と言ってもハンバーガーだけでなく色々なジャンルの料理のテイクアウト、デリバリーのPOPだが)、入店してみた。Burger Productsと言うよりEaterysという色々なジャンルの料理のデリバリー用キッチンという感じの様だ。
オーダーしたのはハンバーガーのチーズ(1050円)。ソースはバーガーソースにした。他には1組しかいなかったのにデリバリー優先で料理しているのか20分近く待った。
運ばれてきたチーズバーガーはフライドポテトなども付いていなくてチーズバーガーのみ。パティは肉のみな感じの割に味わいがなぜか肉感が薄い。それよりもバンズ。これが乾燥した様なパサパサを通り越したパリパリな感じのバンズで、デリバリーにはバンズが変形せずにいいかもしれないが、私は好きではなかった。

スカイツリー近くの川沿いに出来たカフェ​Mr.Bakeman(墨田区業平4-18-16)に来てみた。ケーキをテイクアウトしている人も多く、ギリギリ待たずに席を確保出来た。
コーヒーはエスプレッソマシンが基本との事だったのでコーヒーはやめて私はミルクブリュー(680円)、妻はカフェラテ(550円)にして、NYチーズケーキ(450円)とパヌレ(360円)もオーダーした。
ミルクブリューは飲みやすい。パヌレは甘すぎないあんことクリームチーズの酸味とコクが良くバランスしている。カヌレの形だがパイ生地で包まれているのでパヌレって事か。NYチーズケーキはNYで食べるNYチーズケーキとはちょっと異なる。美味しいけど。
白を基調にした内装で天井も高くなかなかオシャレだった。

Mr.Bakemanはコーヒーが選べなかったので、コーヒー専門店を探して​Haru​(墨田区横川2-7-2)に来てみた。馬喰横山のBerth Coffeeの姉妹店らしいが焙煎機が置かれた小さなカフェだ。
私はエチオピア 550円、妻はグアテマラ 550円を選び、アンコカヌレ 350円もオーダーしてみた。
コーヒーはどちらも美味しい。アンコカヌレは中にあんこの入ったカヌレ。ついちょっと前にカヌレの形をしたパヌレを食べてきたが、こちらは生地もカヌレで甘くないあんこが入ったカヌレでなかなか美味しかった。

韓国料理だと専ら飛豚17でテイクアウトしているのだが残念ながら飛豚17は参鶏湯のテイクアウトは出来てもタッカンマリはメニューにない。タッカンマリが食べたくて直前でもテイクアウト対応してくれる店を探して​東大門​(文京区湯島3-38-15 1F 03-3835-4200)に辿り着いた。
テイクアウトでお願いしたのは、もやしナムル(300円)、
ごまキャベツサラダ(600円 キャベツと塩昆布に胡麻だれがついたサラダ。豆腐や水菜を加えて食べた)、そしてタッカンマリ(3500円 鶏一羽を鶏白湯で煮込まれたタッカンマリは水炊きよりも好き。ジャガイモやトッポギも入っていた)
こちらの店はUberEatsや出前館の配達人が次から次へと訪れて来るだけにパッケージングが丁寧でテイクアウトには有り難かった。

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Last updated  2022.05.09 08:57:53
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2022.04.10
カテゴリ:韓国料理
最近どうにも日曜の朝は​チガヤ​(台東区鳥越2-8-11 03-5829-5809)に行かないと落ち着かない。今日もまだパンが焼き上がっていない朝8時入店してモーニングとロールパンのお取り置きをお願いする。
そして美味しくパン6種をちょっとずつ食べてコーヒー(以前より苦くなった?まだブラックで飲める範囲だけど)を飲んで一度家に戻りロールパンが焼きあがる時間にピックアップに来る。そんな日曜の朝が気持ち良い。

グルトン​(台東区上野3-22-4 MOTビル B1F 03-5846-8275)を初めてランチで利用した。ビルの地下には結構オシャレな空間が広がっていて、ビックリ。こんな店があったなんて今まで知らなかった。
実はとんかつな気分だったので(何でフレンチに来たんだと言われそうだがフライメニューがあったのできっとあるだろうって思って)、豚ヒレカツのグルトン特製カレー(1300円)をオーダーした。ライスは1/3にしてもらった。
大きなカップでスープが来た。これはブイヨン強め。
前菜が付いているなんて思わなかったが前菜の盛り合わせが来た。サラダもちょっと付いている。ちゃんと美味しいしお得感がある。
そしてカツカレーが来た。クリスピーな衣のヒレカツでカレーは玉葱を甘くなるまで炒めた洋風カレーでちゃんとスパイシーで美味しい。期待した以上にちゃんとした料理だった。

