定年退職者の日々是好日

７月上旬に友人からたくさんの梅をいただいた。
迷うことなく、全てを梅酒作りに使おうと決め、瓶を２個買ってきてそれに漬けて置いた。

３か月位から飲めるようになるそうだが、待ち切れずに今日試飲をすることにした。
長い間、暗いところに置いてあった瓶を取り出す。ワクワク感がある。
かき氷のシロップかけで使うカンロレードルを用いてグラスに９０ｃｃ注いだ。
ウィスキーと同様、きれいな琥珀色をしていた。
そこへ漬かっていた梅を１個入れる。さらに氷を１個加えてできあがり。

「うまい！」
感激のうまさだ。

インターネットで調べると、６か月から１年位にかけて、コクが出てますます美味しくなるという。楽しみだ。
梅酒は血液をサラサラにする、抗菌作用がある、食欲増進になる等、健康面にも良いとたくさん書いてあった。
ただ、大量に氷砂糖を入れたので、これを全部身体に取り込むのかと思うと若干心配になった。梅に含まれるクエン酸と結合する過程で消えてしまうのかな。化学は苦手なのでさっぱりわからない。
まあいいや。
これから２つの瓶が空になるまで、美味しいお酒が楽しめる。
ホワイトリカー代など最初に金をかけてあるので、これから飲み終わるまでタダなのも給与激減世代としては嬉しい。