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料理鉄道旅ブロガーのあきちゃん

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夏に食べたくなる茄子のサラダ‼️

夏野菜と言えば茄子もそのひとつです。前に前菜として作りました茄子のサラダは二通り盛り付けてみました✨ 写真右は茄子とベイリーフを和えたバージョンで、左がベイリーフの上に茄子を盛り付けたバージョンにしてみましたが、何れも美味しかったです。作り方は茄子を輪切りにして水に浸けたあと、水気を切りフライパンで揚げ焼きにします。茄子が暖かいうちに塩コショウ、レモン汁、お酢、オリーブの実、オリーブオイルを入れてよく和えます。茄子が冷めたらお皿にベイリーフとその上に茄子を盛り付ける又は、茄子とベイリーフを和えれば出来上がりです。茄子は油と相性が良いと言われていますが、揚げた茄子をトマトソースのパスタに入れたりカポナータにも良いです。僕が作った他の茄子料理は、茄子のグラタンとオランダ煮込なども作ったことがあります。資格取り方選び方全ガイド（2021年版） [ 高橋書店編集部 ]楽天で購入

2020.03.31

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クスクスのサラダ👩‍🍳

前回、世界最小のパスタと言われているクスクスでクスクスを使ったタジン鍋料理を作りましたが、今回半分余っていたクスクスで今回はサラダにしました。クスクスは北アフリカ発祥ですがフランスやイタリアなどのヨーロッパにも伝わっています。クスクスサラダの作り方はお湯を沸かし火を止めたらクスクスをお湯に浸け時間通りにもどしていきます。キュウリを角切り、タマネギみじん切り、プチトマト1/8切り、ベイリーフをザクザク切ったらお湯に浸けたクスクスを冷ましボウルに入れてオリーブオイル大さじ4、オリーブの実、オイルサーディン、紋甲いか、パセリ、塩コショウで味付けして良く和えれば完成です✨ 他の材料はオイルサーディンと茹でた紋甲いかを使いましたが、エビやツナ、野菜はパプリカでも美味しいです。因みにこれが前回作ったクスクスのタジン鍋料理です。ターメリックなどのスパイスを使いエスニックな感じに作りました。クスクス大粒　 1kg Couscous Gros/Large Grain (Tunisia)楽天で購入

2020.03.30

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ペスカトーレとミネストローネ

パスタ大好きの僕でもペスカトーレは久々に作りました。ペスカトーレはフライパンにニンニク2～３かけみじん切りとオリーブオイル大さじ4杯入れきつね色になるまで炒めます。炒めたらホールトマト、白ワイン、冷凍エビイカ、ツナ缶詰、グリーンとブラックのオリーブの実(オリーブの実はなくてもＯＫ)、塩コショウを入れ火が通ったら茹でたパスタに絡めて皿に盛り付けをしてパセリを振りかければ完成です✨ パスタソースに冷凍食材を入れるときは解凍して汁気を切って入れないとパスタソースが水分でビチャビチャになります。それでもスープパスタになって良いと思いますが、それが嫌ならパスタの茹で時間を少なくしてパスタソースから出た水分をパスタに吸わせるやり方もあります。僕もこのペスカトーレを作っているときパスタソースから水分が出たのてパスタの茹で時間を少なくして水分を吸わせました。今回のペスカトーレの具はオリーブの実、冷凍エビイカ、ツナ缶詰だけですがタコを入れても美味しいですし、アサリやムール貝やホタテなどの二枚貝を入れても良い味が出てます。ミネストローネはニンニク1かけみじん切りをきつね色になるまで炒めてベーコンを入れてそのあとニンジンとタマネギを入れしんなりするまで炒めたら、ホールトマト、水、キャベツ、塩コショウを入れて煮込みました。 B級ご当地グルメ本静岡（ぐるぐる文庫） [ 静岡新聞社 ]楽天で購入

2020.03.29

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鯨の肉じゃが

昨日の夕食に鯨肉を使った肉じゃがを作りました。前から鯨の刺身と竜田揚げ以外の鯨肉料理を考えており、僕の思い付いたのは鯨肉のすき焼きと昨日作った鯨肉の肉じゃがです。鯨肉の肉じゃがの作り方は普通の肉じゃがと同じ作り方をしており、鍋に油少々入れニンジンいちょう切りとタマネギくし切りをしんなりするまで炒めて、鯨肉を入れ火が通るまで炒めたら水、濃口醤油、砂糖、出しで味付けして三度豆とジャガイモと白滝を入れて煮込むだけです。因みにニンジンのいちょう切りの話ですが、普通は上の写真の絵点線通り縦1/4に切りますが僕の場合は違う切り方をします。この写真の絵点線通りまずニンジンを斜めに切ってから1/4にします。その方が大きく見えるからこういった切り方をしてます。鯨肉の肉じゃが以外はカレイの塩煮を作りました。味付けは砂糖少々、塩、ミリン、酒だけです。とてもシンプルで魚の味が分かりやすかったです。是非お試しください👋 大人になるまえに知っておきたいお金のこと [ ハイジ・フィードラー ]楽天で購入

2020.03.28

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フジッリを使ったツナパスタと鯖のトマトソースがけ

このフジッリを使ったパスタのソースはオイル系で、具材はツナ缶詰とオリーブの実を使っています。作り方は、フライパンにニンニク2～3かけみじん切りを入れて、オリーブオイル大さじ4できつね色になるまで炒めました。そのあとは茹でたフジッリをフライパンに入れてツナとオリーブの実と塩コショウで味付けをして和えてパセリを振りかけて完成です👩‍🍳 このフジッリはオイル系のソースにしてありますがトマトソースやクリームソースによく合います。鯖のトマトソースがけは前にレシピに載っていたので作ってみたのですが、おいしかったのでそれ以来何度か作っています。僕の記憶が曖昧なのですがたしかギリシャ料理だった気がします🤔 作り方は、フライパンにオリーブオイル大さじ4入れ熱し、ニンニク2～3かけみじん切りをきつね色になるまで炒めてます。きつね色になったらホールトマトを入れて塩コショウをして煮込みトマトソースをつくります。焼いた鯖にトマトソースをかけてパセリを振りかければ出来上がりです👩‍🍳 この写真の通り鯖のトマトソースがけの横にベイリーフなどを添えてもいいですし、アレンジでトマトソースにカレー粉を入れても美味しいかも知れないですね✨ 【特別送料無料】 1本たったの544円(税別) 3大銘醸地入り世界の選りすぐり赤ワイン 11本セット 87弾【7792612】 | 金賞飲み比べワインワインセット wine wainn ボルドーフランスイタリアスペインお買い得ギフト ※4月6日より順次発送予定楽天で購入