グルトンでライスをかなり減らしたのはその分寿司でもつまむかってつもりだったのだが、吉池がやっている寿司屋が見つからず、たまたま十割蕎麦の旗が目に入って​戸隠製粉​(台東区上野5-20-15 03-6806-0032)に入ってしまった。
オーダーしたのはもりそば(820円 税込)。揚げ蕎麦が蕎麦茶と一緒に出てくる。ちょっとしょっぱい。
もりそばが来た。ボリュームは結構たっぷり。そばつゆは長野のそばつゆの様に甘め。山葵は混ぜ山葵でイマイチだったので使わず薬味はネギだけ使って食べた。
十割なのにへぎそばの様に喉越しが良くこれはこれでありかなと思った。そばつゆが美味しかったら結構満足度高いと思う。

うさぎや​(台東区上野1-10-10 03-3831-6195)に来たら行列が出来ていた。それでもそれほど待たずに買えた。買ったのはどら焼き(230円)X3と柏餅のこしあん(230円)とみそあん(230円)。
柏餅は思ったよりもこしあんもみそあんも甘かった。
でもどら焼きは最高に旨い。やはりうさぎやはどら焼きに限るな。

妻と2人でお茶しに​The Auld​(台東区西浅草1-7-3 志津野ビル 1F 03-5830-7100)に来てみた。ビアバーかと思っていたらコーヒーも結構凝っていて妻はグアテマラ(600円)、私はケニア(600円)のハンドドリップをお願いし、キャロットケーキ(600円)もオーダー。
コーヒーも美味しいし、キャロットケーキも甘さがかなり抑えられていて美味しい。
カキフライが単品でオーダー出来たりライ麦パンのサンドイッチがあったりとか気になるメニューも多くまた来ようと思った。

娘が焼売好きなので​セキネ​の焼売(20個入り1020円)を購入。セキネの焼売は、肉肉しい焼売で美味しいのだ。セキネの肉まんはバンズがイマイチなので、肉まんよりも焼売の方が好きだし、ずっと美味しいと思う。

今日は​飛豚17​(台東区西浅草2-12-8 関戸ビル 1F 03-6231-7439)で参鶏湯(2600円 税別)のテイクアウトにした。もやしナムル(450円 税別)X2とチャプチェ(1180円 税別)もオーダー。こちらにオーダーすると無料で付いてくるいくつかの前菜も美味しいし、チャプチェがまたとっても旨い。参鶏湯は薄味で付いてくる塩で味を調整するのだが、これまた美味しい。

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Last updated  2022.04.12 20:22:20
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2021.08.29
カテゴリ:韓国料理

ケロッグ くちどけチョコレートグラノラハーフ 450g 4901113580273​が最近は好きで食べている。

昼は納豆蕎麦。

そして夜はトンマッコル(台東区上野6-16-7 D-B 2F 03-3831-6699)のメニューをUber eatsでオーダー。3人で食べる前提で。
オーダーしたのはフライドチキン&海苔巻き(2000円X2 フライドチキンは揚げすぎでボリュームたっぷり。2人前オーダーしたのは失敗でフライドチキン一人前残った。海苔巻きはまあまあ)、韓国風餃子(500円X2 揚げ餃子なのだが、端が固くて味は中途半端。これも一人前が限界。餃子で食べ切れないのは珍しい)、チャプチェ(1200円 甘くて単調な味)、海鮮純豆腐チゲ(1200円 これは出汁がきいていて程よい辛さで美味しかった)。

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Last updated  2021.08.29 19:54:48
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2021.06.11
カテゴリ:韓国料理
YURAI(名古屋市西区那古野2-20-3 052-583-5250) と言う韓国料理屋をランチで利用してみた。奥の方が思ったよりも広い。

冷麺(980円 税込)をオーダー。しばらくして3品(サラダ、ピリ辛の厚揚げ、豚と胡瓜の味噌和え )と冷麺が出てくる。

冷麺は麺をハサミで切ってくれるのだが、汁には氷がいっぱい浮いている。この氷が汁を凍らせたもので溶けても味が薄まらないし本当に冷たく美味しい。麺も平壌冷麺の様な色合いで細麺でコシもしっかりしていて美味しい。こんな冷たい冷麺は理想的。

