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想い出は心の宝石箱に。。。

2020.02.08
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カテゴリ:食べログ
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​​​ 

​​ セブンのバスクチーズケーキが、知らない間に雲隠れしてしまいました。

 ところが、1月に店頭にまた並び始め、それではと買ってみました。ところが、

 なにか以前とは違う味。チーズのこくがなく、明らかに品質を落とした感じ。



​​​​ そこで久しぶりに鎌倉オヴァールから、ブリュレチーズケーキ

 お取り寄せしましたがな。​​​​














          OVALEブリュレチーズケーキ














   う~~~~~ん、ここのブリュレチーズケーキは、ほんまおいちい!!!!
             
 ほろ苦いキャラメリゼの甘さと、なめらかなチーズクリームが、絶妙の

 マッチング。


​​
 オヴァールは鎌倉駅を降りて、鶴岡八幡宮への参道沿いを少し歩いたところに

 あるカフェ。


​  創業は1928年で、ヒヨコの雌雄鑑別研究所からスタートしたという、変わり種。

 それだけに使う​
​​にはこだわりがあり、< ルテイン卵 >を使用したお菓子を

 作っています。​​





   


 

   ​​OVALEとはフランス語「卵型」のことで、 ルテイン卵は平飼いの有精卵。

 抗酸化成分「ルテイン」 が多く含まれているそうです。​​


​​​ ブリュレチーズケーキのみならず、ブリュレバウムクーヘンも美味しいし、

 ここのプリンが最高!!​​​


​​

​​



  すごく卵の味が濃厚な、とろとろプリンと。上のほうはまったりなめらかな

 クリーム、
下のほうは濃厚卵味のカスタードクリームっぽい。
 
​  カラメルソースが入っていない、甘さすっきりのカスタードクリーム

 プリン


 
​​

​​​ 



 ​​  ブリュレバウムクーヘンといえば、マダムシンコのマダムブリュレ​。​​

 発売当時は大人気で生産が間に合わず、何か月待ちと言われていましたが、

 今やスーパーの
ワゴンで山積みになっているように、簡単に手に入ります。


 ​

                         マダム信子氏



 ​​生協パルシステムのスイーツでも、時々登場するので買ってみました。​​


         









​​ やあ~~~、メイプルシロップの効いたバウムもキャラメリゼも、共に

 甘~~い!!








 オヴァールのキャラメリゼはかなり苦味があり、皇子的にはオヴァールに

 軍配をあげますね。



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Last updated  2020.02.08 13:14:53
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