2020.03.27

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菜の花と海老で作るグラタン👩‍🍳

この間、菜の花と鰆のペンネグラタンを作る計画でしたが、鰆がなかなか販売していなく販売していても値段が思っていたより高く予算オーバーになってしまうのと、家族の中で普通のグラタンが食べたいと言う意見も有り普通のグラタンに変更しました。昨日の夕食のメニューは写真左から順に葉たまねぎとベーコンのコンソメスープ、菜の花エビツナのグラタン、キハダマグロのカルパッチョです。葉たまねぎとベーコンのコンソメスープの作り方は、お鍋に水とベーコンを入れ沸騰したらコンソメと塩コショウを加えて弱火にし、2cmに切った葉たまねぎを入れて色が変わらないように加熱すれば完成です。菜の花エビツナのグラタンの作り方は、カットした菜の花はｻｯと下茹でしておきます。フライパンに油を入れくし切りのタマネギをしんなりするまで炒めたらエビとツナ缶詰を入れます。そして水と牛乳を入れグラタンのモトを入れ煮込み、容器に移したら下茹で菜の花とチーズを加えてオーブンで焼き完成です。キハダマグロのカルパッチョの作り方は、キハダマグロの刺身を皿に盛り付け塩コショウとパセリとオリーブオイルを振りかけ、オリーブの実を盛り付けてマヨネーズをかければ完成です👩‍🍳 【デリグランデ】海老とチーズのドリア 200g×5パックセット【ヤヨイ】【冷凍食品】【】楽天で購入

2020.03.26

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ツナのトマトソースパスタと甘鯛ズッキーニの白ワイン蒸し👩‍🍳

スマホの過去の写真を見ていたらまた料理ネタを見つけましたので投稿しました。この料理は甘鯛ズッキーニの白ワイン蒸し(写真上)てツナのトマトソースパスタ(写真下)です。甘鯛ズッキーニの白ワイン蒸しの作り方は、フライパンにオリーブオイル大さじ3入れて甘鯛と輪切りにしたズッキーニ、マッシュルーム、プチトマト、オリーブの実(オリーブの実は入れなくてＯＫ)、塩コショウと白ワインコップ半分を入れて蓋をして蒸すだけです。ツナのトマトソースパスタはフライパンにみじん切りニンニク2～3個とオリーブオイル大さじ4入れてニンニクがきつね色になるまで炒めます。ニンニクがきつね色になるまで炒めたらホールトマトと塩コショウと白ワインを入れ煮込みオリーブの実とツナの缶詰を入れて、ゆで上がったパスタをトマトソースに絡めるだけです。僕の作る料理は和食でも洋食でも海産物中心を意識しています。子供のころから魚などの海産物が大好きでしたが肉は好き嫌いで食べることができず、唐揚げやハム、ベーコン、ソーセージは好きでしたがそれ意外の焼き肉も牛丼も苦手でした。今は大分食べれるようになり焼き肉は今では大好きですが、牛丼やすき焼きは今でも苦手です。ブログ飯個性を収入に変える生き方 [ 染谷昌利 ]楽天で購入

2020.03.25

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お酒のつまみにも合う‼️ 手作りイカの墨煮👩‍🍳

お酒大好き♥️ 海産物大好き♥️ の僕が作った手作りイカの墨煮です。ビールはモチロンのことワインや焼酎などにもよく合います✨ 残りのイカ墨はパンやバケットに付けて食べても美味しいですし、これごとスパゲッティーにかけてイカスミスパゲッティーにするにも有りです。作り方はスルメイカの腸と墨をいったん取り出してからスルメイカを輪切りに切ります。鍋にニンニク3かけみじん切りとオリーブオイル大さじ4～5を入れてニンニクみじん切りをきつね色になるまで炒めます。ニンニクみじん切りがきつね色になったら輪切りにしたスルメイカを入れ炒め、腸と墨を加えてヘラで潰していき、塩コショウと白ワインをコップ半分～1杯加えて、ローリエの葉2～3枚と輪切りのオリーブの実を入れて水分が無くなるまで煮込めば完成します👩‍🍳 オリーブの実は入れなくてもＯＫ👌 【ふるさと納税】MS19007R シニアソムリエ厳選ワイン（メドック・プルミエ・グランクリュコース)楽天で購入

2020.03.24

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春の食材を使った和食✨

20日に蜻蛉池公園から帰りに寄った道の駅愛彩ランドで買った葉たまねぎと菜の花を使って和食を作りました。葉たまねぎは味噌汁にして大きさは3cmくらいに切り、うすあげも入れました。菜の花はシンプルで素材の味が分かりやすいお浸しにしてあります。左の炊き込みご飯は近くのスーパーで購入した山菜の水煮を使用した山菜飯です。葉たまねぎと菜の花はまだ余っていて何にしようかなと考え中ですが、今の段階では菜の花と鰆を使用したペンネクリームグラタンと、葉たまねぎとベーコンのコンソメスープにしたいと考えています。ペンネってトマトソースの唐辛子が入ったあのピリ辛なアラビアータに使うパスタと言うイメージですが、クリームソースにも合いますし、2年前にペンネのクリームグラタンを作った事があります✨ ですので次は菜の花と鰆のクリームグラタンを作りたいです。マイナビ転職2020オフィシャルBOOK　採用獲得のメソッド　転職者のための面接回答例【電子書籍】[ 谷所健一郎 ]楽天で購入

