のらりんくらりん

コンビニスイーツにはあまり関心は無かったものの
目にしたシュークリームが、あまりにも美味しそうに見えたのは、
こんがり焼き色の入ったシュー皮に粉糖が
オシャレにもふりかけてあるせいだろう。
思わず手を伸ばした。
食べたら久しぶりにヒットしてしまった。
１２０円（税抜）とお手頃価格なのもいけない。

翌日には４個買ってたりする・・・どうやら気に入ってしまった様だ。
私は気に入ったものは飽きるまで食べるのが常だったりする。

　　　　　
濃厚バニラカスタードのシュークリーム posted by (C)くろすけcat


発売日が４月２３日からとあった・・・よしよし、抜かりは無い。
美味いもの、ハマってしまう様なお気に入りに出遇った時は
その存在に気がつかなかった期間を惜しむ。
おまけに期間限定ものや、コンビニで販売される
いつか消えてしまうかもしれないものは
名残惜しさを抱いたまま販売が終わってしまう前に食せる限り食すべし

本当なら、願わくばお気に入りの食べ物なんて
私は出遇わない方が健康的で良い話なのだ。

　　　　　


何年か前にセブン限定でこのアイスが出た時には
ありったけ買占めて食べまくった。

このアイス夏の期間限定で２年位目にしていた。
今年はあるかどうかわからない。
販売を見かけてしまったらきっとまた買うのだろうなぁ・・・


　　　　　


さて、私は以前、某洋菓子メーカーでシュークリームを作っていた。
当時、量産されるシュークリームの中じゃ
うちの会社が作るシュークリームが一番美味い！
なんて思っていたけれど、
作りたてを食べつけていたからであったからかもしれない。
バニラビーンズたっぷりの濃厚カスタードクリームは絶品で
皮から溢れ出る量のクリームは満足感たっぷりだった。

久しぶりに食べたくなって店舗で買って食べてみれば
当時に比べてだいぶクリームの味も落ちていて
もうこの先買うこともないだろうと落胆したのが去年の冬。

この所、シュークリームはスーパー、コンビニでしか買えないのに
美味しいと思うものにはなかなか当たらなかった。
やっぱり洋菓子店で買うのが一番なのかもしれないと思ってもいた。

が、しかし
出遇ってしまったものは仕方が無い。

　　　　　
濃厚バニラカスタードのシュークリーム posted by (C)くろすけcat



丸金枠に​エグロワイヤル使用​と、ある
何故か包装フイルムに金色が使ってあるだけで高級感が増す。

ヨーロッパで修行して帰国したシェフとパティシエの声から生まれた。
卵の風味のポイントとなる鶏の飼料に小麦粉やホエイを使い、
ヨーロッパ風となるように配合。
​​生臭みがなく、洋菓子やフランス料理などに向く卵​​として
産まれた卵が​​エグロワイヤル​
​
シュー皮には​発酵バター​を使用。

発酵バターと言うのは
バターの原料となるクリームを乳酸菌によって半日以上発酵
この発酵によって、コクと特有の風味が増すのが特徴。
バター本来の甘い風味に、ヨーグルトのようなさわやかな酸味と特有の芳香がある




　　　　　
濃厚バニラカスタードのシュークリーム posted by (C)くろすけcat​

開封と共にプワぁ～と鼻孔にくすぐりをかける香しきバターの香り
ゴツゴツしたちょっと厚めの、ちょっと歯応え感じる
ほんのり塩気のある小振りのシュー皮に
た～っぷり詰まったバニラビーンズ入り濃厚カスタードクリーム

かぶりつくなんて勿体無くて皮をちぎってクリームつけてはセコク食べる。
クリームの甘さとシュー皮の塩みが相まってほんのり甘じょっぱさを感じる。
コレがクセになってしまうのだろうか？
直径８ｃｍ程のシュークリームは直ぐ消えて無くなる。
この小ささに、１個では事足りず２個食べたくなる現象が押し寄せるのだ。
全く・・・セブンイレブンも悪よのぉ