ton_kunのハンドメイドDIARY*

今日は久しぶりのお休みなのにお天気が悪い
このところ気持ちいい空だったのに残念です

引越し準備をボチボチ始めて
今日粉の在庫をダンボールに詰めていたら
強力粉の賞味期限が12月２０日というのが結構あって 
準強力粉でクロワッサンばっかり作っている場合じゃないと
ちょっと焦りました

　　　　　　

というわけで今日はハード生地ではなくバターロール生地で
この前のチビちゃんりんごを使って
アップルリング作りました 

とってもキレイな色のりんごだったので
今回は皮ごと煮込みました

画像からは伝わらないかもしれないけど
かわいいピンク色のフィリングが入っています
発酵の間に煮込んでいたら
暖かくて発酵が進んでしまってもう成型しなくちゃ
まだまだ煮汁が残っているのに…

ということで煮汁を瓶にとってとりあえずりんごを煮詰め
煮汁は成焼前のツヤ出しに使いました
焼けたあとにもさらに塗り塗りして…

焼いているときからいい香りが漂ってきて～
焼き立てアツアツをちぎってパクリ
甘酸っぱくておいしい～