2020.03.23

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ネパール料理トゥクパとモモを作ってみた👩‍🍳

またまたこの間にに作った料理ネタになります。何を作ったかと言うとネパール版うどんのトゥクパとネパール版小籠包のモモを作ってみました。モモの作り方は豚ミンチにニンニクすりおろしとキャベツ白菜のみじん切り(キャベツ白菜は塩もみして水分を絞る)と入れ、ターメリック大さじ3くらいとクミン少々と塩コショウを加えてよく捏ねて行きます。捏ねたら餃子の皮に包み写真の通り丸くします。小籠包ぽい形です。お皿を水で湿らせモモをのせて電子レンジで暖めました。トゥクパはミンチを炒めてニンジンとタマネギを炒めてしんなりしたらターメリック大さじ2～3、クミン少々、鶏ガラダシで味付けして水をいれ煮ます。乾麺は市販のうどんでもＯＫですし、僕もそうしました😀 そのあとキャベツとニラを入れて炊けば、茹でたうどんを皿に入れスープをかければ完成です。 ★買い物マラソンセール！選べる10種類★【送料無料】【韓国コスメ】『Mijin care』MJケアシートマスクパック 100枚【エッセンスパック】【MIJIN・ミジンマスク】【フェイスマスク・パック】【スキンケア】【シートマスク】【インスタ】【SNS】【福袋】【話題】【あす楽】楽天で購入

2020.03.22

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厚切りベーコンのトマトクリームパスタ👩‍🍳

昨日の夕食にパスタを作りましたが、ソースはトマトクリームで具は厚切りベーコン、麺はリングイネという種類を作りました。このリングイネと言うパスタは平べったい形をしていてクリーム系のソースによく合います✨ 僕がこの麺で作ったことのあるパスタソースは昨日作った厚切りベーコンのトマトクリームソースと、同じトマトクリームソースの具はツナだったり海老だったりもします。クリームソースの場合はチーズも入れ具材はマッシュルーム、しめじ、まいたけ、シシイタケ、ベーコンを使用したリングイネのパスタソースを作ったことがあります。このリングイネを使った新しいパスタソースにチャレンジしたいと考えています。シャケとほうれん草のクリームパスタや贅沢でお値段が高いですがウニと生クリームを使ったパスタソースもいいかなと考えています👩‍🍳 今回作ったこと厚切りベーコンのトマトクリームパスタの材料は、オリーブオイル大さじ4、ニンニク3かけみじん切り、生クリーム、ホールトマト、塩コショウ、厚切りベーコン、白ワインを使いました。流れとしては。 ↓ 最初に厚切りベーコンはカットしたあとフライパンで両面をこんがりと焼きます。 ↓ 厚切りベーコンを焼いたあとはオリーブオイルを入れニンニクをきつね色になるまで炒めて厚切りベーコンをいれる。 ↓ ホールトマトと生クリームと白ワインを入れ塩コショウで味付けして煮込みリングイネを加えれば完成です。トマトの酸味と、生クリームのこくがあるパスタソースで美味しいです。「複業」で成功する（新潮新書） [ 元榮太一郎 ]楽天で購入

2020.03.21

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ぶらりと岸和田市の蜻蛉池公園へ。

せっかくの3連休で晴れていて暖かいので鶴見緑地へ行こうと思い駅へ向かうと、ホームは結構混んでいてコロナウイルスの事が心配になったので中止にしました。コロナウイルスの流行が早く納まる事を願います🙏 でもこんなに気持ちのいい天気なのに家に引きこもるのも勿体無いと思いましたので原付で岸和田市の蜻蛉池公園へ向かいました。山沿いで空気も良くポカポカ陽気でしたので気持ちよかったです。春を感じます🌸 山沿いで緑豊かで本当にいい感じの公園です。他にも写真を何枚か撮りました。春は爽やかで気持ちのいい季節です。自然豊かな公園に出掛けたりピクニックに出かけるべきだと思います。今日の蜻蛉池公園では子供連れの家族が多かったです。ボール遊びをしている子供達やテントを張って気持ち良さそうにゴロンとしている人達もいました。蜻蛉池公園をブラリと楽しんだあとは旬の野菜を探しに道の駅愛彩ランドに寄り、イロイロ見て回ると葉たまねぎと菜の花が売って合ったので買いました。この葉たまねぎと菜の花で次はどんな料理にしようかな？葉たまねぎは味噌汁にするか炒め物にしようかな～🤔 それとも又葉たまねぎ鍋がいいかな～🤔 菜の花はどうしよう⁉️ 菜の花味噌汁、また菜の花パスタ作るか🤔 それともシンプルにお浸しがいいか🤔 お浸しはシンプルだからこそ素材の味がよく分かるからいいんですよね😋 ま～どう料理するかはジックリ考えときます。皆様にもコロナウイルス対策を万全に行い、負けることなく春という良い季節を楽しんでくださいね😄 覚えておきたい！料理の基本123 素材選び、下ごしらえ、今さら聞けない料理の疑問をす（別冊エッセ）楽天で購入

2020.03.20

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夕食は和食海産系

昨日の夕食は海の物を使った和食です✨ この時期旬んな海産物は鰆と茎ワカメとメカブかなと思います。海産物とても好きなので魚やイカ、海老、海藻など積極的に使います。今回は旬な食材は使っていません‼️ カレイの煮つけと磯飯です。磯飯は僕が考えたメニューで昆布とひじきを使った炊き込みご飯です。これが磯飯です。昆布が長かったのでこのあと料理バサミで切りました。作り方はとっても簡単です✨ 味付けはダシと薄口醤油だけであとはひじきと昆布を入れて炊くだけです。この磯飯に付け加えるとしたら、アサリかシラスとかが合いますし、市販の炊き込みご飯の元を入れても美味しいです。今回の磯飯は僕も市販の炊き込みご飯の元をプラスしました。カレイの煮つけは、大根とカレイを醤油と味噌と砂糖で煮て作りました。ギフト北海道海鮮7点セット当店人気No.2ギフト北海道を気軽に贈る【送料無料】お取り寄せグルメギフト誕生日プレゼント内祝いお返し食品海鮮お取り寄せおつまみ珍味プレゼント海産物甘くないホワイトデー海鮮セット誕生日父父の日母の日楽天で購入

