この前頼んでいたゴールデンヨットの共同購入が届きました～
さっそくこの粉を使ってお勧めの山形食パンを作りました
この粉の説明によると…
生地の弾力が抜群に優れ、窯伸びが大変良く、味・香りに優れたパン用粉です。
パン本来のおいしさを引き出すためにていねいに製粉してあります。
タンパクが高いゴールデンヨットはグルテンが多いため、
かなりのボリュームがでるので、山形食パンに適しています
とのこと
なんでもいつものレシピの１０％減で粉を入れるといいらしいのです
これってとっても経済的！
焼いてみたところとってもいい感じです～
ホントにびっくりするほどの窯伸び！
側面が焼けていないのはうちのオーブンの機能の限界ですから悪しからず…
夜中になってしまったので焼きもちょっと浅くなって
底面がくずれてしまった
今日の朝ごはんにさっそくいただきましたが
すごい弾力！
今までのパンは一体なんだったんだって言うくらい
もっちもちのパンが焼けました
香りもいいし味もおいしかった～
感動です！
コレはおすすめの粉ですよ！
ふわふわモチモチ♪ワンランク上のパン作りに必須！
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（ゴールデンヨット） 2.5kg
◆保存に便利なチャック袋入り
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