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Last updated  2021.06.12 22:17:33
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2021.05.09
カテゴリ:韓国料理
並木藪出身の蕎麦屋が出来たというのでチャリンコで来てみた。ほしのま(台東区根岸4-2 070-5519-7397)という店で香味屋のすぐ近くにあった。
11時半オープンと同時に満席になるほどの人気。私はざるそば(600円)とかけそば(600円)をざるを先でオーダー。

ざるそばは並木藪よりも気持ち太く感じる。ボリュームはこちらの方が多いが茹で加減は並木藪より落ちキレがない。蕎麦つゆは並木藪ほど辛くないがむしろ酸味を感じさせる。嫌いではないが。並木藪や吾妻橋やぶ上野やぶよりも落ち、パルコの中のうえのやぶ程度のクオリティのイメージだった。

初めにかけもオーダーしちゃったのでかけも食べたがかけの汁は結構いい。そばは印象変わらず。

昨晩 浅草じゅうろくで絶品の蕎麦を食べちゃったので、一層差を感じてしまったのかも知れないが、期待ほどじゃなかった。

カマンベールチーズケーキで有名だったタントマリーが閉店して(以前は銀座松屋でも取り扱っていたと記憶しているんだが)、タントマリーのシェフパティシエがオープンした店があると知ってコンフェクトコンセプト(台東区元浅草2-1-16 シエルスト 1F 03-5811-1621)まで来てみた。

3組に入場制限していることもあって外に待っている人もいる状態。クロワッサン(330円)を中心にしたパンとケーキ。カマンベールチーズケーキはないが。

妻の好きなパンオレザン(360円)を含め全種類のパンとケーキはチョコレートシュークリーム(470円)、ミロワールオカシス(540円 濃厚なカシスムースが美味しい)、苺とピスタチオのシャルロット(520円 甘さ控えめのピスタチオムース)。

このエリアにしては価格は高めだがケーキは結構美味しい。母の日なので母の日プレート付けてくれるサービスは気がきいている。

飛豚17(台東区西浅草2-12-8 関戸ビル 1F 03-6231-7439)のテイクアウトはとってもリーズナブルで気に入っている。コロナ禍後、最も利用の増えた店かもしれない。
今日も豆もやしナムル(450円 税別)と、ニラチヂミ(1380円 税別 すっごいたっぷり。モチモチで美味しい)、半参鶏湯定食(1000円 税別)X2をお願いした。ライスまでついてきた(半参鶏湯はランチセットらしいが夜でも対応してしてくれる。参鶏湯一羽よりも安いからと男性スタッフだと気をきかせて対応してしてくれるのだ。お通しまでついていてこれがまた美味しい)。
3人分で4013円とリーズナブル。しかも美味しい。西友で買った氷結 ゼロ​
キリン 氷結ZERO 氷結ゼロ シチリア産レモン 350ml缶 バラ 1本​レモンスカッシュの様に飲みやすくて飲み過ぎそう。

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Last updated  2021.05.09 20:48:29
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2021.02.20
カテゴリ:韓国料理
リジュレーヌにケーキを買いに来たらまだ営業していなかったのでジャン(台東区下谷2-11-6 )でコーヒー。オーダーしたのはブレンド(400円)。全面喫煙可能のようだが、先客と離れていたので煙くない。
ここのブレンドは、エグミが少なく私でもブラックで飲めるコーヒーでもだった。

はっきり言ってここまで隠れなくてもいいだろうって言うくらいケーキ屋とは思えぬファサードのリジュレーヌ(台東区下谷3-3-14 )。シャッター降りてるし。
購入したのはシュークリーム(2個 160円 クリームとチョコレート。クリーム美味しい。皮はちょっと重い)、チーズケーキ(230円 ヨーグルトやレモンの香りであっさりとしたチーズケーキ)、フルーツロールケーキ(220円 クリームがあっさりしていてスポンジはしっとりこれ旨い)。
ここ安くて美味しい。それにしてもここまで隠れなくてもいいと思うんだが、普通はわからないよここ。

今日は大将がいないと言うのでラッキーと思ってぱちぱち(台東区雷門1-5-11 03-6240-6328)。女優のたかはしあいこちゃんのワンオペ。今日は特別メニューは作れないって。もちろんいいですよ。なんだったらなんも作らんでもいい。とは言うもののネオタンタンメン(880円)を普通より辛めでお願いした。彼女が目の前で鍋振って作っているだけでも良いなあ。左手痺れてるし歯は欠けるしで身体ボロボロだけど彼女の笑顔で癒される。ネオタンタンメンの辛さすら彼女の笑顔で甘く感じる(コロナの味覚障害ではありません)。

