TOMITのくいだおれ

全2件 (2件中 1-2件目)

1

中南米料理

2022.05.24
XML
カテゴリ:中南米料理
玄米+キヌアというGI値の低いライスが全面に出ていたので​タカノハ​(港区南青山7-1-12 高樹町ハイツ 1F 03-3797-3454)に入店してみた。タカノハカレー(880円)は無水調理で鶏肉などを14種類のスパイスとじっくり煮込んだカレーらしい。タカノハカレーをライスはSサイズ(160g)でお願いした。
出てきたタカノハカレーはちょっとのサラダとピクルスがのっている。カレールーは鶏肉の繊維を感じさせる食感でスパイス感は豊富だが辛さはそれほどでもない。ライスはキヌアの混ざった玄米でありGI値も低いのでダイエッター向きであるだけでなく食感もカレーとの相性がいいと思う。現金決済じゃなければもっと嬉しいんだが。







Last updated  2022.05.24 23:08:58
コメント(0) | コメントを書く


2022.05.19
カテゴリ:中南米料理
ペルー料理の店​DESTINO51​(港区南青山5-4-30 CASA SERENA 1F 03-6712-5451)にランチで来てみた。ペルー料理といえば私の好きなセヴィーチェが有名だが、NOBUも元々は日本料理とペルー料理のフュージョンと言われていた。セヴィーチェもそうだが酸味の使い方が上手な印象がある。
コースが中心のようだがアラカルトメニューもあってその中からキヌアのリゾット 豚スペアリブのコンフィ(2100円 税込)をオーダーした。
スペアリブのコンフィはフィンガーボールが欲しい感じだが美味しい。キヌアを使ったリゾットはおじやのような柔らかさ。サルサクリオージャと言う玉ねぎの酸っぱいソースがとってもいい仕事をしている。ペルー料理の真骨頂って感じ。







Last updated  2022.05.20 09:00:33
コメント(0) | コメントを書く

全2件 (2件中 1-2件目)

1

PR


© Rakuten Group, Inc.