2020.03.20

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はじめてでも簡単！あっという間に完成！確定申告令和2年3月16日締切分　個人事業主・フリーランス・副業の事業所得にもずっと無料！やよいの白色申告オンライン対応

2020.03.19

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キムチを使った和え物😋

お酒大好きな僕が考えたメニュー。キムチの和え物です。ビールと相性抜群でした。 (材料) ・キムチ・モヤシ・キュウリ→千切り。・ニンジン→千切り。・胡麻油・薄口醤油もしくは塩 (作り方) とっても簡単です✨ モヤシを茹でている間にニンジンとキュウリは千切りにし、茹で上がったモヤシはお湯を切りニンジン、キュウリ、キムチを加え胡麻油と薄口醤油もしくは塩で味付けしてよく和えるだけです。僕は辛いのが大好きなのでさらに一味唐辛子を多めにかけました。キムチはいろんな料理に使えますね✨ イカと一緒に炒めたり、キムチ鍋やラーメンに入れても美味しいですし生のタコと和えてタコキムチとかもありですし、モチロンそのまま食べても美味しいです。他はどんなのが合うかな～🤔 あっ、そうそう‼️ キムチパスタとかもいけそうですね😃 あとキムチチャーハンとか！洗えるスーツメンズオシャレスリムウォッシャブルセットアップ上下セットビジネス M L LL XL 大きいサイズ全3色 561248.561247.631573.131073楽天で購入

2020.03.19

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高野山奥の院へ

去年の10月頃に高野山奥の院へ行ったときの話です。お目当ての奥の院はモチロン、南海高野線の天空へ乗車するのと精進料理を味わうことが目的です。三国ヶ丘駅から南海高野線各駅に乗り北野田で急行橋本行きに乗り替え、橋本からは極楽橋まで天空に乗りました。天空は指定席と自由席があります。指定席の料金は大人520駅で小児260円です。小学校の頃も林間学校や観光で高野山へ行ったことはあり当時のときと比べて難波発極楽橋行きの急行電車の数が結構減った気がします。橋本駅で天空の指定席券を買おうとしたら満席で買えませんでした😱 後で調べたら乗車希望日の10日前～前日です。あ～あっ‼️ しまったな～よく調べればよかったな～💦 ま～でも自由席には乗れました。こちらが天空です✨ 天空のデビューが2009年頃ですが車両自体は古く1970年頃の車両で2200系と言います。こちらが車内です。この天空で使われている2200系は元々はただの山岳用の車両でしたが車内は改良されこのようになっています。極楽橋駅からはケーブルカーに乗り次はバスに乗り換えて奥の院に向かいました。でもその前に腹ごしらえに精進料理を味わいました。とっても美味しいかったです😋 写真くらい撮ればよかった～💦 腹ごしらえをしたあとは奥の院へ向かいました。ここでは撮影を控えました。途中、奥の院内に流れている小川を眺めていると魚が泳いでいて後から聞いた話では山女魚だそうです。帰りはスッキリとした気分でした。帰りはこの写真の電車に乗りました。 2300系です。 2300系の運転台です。車内の座席は全部転換クロスシートになっています。この電車も難波まで直で行くことなく橋本駅止まりでした。難波～極楽橋まで乗り換え無しで行く列車が本当に少なくなったら気がします。紀伊細川駅で列車の待ち合わせをしました。その間に車内を移動したり少しだけホームに降りて山の美味しい空気を吸ったりしていました。紀伊細川駅改札機に猫がいましたので撮影しました。くつろいでますいますね😂 僕もこのあと自宅の最寄り駅付近にある居酒屋で食事とお酒を飲み、自宅へ帰ってもまたお酒を飲みくつろぎました。「複業」で成功する（新潮新書） [ 元榮太一郎 ]楽天で購入

2020.03.18

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綺麗な夜景を見に夜の和泉中央へ行きました🌃🌉✨

僕のブログのネタは料理とか鉄道、旅が中心ですが、今回は夜景をネタにします🌃🌉✨ 仕事が終わり家に帰り夕食を食べたあと気晴らしに原チャで夜景を見に和泉中央へ出掛けました。いつものパターンじゃおもしろく無いじゃないですか❗️ ですからたまには夜から出かけ夜景とかシティビューを見に行くことも皆様にオススメしたいです。場所は和泉中央です((o(^∇^)o)) 大都会の夜景もモチロンいいと思いますが新興住宅街、ニュータウンの夜景もいいかな？と思ったからです✨ 遠くから見た和泉中央の夜景です✨ これはgood👌 本当に綺麗です。昼間この辺りは田畑が広がっていて田舎の先の高台にマンション街がドンと建っている風景です。和泉中央のマンション街です。夜のマンション街の夜景は近くで見ても遠くで見ても素敵です✨ この辺りも昼間はよく通りますが夜にはあまり通ったことがなかったので、同じ場所でも昼間と夜とはまた違う雰囲気を味わうことが出来ました。この雰囲気も見ていて何だかほっとした気分になりました。ここは泉北高速鉄道の和泉中央駅周辺です。この写真を撮影したのは光明池方面です。どうですか⁉️ この写真の右側の道路‼️ 車のライトが❓️ 写真真ん中‼️ 電車のライト❓️ 光明池方面のマンション街の光？これだからいいんですよ👌 夜景は最高です。こちらは216号線の橋の上から撮影した写真です。場所は和泉中央と光明池の真ん中辺りです。この写真は和泉中央方面を撮影しました。こちらは光明池方面の夜景です。副業完全ガイドマネするだけで毎月5万円の副収入！（100％ムックシリーズ　完全ガイドシリーズ　MONOQLO特）楽天で購入

