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想い出は心の宝石箱に。。。

2019.12.28
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カテゴリ:食べログ
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 お嫁ちゃんのプレゼトを選ぶセンスはたいしたものですが、お母様のセンス​​が

 また凄い!!!センスというか、団扇と言っていいでしょう・・・

 お中元・お歳暮に戴く珍しいお菓子に、毎回びっくりぽん!!




 今回戴いたのは・・・






​​ ベル アメールのチョコと焼き菓子の詰め合わせ。​​

 ほえ~~~~~~!!!

​​ なんと、綺麗な・・ インスタ映えする、お菓子なのでしょうか・・​​









​ ベル アメールとは< 美しい苦み >との意味で、2003年に代官山の小さな

 ショップから
スタート。季節の素材とチョコレートを組み合わせ、四季の移り

 変わりを表現した商品が、
​その造形美もあって人気となりました。​



​​​​ ベル アメールといえば、厚さ6ミリ・直径6㎝の丸い板チョコの< パレ

 ショコラ >​​​​。

 

 シーズンごとに商品の追加・入れ替えを行い常時30種類、バレンタイン期間には

 最大50種類もの
商品が展開されるそうです。


 






 
 





​​ 単一産地のカカオを使った「シングルビーンズ」、ドライフルーツやナッツを

 乗せた「マンディア
」、キャラメルやナッツを入れ食感を持たせた

 「クリスピー」、和の食材を使った「和」、
中にキャラメルを入れた「キャラメル

 センターイン」…など10のカテゴリーに分かれています。



​​

​​​​ 色合いの可愛らしさ、形、デザイン、小ぶりで食べやすく、なかなか

 考えた商品づくりと​​
思います。


 
 
 これが、ビター・チョコにナッツ類とドライ・フルーツをトッピングした、

 マンデイアン・
ノワール
 




​​ ミルク・チョコに、同様なトッピングをしたものが、マンデイアン・
 ミルク
。​​









 アソートされていた、焼き菓子では・・

 アーモンドを使用した2種類のビスキュイ生地に、イチゴ風味のホワイトチョコ

 ガナッシュを
​​サンドした、ガトーミルフィーユ フレーズ。​​




​​

​​

 どれも、食べるのがもったいなくなるほどの、可愛らしさ・・・

​​ リンツやゴデイヴァのチョコの味を期待するのは無理がありますが、

 味よりも見て楽しめるチョコではないでしょうか?!​​




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Last updated  2019.12.28 12:04:37
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