久しぶりに飛豚17(台東区西浅草2-12-8 関戸ビル 1F 03-6231-7439)をテイクアウトではなく店内飲食で利用。ワンドリンク制だそうで、私は生絞りレモンレモンサワー(550円)、妻はハイボール(480円)、娘は緑茶(380円)
色々な前菜が出てくるが、これはみんな無料らしい。しかも美味しいし。
オーダーしたのは豆もやしナムル(450円X2)、サムキョップサル焼(1280円X2 みんな焼いてくれる。ニンニク焼きや、キムチ焼きも。美味しい)にサンチュセット(600円)、玉子チム(980円 茶碗蒸しというよりスフレっぽい感じ。美味しい)、豚プルコギ(醤油味)(1780円 野菜もたっぷり)、チーズもちチヂミ(1580円 もちもちで美味しい)。
今日はすごい賑わいで、満席で断るほどだった。

ドンキで買い物した後、新カステラ(台東区浅草2-10-14 ドンキホーテ 1F 外側 03-4362-6084)でテイクアウト。買ったのはプレーンカステラ ハーフサイズ(400円)とチョコカステラ ハーフサイズ(500円)
食べてみるとしっとりもっちりで甘さも控えめで美味しい。キャッシュオンリーだけど。

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Last updated  2021.03.01 09:53:53
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2021.02.14
カテゴリ:韓国料理
はっきり言ってなんで毎週ぱちぱち(台東区雷門1-5-11 03-6240-6328)に来てるかって言えば、たかはしあいこちゃんの笑顔を見に来ているに過ぎない。FBで昨日は休みって情報が入ったので行かなかったら、大将だけが休みで彼女のワンオペだったらしい。昨日行くべきだったと後悔しつつも入店。大将は、私が行くとメニューにないものを作らさせられるって思っていて(実際そうなんだけど)、カレーつけ麺を作るのが嫌だったらしく(彼はつけ麺が嫌いらしい)、先手を打ってタンメンを作り出した。野菜嫌いな大将が作るタンメンとは思えぬクオリティで、野菜が美味しく炒められていて良かった。まあそれよりも彼女と話せることの方が楽しいんだけど。
それにしても今日の浅草はガラガラ。
因みにたかはしあいこちゃんは
2/14(日)午後3時から日テレ系の
「ニッポンのレジェンド発掘SPさいしょの人はスゴかった」に出演しているらしい。

昨日のくろぎで食べ過ぎで、夜は飛豚17(台東区西浅草2-12-8 関戸ビル 1F 03-6231-7439)に電話して参鶏湯のテイクアウト。もやしナムルもお願いした。こちらの良いところは直前にオーダーしても対応してくれるところ。ちょっとした前菜も付いてくる。こちらの料理は全般的に上品な味つけで美味しいのだ。

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Last updated  2021.02.15 10:12:41
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2020.11.15
カテゴリ:韓国料理
紅虎餃子房で一世風靡した際コーポレーションだが、元々は韮饅頭、鉄板餃子が目玉商品で始まったと思う。安い割に美味しい店だった。特にオープン当初はオープニングスタッフが優秀なのか美味しくてその後通常スタッフになって味が落ちるというのが際コーポレーションの店の特徴で最近はあまり伺っていない。
それでも際の店は担々麺や餃子は結構美味しいイメージがあったので久しぶりに際の店でも使ってみるかとタイガー餃子会館(台東区浅草1-25-17 03-3847-1355)に入ってみた。
餃子の種類は少なくて韮饅頭も鉄板餃子もない。水餃子をタレで味を変えて食べさせる程度でちょっと拍子抜け。担々麺は黒、白、赤と汁なしの4種類がある。メニューの情報が少なくて麺も種類もわからないが、食べたことのない紅麻辣担々麺(980円 税別)にしてスタンダード餃子(450円 税別)もお願いした。

紅麻辣担々麺は予想に反して平打ち麺でラー油系の単調な辛さでスープに深みがなくて際の担々麺ってもっと美味しかったはずなのにって印象だった。黒とか白にしておけば良かった。

餃子は小さめの普通の餃子。味もごく普通。ラーメン屋程度のメニューなのに税別表示なので、このレベルの味だと随分と高く感じる。しかもキャッシュオンリーなのでおつりで1円玉が出てくるのが嫌。不衛生な小銭出すんならキャッシュレス対応しろよって思ってしまうのはわがままだろうか?