2020.03.18

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明太子のペペロンチーノ👩‍🍳

僕の大好きなパスタのレシピです。明太子のペペロンチーノて言うんですけど、普通の明太子スパゲッティーとの違いはニンニクとオリーブオイルと塩コショウで味付けしていて、醤油は入れていません。明太子は和の食材ですが、和の食材を洋風にしてみました。 (材料) ・明太子・ニンニク→3～4かけ、薄い輪切り。・オリーブオイル→大さじ4～5。・唐辛子→お好み。・スパゲッティー・塩コショウ→少々 (作り方) フライパンにオリーブオイルを入れ熱してニンニクをきつね色になるまで炒めます。 ↓ 次にスパゲッティーを茹で、茹で上がればスパゲッティーをニンニクとオリーブオイルの入っているフライパンに移し塩コショウと明太子を入れよく混ぜれば完成です🎉

2020.03.17

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トルコ風ペンネアラビアータとトルコの茄子料理レシピ👩‍🍳

皆さんいつも僕のブログを読んでくださりありがとうございます‼️ 僕がいつも決まって作る料理で金曜日の夕食は海の幸中心の和食を作り、決まってビールとハイボールと焼酎を飲みながら食べたりしています。土曜日の夕食は魚介類を使ったパスタを作りワインを飲みながら味わい、おつまみはソーセージかボロニアソーセージを食べながらビールとハイボールと焼酎を飲みます。そして21時以降からは僕の部屋でYouTuberを見ながらストロングチューハイとまた焼酎を飲みます✨ 僕は自分の家では結構のんべいです😂 外で飲む時もありますがww さてそれでは本題にはいりま～す👏 この間、僕が作った料理を紹介します。トルコ風ペンネアラビアータとパトゥルジャン・イマム・バユルドュ(トルコの茄子料理)です。 (トルコ風ペンネアラビアータ材料 2人分) ・ペンネ200g ・ホールトマト・ニンニク→2かけ、みじん切り。・合挽きミンチ・タマネギ→1個、みじん切り。・オリーブの実→グリーン、ブラック5個づつ。・唐辛子→お好み(僕は辛いのが好きなので多めにしました。) ・クミン→少々・クミンシード→少々・パセリ→少々・オリーブオイル→大さじ4 ・塩→大さじ1 ・コショウ→少々 (トルコ風ペンネアラビアータ作り方) まずフライパンにオリーブオイル大さじ4を入れニンニクみじん切りとクミンシード少々を入れ炒めます。ニンニクとクミンシードは焦げない用に注意してください。 ↓ ニンニクがきつね色になったら唐辛子を入れ焦げない用に注意し、タマネギみじん切りを入れ皿にきつね色になるまで炒め、合挽きミンチを入れ火が通ったらホールトマトを入れ、塩、コショウ、クミンを入れ蓋をして弱火～中火で10～20分煮ます。 ↓ 待っている間にペンネ(時間どおりに茹でる)を茹でます。 ↓ ペンネが茹で上がったらソースにからめ皿に盛り付けたらパセリを少々かければ完成です🎉 パトゥルジャン・イマム・バユルドュの意味を調べたらトルコ語でパトゥルジャンは茄子、イマムはイスラム教の僧侶、バユルドュは気絶と書いてありました😂 確かに(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡) 作って食べたら凄く美味しかったです😋 (パトゥルジャン・イマム・バユルドュ材料) ・茄子→6本、ヘタは残し縞模様に皮を剥く。(皮は剥いている所と皮を残す所、シマシマにする。) ・ニンジン→1/3～1/4、みじん切り。・タマネギ→1個～半分、みじん切り。・トマト→1個。・クミン→少々・クミンシード→少々・塩→大さじ1。・コショウ→少々・パセリ→少々・オリーブオイル (パトゥルジャン・イマム・バユルドュ作り方) まず、茄子はヘタを残し皮は剥く所と剥かず残し縞模様にして水につけます。 ↓ フライパンにオリーブオイルを入れ茄子がいい色になったら皿に移し茄子を縦に切れ目をいれます。 ↓ フライパンにオリーブオイルを入れ、クミンシード少々とタマネギみじん切りとニンジンみじん切りをよく炒めます。よく炒めたらトマトみじん切りを入れ塩、コショウ、クミン少々を入れたら、さらに炒めます。 ↓ 茄子の切れ目に炒めたタマネギ、ニンジン、トマトを詰めていきます。詰め終わったらフライパンにオリーブオイル入れ茄子を置いて水を少々入れて蓋をして蒸し焼きにすれば完成です🎉 僕も気絶するくらい美味しいかったので試してみてください😂 転職と副業のかけ算　生涯年収を最大化する生き方 [ moto ]楽天で購入 https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1213310&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1229477&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1278256&item_

