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高知の老舗旅館「城西館」 スタッフブログ

2017.06.25
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本日夜の宴席の為に用意された野菜コーナー。

こちらではコリンキーカボチャアイコトマトモロッコ豆など高知で作られているその他たくさんの野菜を高知ならではの食材を使ったドレッシングや薬味で楽しめるコーナーになっております。

特に一番手前にある「金山寺味噌」は城西館の近くにある『宇田味噌製造所』さんで作られております。
大正8年に創業した老舗の味噌屋さんで、高知のお米・お塩を使った地産地消のお味噌作りをされているそうですよ。







最終更新日  2017.06.25 18:49:31

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