夕食は飛豚17(台東区西浅草2-12-8 関戸ビル 1F 03-6231-7439)に頼んでテイクアウト。オーダーしたのは参鶏湯(2600円)とナムルの盛り合わせ(1080円)。
参鶏湯美味しいし、ナムルも美味しい。前菜盛り合わせもつけてくれた。
〆は全粒粉素麺をそのまま汁にぶっ込んで食べた。美味しかった。
飲み物は​ふるさと納税でもらった
五一わいん 塩尻セイベル 9110 2019年 720ml (日本 白ワイン 日本ワイン)​。ジュースみたいに軽くて、珍しく妻と二人で1本飲んでしまった。

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Last updated  2020.11.15 22:55:19
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2020.10.15
カテゴリ:韓国料理
今日は早めのサクッとランチで味仙(名古屋市中村区名駅4-17-4 052-551-4748)。今日も台湾ラーメン&おかず&ライス(800円)をライス抜きでお願いした。

今日のおかずも油淋鶏風鳥の唐揚げ。そして台湾ラーメンがまた旨い。本当はライスによく合うんだけど、ダイエット中なのでガマンガマン。

味仙で食べた後、オープンしたばかりの大福専門店 イチ晴ダイフク(名古屋市中村区名駅4-16-34 052-888-8080)で、柿の大福(ワラビ餅 350円)を購入した。羽二重餅とわらび餅を選べるようだが、今日はわらび餅しかないとの事でわらび餅の柿大福にした。
きな粉も付いてくるが、小さな大福。食べてみるとフレッシュな柿であんはわずかでほとんどが柿をわらび餅で覆っている感じ。本蕨粉も使っているようだ。

韓国料理で最も好きなのはタッカンマリ。福岡の水炊きよりもタッカンマリの方が美味しいと感じる。でも東京では食べられる店が少ないのだが、名古屋には専門店 那古野タッカンマリ(名古屋市中村区那古野1-44-17 052-565-0432)があった。
お通し(300円)は鶏肉や豆腐など3種類で美味しい。飲み物は那古野レモンサワー(500円)をオーダー。
オーダーした料理はマヤクキャベツ(500円 ピリ辛のたっぷりキャベツでこれ旨い)、コリアン豆腐(450円 キムチののった冷奴で美味しい)、そしてタッカンマリ半羽(1950円 一人でもタッカンマリが食べられる幸せ。鶏半羽以外の具は葱とジャガイモのみのシンプルな構成で透き通ったスープ。スタッフがハサミで鶏肉は捌いてくれる。メニューでは辛味噌などでの味変を勧められていたがいたが、このまま食べるのが一番美味しいと思う。スープまで飲み干してとっても美味しかった)。
女性スタッフのみのオペレーション。ここかなり美味しかった。

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Last updated  2020.10.15 22:12:19
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2020.10.10
カテゴリ:韓国料理
名古屋で初めてカレーせいろ(ざる)を食べて癖になっていたら、実は近所の町そば至る所にカレーせいろがあったと言う衝撃の事実に最近気付いた。呼び名は微妙に違うけどすぎ栄やいしくら家にもあったし、この砂場(台東区元浅草2-10-13 03-3844-6770)にもカレーせいろ(950円)が存在していた。まあ温かいカレーそばがあったら、つけ麺スタイルで食べたいって客が出てきてカレーせいろがメニューに載るってのは極めて当たり前なのだが。

こちらのカレー汁はとろみがついていて熱い。唇をやけどしそう。カレーは食べたことある味(ジャワカレーとかかな)でちょっと甘い。そばは更科みたいに蕎麦を感じさせなけど茹で時間と〆方は良くてコシがあった。

今日は雨なので近い店でテイクアウトすることにし、俊ちゃん(台東区浅草橋3-17-9 田中ビル 1F 03-6240-9899)で純豆腐チゲ(980円 税抜)X3とナムル4種盛り合わせ(780円 税抜)をオーダーした。
純豆腐チゲはあさりの出汁も効いたほど良い辛さで美味しい肉ぶっこんで食べたり、結わえるの寝かせ玄米​
結わえるの寝かせ玄米・6種ミックス24食 玄米 レトルト 国産 無添加 ごはんパック 寝かせ玄米 便利 小豆 大豆 黒米 十五穀 雑穀 はと麦 もち麦 | 米 お米 ご飯 ごはん こめ コメ パック セット レンジ 温めるだけ 詰め合わせ 寝かせ玄米ごはん 食べ比べ パックご飯 結わえる​で食べてみたり、最近買ったZENBヌードルの豆麺を残った汁で茹でて食べたりしても美味しかった。

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Last updated  2020.10.10 22:22:47
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