2020.03.16

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タコのアーリオオーリオとサラダ👩‍🍳

タコのアーリオオーリオとサラダを作りました👩‍🍳 僕はパスタが大好きです最低でも周に１回以上は作ります。魚介類が凄く好きなのでツナを使ったトマトソースのパスタや、イカのペンネも作ります。時々、魚介類から離れてポロネーゼや厚切りベーコンを使ったトマトクリームソースのパスタも作ります。では材料や作り方を紹介したいと思います✨ (タコのアーリオオーリオ材料) ・タコ→ぶつ切り。・ニンニク→4～5かけ、みじん切り。・オーリオの実(グリーンとブラック) →半分に切る。・オリーブオイル→大さじ5 ・スパゲッティー→(２人分)200g。・パセリ→少々・塩→大さじ1～2 ・コショウ→少々 (サラダ材料) ・ベイリーフ・市販のタマネギとレタスのサラダ・ニンジン→大根のつまみたいに細くする。・ツナ缶・エビ (サラダ作り方) まずはベイリーフ→市販のタマネギとレタスのサラダ→ニンジンの順番に盛り付けします。エビはお湯で加熱します。茹で上がれば冷まします。そしてニンジンの上にツナを盛り付けします。最後冷ましたエビを盛り付けすれば完成です🎉 (タコのアーリオオーリオ作り方) フライパンにニンニクみじん切りとオリーブオイル大さじ5を入れ、ニンニクをきつね色になるまで炒めます。タコはこの用にぶつ切りにします。オリーブの実は半分に切ります。ニンニクがきつね色になったらタコとオリーブの実(グリーンとブラック)とスパゲッティーを入れ、弱火でｻｯと炒めます。ｻｯと炒め、塩とコショウを入れ混ぜたら皿に盛り付けします。皿に盛り付けたらパセリを少々ふりかければ完成です🎉 完成品です((o(^∇^)o))👩‍🍳 うまかった😋 僕がやってるパスタをアルデンテに仕上げるコツはトマトソースの場合は2～3分早めに上げます。ソースに水分が多かったり少なかったりする場合もあるので味見をして堅さをみながら調節してください。オイル系は目安どおりか1分早めでもokです👩‍🍳 パスタは大好きで得意料理でもあるのでこれからもドンドン投稿します👋 ［予約販売 4月上旬配送予定］配送日指定不可・お一人様5箱まで・BFE/PFE/VFE99%高性能不織布マスク　ふつうサイズ60枚入楽天で購入<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td><p sty <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td><p sty <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td><p sty <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td><p sty <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td><p sty <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td><p sty

2020.03.15

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豚肉と野菜をふんだんに使ったタジン鍋‼️

タジン鍋使った料理をまた作りましたので今回もまた投稿しました✨ (材料) ・豚肉・葉タマネギ→4cmくらいに切る。・菜の花→半分に切る。・ニンジン・糸こんにゃく・えのき・粉末だし→大さじ5 ・薄口醤油→少々 (作り方) またまた出ました葉タマネギ‼️ まずはこの葉タマネギを🙂 このように4cmくらいに切ります。菜の花は半分に切ります。ニンジンもこんな感じに切り。えのきも石づきを切りおとし洗います。糸こんにゃく使いました。こんな感じてタジン鍋に盛り付けして蓋をして弱火～中火で煮込みます。本当は厚揚げも入れたかったのですが、いっぱいになったので無しにしました。厚揚げを入れる場合は1/6に切ります。味付けは最初に入れると葉タマネギと菜の花の色が変わる可能があるので最後にします。 20分くらいで蓋の中は結露がついています。この結露が食材に戻るのです✨ 20分たったので豚肉を沈めます。 20分でこんなに水分が出ています😲 タジン鍋スゴい⤴️⤴️ 水は一切使っていません‼️ ささすが先人の知恵👏✨ 豚肉を沈めたら、ここからまた蓋をして5～10分くらい煮込みます。 5～10分したら粉末だし大さじ5と薄口醤油を少々入れて完成です。この写真じゃあ分かりにくいですがさっきより水分が出てきています。完成がこんな感じです🎉 これを食べながらビールを飲みました。ただやっぱり厚揚げ入れたらよかったな～🤔 煮たらかさも減ったし。是非お試しください👋 有田焼　ヘルシータジン鍋価格：2860円（税込、送料別) (2020/3/14時点)楽天で購入 https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1268431&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1353198&item_

2020.03.14

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野菜を使ったインド風オムレツのレシピ👩‍🍳

皆さんいつも僕のブログを読んでくださりありがとうございます‼️ この前に冷蔵庫にある野菜でインド風オムレツを作りました👩‍🍳 (材料) タマネギ→1個か半分のみじん切り。ピーマン→3個のみじん切り。ニンジン→半分のみじん切り。卵→3つターメリック→大さじ4。クミン→小サジ1か半分。クミンシード→適量。コリアンダー→小サジ1。塩コショウ→適量 (作り方) ピーマン、ニンジン、タマネギはみじん切りに。タマネギ、ニンジンは軽く炒める。 ↓ 卵3つをボウルでよくかき混ぜてターメリック、クミン、クミンシード、コリアンダー、塩コショウを入れて炒めたタマネギ、ニンジン、ピーマンも入れ混ぜる。 ↓ フライパンに油を入れる。最初はフライパンを強火で加熱して十分暑くなったら混ぜ合わせた卵を流し込み直ぐ弱火にして蓋をする。 ↓ 15分～20くらいにひっくり返して煮えていない所を焼き蓋をして5分くらいで完成です🎉 味付けは皆様のお好みで色々試してみてください🙇 僕は辛いのが大好きでケチャップにチリペーパーを混ぜたのをかけて食べました。野菜はピーマン、ニンジン、タマネギの他じゃがいも、しめじとかも良いかも知れませんね👌 ジャスミン米600gと本場カレーセット4種類のセット！【送料無料】価格：2138円（税込、送料無料) (2020/3/13時点)楽天で購入 https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1317662&item_https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1331379&item_

2020.03.13

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タジン鍋について👩‍🍳

前回のタジン鍋のクスクスで紹介しましたタジン鍋についてです。タジン鍋はモロッコなどの北アフリカで誕生しました。写真のとおり三角の形です。この鍋の中で蒸気ができ、蓋の内側で結露ができて食材が戻る仕組みになっています。タジン鍋＝無水料理のできる鍋です✨ 北アフリカはサハラ砂漠が有名ですよね😃 砂漠ではもちろん水はなく水分は貴重な存在です。ですからこのような鍋が誕生したのでしょう🤔 タジン鍋を最初に開発した人に対しては本当にいい知恵だと思います。蓋の中はこんな感じてす‼️ 鍋より蓋のほうが多きです😮 この蓋の中で蒸気が発生して蓋の周りに結露ができます。因みに鍋の中はこんな感じです。このタジン鍋を使って北アフリカ本場の料理やオリジナル料理など色々な料理に活用していきたいです✨ 例えばキャベツと豚肉がメインの蒸し料理とか‼️ キャベツと豚肉の蒸し料理なら味付けはしゃぶしゃぶ用の胡麻ダレなんかいいかも知れないですね✨ 他は～🤔 う～ん💦 思いついたら作ってまた投稿したいと思います👋 ヘルシータジン鍋 ★ 蒸し鍋 23cmオフホワイト（レシピ付き）価格：1848円（税込、送料無料) (2020/3/13時点) https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1234848&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1353198&item_

