cooking

手抜きレシピです。
すべて卵なしで作れます。

基本のにんじん
ご飯を炊飯するときに耐熱硝子のコップに
皮をむいたにんじん1/2本をいれ一緒に炊飯する。
普通に煮たよりずっと甘いにんじんができあがります。

にんじんきなこ(幼児のおやつ)
基本のにんじんにきなこ(無糖)まぶす。

簡単で砂糖も使ってないのに甘い。

にんじんグラッセ風
基本のにんじんとバター(マーガリン)をフライパンに入れ加熱
バターが溶けて全体にまわったら出来上がり。
大人用には塩コショウをしてください。

チーズケーキ(卵なし) 卵レスケーキ

(1)砕いたマリービスケットと溶かしバターを混ぜて、型に敷き詰める。
(2)ゼラチン5グラムを水に振りいれ電子レンジで加熱。完全に溶かす。
(3)ヨーグルト200CCとクリームチーズ150グラム、よく熟したバナナ2本をミキサーでよく攪拌する。味を見ながら砂糖を適宜入れる。
(4)1のゼラチンを2に加えて再び攪拌し、型に入れて冷やし固める。

トッピングでアレンジいろいろ。
私はイチゴジャムをのばしたソースとミントで飾ってみました。
トロリと柔らかい食感です。試してはいないのですが、
ヨーグルトの水気をペーパータオルなどで切って作ると
固めで濃い風味になると思います。