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おいしいブログ~おとりよせレビュー、東北ドライブ食べある記

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Aug 6, 2008
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カテゴリ:レシピ
昨年、NHK「きょうの料理ビギナーズ」のテキストで
知った「トマト水」。
おいしくて、我が家の夏の定番メニューになりました。
b0021014_12212856.jpg
作り方も簡単で、ザク切りにしたトマトをミキサーにかけ、
ボールにこし器を重ね厚手のペーパータオルひいた上に
注ぎいれ、冷蔵庫に入れて一晩自然こすと
…透明なコンソメ色の水ができます。


今回は、トマト水をゼラチンで固めてジュレにしました。

味付けは無し、トマト本来の味がしておいしいですよ
冷凍してあったパセリを使ったので緑の色が悪いですが、
小さい角切りにした胡瓜やトマト・セロリ・ピーマン等を
混ぜてもきれいなので、ちょっとしたおもてなしにも
重宝しています。



by shao_ron_poo



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Last updated  Aug 6, 2008 07:02:21 AM
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 ゆきこ@ 日本にとって大切な参院選 初めまして、こちらのブログとは場違いな…
 トンプゥロゥ@ Re[1]:あけましておめでとうございます。(01/01) momoraさん あけましておめでとうござい…
 momora@ Re:あけましておめでとうございます。(01/01) 明けましておめでとうございます(*^^*) …
 momora@ Re:帆立のようなモッツァレラ~トールケーゼ組合(01/07) 美味しそうなチーズですね~♪お酒のアテに…

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