2020.03.13

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タジン鍋のクスクス👩‍🍳

はいっ、今回はタジン鍋で作るクスクスで～す。こちらがクスクスですが世界最小のパスタと呼ばれています。クスクスの発祥地は北アフリカから中東地域にかけてでフランス・イタリアなどのヨーロッパ地域でも食べられています。これが僕の作ったタジン鍋のクスクスです👩‍🍳 (材料) クスクス→250g ホールトマト→1缶白身魚→4キレ赤パプリカ→1つ、短冊切り。オクラ→1袋、1/3に切る。オリーブオイル→大さじ4～5。ニンニク→2かけ、みじん切り。ターメリック→大さじ3～4。クミンシード→適量 (作り方) タジン鍋にオリーブオイル4～5サジ入れクミンシード、ニンニクみじん切りを入れる。 ↓ ニンニクみじん切りがきつね色になったらホールトマト、ターメリック大さじ3～4ハイを入れグツグツしたらクスクス、赤パプリカ、オクラ、白身魚を入れ蓋をして5～10分ほどで完成です👩‍🍳 注意点はクスクスが焦げつくので気を付けて下さい。選べるオリジナルカレーパウダー(400g) ゆうメール便送料無料カレー粉は万能調味料カップ麺、レトルトカレー、カレールウの仕上げにレシピ付き業務用スパ活インドカレー Curry Powder ドライカレースパイス神戸アールティー時短カレーあさイチ RCP,OP 価格：1620円（税込、送料無料) (2020/3/12時点) https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1217129&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1248354&item_

2020.03.12

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春の料理＼(^^)／

今回のお料理は菜の花とつくしの天ぷらと葉タマネギのかき揚げと山菜飯と大阪しろなと厚揚げの炊き物を作りました👩‍🍳 つくしの天ぷらです👩‍🍳 菜の花の天ぷらです👩‍🍳 菜の花は切らずに使いました。天ぷらの作り方は材料に小麦粉をまぶしてから衣をつけてから油に揚げるほうがいいですよ☺️ 葉タマネギのかき揚げです👩‍🍳 2～3cmくらに葉タマネギを切り衣をつけてから揚げます。注意点は多きくならないことです。葉タマネギのかき揚げは一口サイズにしないと形が崩れます。蒸気で雲って見えづらいですが山菜飯の完成です👩‍🍳 市販の山菜、粉末のだし、薄口醤油で作りました。大阪しろなと厚揚げの炊き物の作り方もシンプルで大阪しろなと厚揚げをだしと薄口醤油で炊くだけです✨ 完成品がこちら‼️ 季節の食材を味わうべし‼️😋 韓国のり1袋オマケ！当店1番人気の冷麺が送料無料！韓国冷麺4食セットが1000円！楽天ランキング1位獲得！韓国レストランが使用する麺とスープ。包装が業務用透明の簡易袋のため訳あり商品となります。冷麺の味は正規品と同じです。【メール便】【送料無料】価格：1000円（税込、送料無料) (2020/3/11時点)楽天で購入 https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1198496&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1375715&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1265409&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1265409&item_

2020.03.11

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首都圏鉄道日帰りの旅‼️ 東京メトロ・都営地下鉄編🚂

今回の話題は東京メトロ・都営地下鉄です✨ 目黒からは南北線に乗ったり地下鉄を色々乗り回しました((o(^∇^)o)) YouTuberにも投稿しました✨ https://youtu.be/A2gu2-MugOE https://youtu.be/WMEfIzzrkyU 東京メトロ・都営地下鉄編は写真が無く余りネタがなくてすいません🙏💦 ですので築地と東武鉄道編に入ります。お昼は築地で海の幸を食べました✨ アオサの味噌と海鮮丼と追加で焼きハラスを注文しました。とても美味しく頂きました😋 僕はお肉より魚派なので築地は本当に良かったです。凄く混んでいていましたが活気があって良かったのでまた行きたい(*^^*) 築地でお腹を満たしたら浅草に向かい東武鉄道に乗りました。東武鉄道浅草駅は早朝～9時半迄と17時くらいは普通が少数で区間準急と区間急行が多いですが区間準急、区間急行共に浅草～北千住迄は各駅に停車します。 9時半～17時くらいまでは特急列車と普通列車のみしかありません。曳舟駅からは東京メトロ半蔵門線も入っているので急行、区間急行、準急、区間準急がありますので9時半～17時くらいは浅草駅から普通に乗り曳舟駅から乗り換える事になります。僕も浅草駅まで普通に乗り曳舟駅からは急行に乗り換え春日部駅まで行きました。春日部駅からはアーバンパークラインに乗り換え大宮駅へ大宮駅からは東京方面に向かいそこからはまた東京メトロを乗りつくし東京駅で駅弁やお土産を買い新幹線で大阪へ帰りました✨👋 首都圏鉄道日帰りの旅はこれにて終わり🔚 のぼり旗もんじゃ焼きのぼり東京名物アメコミ風マンガ風コミック風お好み焼き価格：1298円（税込、送料別) (2020/3/11時点)楽天で購入 https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1332653&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1275422&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1197019&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1332653&item_

