美味しいスイーツ　。。。

2020.02.08

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カテゴリ：食べログ

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　セブンのバスクチーズケーキが、知らない間に雲隠れしてしまいました。

　ところが、1月に店頭にまた並び始め、それではと買ってみました。ところが、

　なにか以前とは違う味。チーズのこくがなく、明らかに品質を落とした感じ。

　そこで久しぶりに鎌倉オヴァールから、ブリュレチーズケーキを

　お取り寄せしましたがな。

　 う～～～～～ん、ここのブリュレチーズケーキは、ほんまおいちい！！！！

　ほろ苦いキャラメリゼの甘さと、なめらかなチーズクリームが、絶妙の

　マッチング。

　オヴァールは鎌倉駅を降りて、鶴岡八幡宮への参道沿いを少し歩いたところに

　あるカフェ。

　創業は1928年で、ヒヨコの雌雄鑑別研究所からスタートしたという、変わり種。

　それだけに使う卵にはこだわりがあり、＜　ルテイン卵　＞を使用したお菓子を

　作っています。

　　

OVALEとはフランス語「卵型」のことで、ルテイン卵は平飼いの有精卵。

　抗酸化成分「ルテイン」が多く含まれているそうです。

　ブリュレチーズケーキのみならず、ブリュレバウムクーヘンも美味しいし、

　ここのプリンが最高！！


すごく卵の味が濃厚な、とろとろプリンと。上のほうはまったりなめらかな　クリーム、下のほうは濃厚卵味のカスタードクリームっぽい。　カラメルソースが入っていない、甘さすっきりのカスタードクリーム　プリン。