とりあえず…

今日はなんだかネット回線の調子が悪く
何度も接続しては切れて…の繰り返し。
暑さも手伝って少々いらついております。



そのせいか、なんなのか？
ここのカウンターもちょっと変になってるようで
意味不明・多数アクセスのお陰で
うなぎ登りに訪問者さんが増えています…。
なんだろ…。ま、いっか♪



ところで…
『泉州の水ナス』って聞いたことありますか？
普通の長いナスと丸い米ナスの間のような
少しコロンとしたナス。
でもってアクが全くないときた。
大阪は泉州の夏の名物だそうです。



大阪に来て初めて挑戦しましたが
こんなアクのない、みずみずしく甘いナス、
初めてです～♪



浅漬けにしたり糠漬けにしたり。
いずれも浅く漬けて、
ナスをほとんど生で食べるのが一番のようです。
素材の味をそのまま楽しむ。
まさにそんな感じ。



ナスもさることながら、
いつも買いに行くお豆腐屋のおばちゃん、
これまた良い味だしてます＾＾
大阪のおかあちゃん、イメージそのまま。
『ねえちゃん、何しよ？』って威勢のいい声掛けで始まり
いつも買った物の調理アドバイスまで必ずくれるんです。
『この揚げサンはオイスターソースで菜っぱと一緒に炒めぇ！』とか
『ちょこっとお出汁で含めるように焚くんやで！』とか。
おばちゃん、とっても話しやすい雰囲気なんで
私もついついお料理の相談をしてしまいます。



そしていつも立ち寄るもんだから顔を覚えてくれてるようです。
今日は顔みるなり『浅めの水ナスあるよ！』
なんだか笑ってしまいました^^；
『あ！水ナスのねえちゃんや！』そう思ったんでしょうね（笑）



小柄でいつもきっちりお化粧をしてる
こじゃれたお豆腐屋のおばちゃん。
お店に寄るのは水ナスが目的もあるけど、
半分はおばちゃんとのやりとりが楽しみだったするのかも＾＾




あんまり綺麗な色じゃないけど…
おいしいんです♪