とらにょんはうす

肉みそを作ろうとひき肉と味噌を購入
だがしかし レシピを見ると 味噌ではなくテンメンジャンであった Σ(ﾟдﾟlll)
という話を お手軽家庭料理を語らせたら 店内一のO嬢に話したら
テンメンジャンは 赤味噌と砂糖で代用できるという

買ったの 白味噌だったのよぉ
だってうちの店で扱ってる ダシの入ってない味噌って 白味噌だけだったんだもんっ

「白味噌に醤油かけたら 赤味噌にならんかなぁ」とO嬢に言ったら
絶 句 さ れ た (･∀･)


さて 作ってみますかね
失敗しても どーせ食べるのはアタクシだし ヽ(´ー｀)ノ


そういえば こどものころは 実家で一家総出で味噌つくってたんだよなぁ
手順は覚えてないけど 印象的な光景のいくつかは覚えてる
味噌部屋って呼んでた 味噌樽と漬物樽用の一坪ほどの小屋もあった
なんか隔世の感があるにゃ