+++その11+++
《5センチ 12~14個分》 ・薄力粉 100g ・ベーキングパウダー 5g ・ココナッツオイル 大さじ2(液体) ・卵 1個 ・コーンクリーム(缶詰) 大さじ3 ・豆乳 大さじ3 *ココナッツオイルが無ければ溶かし無塩バターでも代用できます *材料はなるべく常温に戻した方が出来上がりがキレイに仕上がります +++ 作り方 +++ ・ボウルに粉類(薄力粉、ベーキング)を入れたら ホイッパーでよく混ぜる (粉の玉が目立つようであればふるいにかけて下さい) ・別のボウルにコーンクリーム、卵、ココナッツオイル、豆乳 を入れホイッパーで良く混ぜたら 粉類を入れてヘラでサクッリと混ぜ合わせたら生地は完成 ・出来上がった生地をワッフルメーカーに大さじ1ずつ入れて 弱火で焦げないように両面じっくり焼いたら出来上がり ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
+++ 材料 +++ ・まぐろ 適量 +++ 作り方 +++ ・まぐろを一口サイズにカットして軽くボイルしておく ・それをオーブンシートを敷いた天板に並べ 150℃に温めたオーブンで60~70分焼く (途中ひっくり返す) *焼いてる間に油が結構でますので こまめに油を取り除きながら焼くと奇麗に仕上がります *まぐろの大きさで焼き時間が異なります (今回親指サイズぐらいの大きさで焼いてみました) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
+++ 材料 +++ (小指サイズ 16個) ・ささみ 2本 +++ 作り方 +++ ・ささみを16等分に細切り ・それを軽くボイルする ・オーブンシートを敷いた天板の上に並べ 150℃に温めたオーブンで60~70分焼く (途中ひっくり返す) *大きさによって焼き時間が異なります ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
+++ 材料 +++ (プリン型 4個) ・スキムミルク 20g ・粉ゼラチン 5g ・スイカ 50g ・水 250cc +++ 作り方 +++ ・スイカはサイコロ状にカットしプリン型に均等に入れておく ・鍋に水を入れ火にかけ軽く沸騰させたら火を止める ・そこにスキムミルク、粉ゼラチンを入れて泡だて器でよく混ぜる ・人肌に冷めたらプリン型に流しいれ冷蔵庫で冷やし固める ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
+++ 材料 +++ 《2~3センチサイズ 20個分》 ・薄力粉 100g ・ベーキングパウダー 小さじ1/2 ・無塩バター 20g ・無糖プレーンヨーグルト 70ml ・ちりめんじゃこ 山盛り大さじ1 ・乾燥パセリ 大さじ1 +++ 作り方 +++ ・ちりめんじゃこはお湯につけて塩抜きをする (食べてみて塩っけを感じなくなるまで) ・塩抜きしたらペーパータオルに上に並べ そのまま1日放置して乾燥させる ・バターは1センチ角に切り使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく ・ボウルに薄力粉、ベーキングを合わせて振るい入れ 冷やしておいたバターを加え 指先でバターを粉類にすりつぶしながら 砂状のサラサラに状態にする ・そこにヨーグルト、じゃこ、パセリを加えザッと混ぜたら 手である程度混ぜこねて丸くまとめておく ・それを打ち粉をした台の上に置き 手の平で1センチの厚さに潰し 折りたたみまた1センチの厚さにに潰しを2回繰り返し 1センチの厚さの滑らかな生地にする (手に生地が付く場合は打ち粉を忘れずに) ・滑らかな生地が出来上がったら お好みの型でくり抜いて 天板にオーブンシートを敷いた上に並べ 200℃に温めたオーブンで10分 190℃に下げて10分~15分焼いたら出来上がり ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ジャンル別一覧
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