2020.03.11

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首都圏鉄道日帰りの旅‼️ 相鉄編🚂

首都圏鉄道日帰りの旅‼️ 今回は相鉄編です(^^) 湘南台から普通の横浜行きに乗り二俣川で新宿方面の列車に乗り換えました。相鉄とＪＲの乗入れは去年11月30日に開始し西谷駅～羽沢横浜国大駅は相鉄の路線で羽沢横浜国大駅からはＪＲの東海道貨物線・品鶴線から横須賀線へ、西大井駅からは山手貨物線・埼京線を走り渋谷・新宿・池袋方面を走ります。僕は大崎駅で降りて山手線に乗り換え、目黒駅に向かいました✨ 大崎駅で撮影しました＼(^-^)／相鉄車両とＪＲ車両のコラボです(^^)v 次回は東京メトロと都営地下鉄編です✨ ではお楽しみに👋 築地マグロカレー 2個 210g 東京名物築地ご当地カレー魚河岸山治レトルトカレー魚介カレー惣菜送料無料ポスト投函便価格：1784円（税込、送料無料) (2020/3/10時点)楽天で購入 https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1197019&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1331379&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1331379&item_

2020.03.10

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首都圏鉄道日帰りの旅‼️🚂 江ノ島編

2019年12月の年末に僕の友達と2人で東京や神奈川、埼玉に鉄道乗りつくし日帰りに行きました🚂 出発まで時間があるので友達と大阪駅周辺ぶらりと散策したり夜景を見ながら時間を潰していました。どうですか⁉️ この夜景最高でしょ🌃🌉✨ 良かったのでつい撮影しました✨ 行きしなは大阪駅から0時34分発サンライズ出雲・瀬戸号東京行きに乗り横浜まで行きました。僕は1ヶ月くらい前にサンライズの個室を予約したのですが年末という事もあってか満席でした😓 その代わりノビノビ座席2人分は確保できその分料金も安くですんだので浮いたお金を有効活用しました✨ 7時前に横浜駅でいったん下車し東海道線で大船駅に向かいそこららはお目当ての一つである湘南モノレールに乗り江ノ島に向かいました‼️ 湘南モノレールはスリルがあって面白いですよ～☺️ 地面スレスレの所やトンネルを通ったりジェットコースター感覚でしたね～😂 下の所にYouTuberで投稿した動画がありますので見てみてください🙇 ↓ https://youtu.be/5e3pdoi2GZY 江ノ島でしばらくぶらりとしました✨ 江ノ島をぶらりとしたあとは江ノ電に乗り藤沢駅で小田急江ノ島線に乗り換え湘南台駅に向かいました🚂 この次のお目当ては相鉄です‼️ 相鉄とＪＲが相互乗り入れを開始したので乗りました。相互のお話はまた次回と言うことで👋 【ふるさと納税】「ろくもん」お食事付きプランご招待(1名様）　【チケット・電車・お座敷列車・鉄道・】価格：51000円（税込、送料無料) (2020/3/9時点)楽天で購入 https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1317842&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1213310&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1213310&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1213310&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1332446&item_

2020.03.09

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神戸市営地下鉄新型車両に乗った‼️

神戸市営地下鉄新型車両の6000形に乗りました。乗車した駅は新長田駅です。向かったのは谷上駅で初乗りが高い北神急行と新神戸駅から直通乗り入れしてます。この写真では行き先が西神中央って書いてますが撮影した駅は新神戸です。僕の乗った6000形は新神戸駅止まりでしたので😃 運転台も撮影して見ました。谷上駅に到着したら駅周辺をぶらりと散策して昼食にラーメンを食べて帰りました。周辺は山に囲まれた住宅地です。 https://youtu.be/Lkk0_O37xLU 【ポイント10倍】マカロン7個早割送料無料ギフトボックス入りランキング神戸スイーツ 2020 春スイーツ帰省手土産おしゃれプチギフトお菓子洋菓子お菓子 RD+ 鈴木ホワイトデーお返し卒業祝い卒園祝い価格：2315円（税込、送料別) (2020/3/8時点)楽天で購入 https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1217161&item_

2020.03.08

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葉タマネギ料理今度はパスタに‼️

道の駅で買いました(^-^ゞ右から大阪しろな、菜の花、葉タマネギ、つくしです。道の駅、直売店は普通のスーパーでは買えない珍しい食材が安くで売られているのでオススメします＼(^^)／さて今回3回目の葉タマネギ料理を紹介します✨ 和風葉タマネギパスタを作りました👩‍🍳 簡単に作れます‼️ まずは葉タマネギを3cmくらいに切ります。フライパンに油を入れ熱し葉タマネギをサッと炒めます。茹で上がったパスタをフライパンに入れめんつゆとコショウを入れれば完成です✨ ついでに大阪しろなを使ったお澄ましも作りました。完成品がこちら‼️ 美味しそうでしょ✨ 美味しかったですよ～😋 是非お試し下さい👋 【送料無料】12種類から5つ選べる絶品パスタセット【1人前×5】|イタリアレストラン手作りラ・モリサーナスパゲッティスパゲティパスタセモリナ粉冷凍パスタソース冷凍宅配イタリアン美味しい価格：3974円（税込、送料無料) (2020/3/8時点)楽天で購入

2020.03.08

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白身魚のトマトソース掛け‼️＼(^^)／

お次は菜の花とブロッコリーのパスタと一緒に作った白身魚のトマトソース掛けを紹介します✨👋 まず赤パプリカは短冊切り、タマネギは粗みじん切りにします。白身魚には小麦粉をまぶします。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し白身魚を焼きます。白身魚が煮えたら皿に移します。お次はトマトソース作り👩‍🍳 オリーブオイルを熱しニンニクみじん切りをきつね色になるまで炒める。きつね色になったらタマネギ粗みじん切りを入れ、よく炒めたら赤パプリカ短冊切りを入れ2～3分くらい炒めホールトマトを入れます✨ 味付けは塩とコショウです👩‍🍳 味付けをしてとろみ感がでるまで煮込んだら、オリーブの実を入れて白身魚に掛ければ完成です✨👩‍🍳 美味しいかった‼️😋 【セール10%OFF】レストランユースパスタソース 4種類から選べる4食セット【パスタソース業務用ニチレイ送料無料】【おすすめ手抜きメニュー】【メール便A】価格：972円（税込、送料無料) (2020/3/8時点)楽天で購入 https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1309659&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1222208&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1248278&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1294175&item_

2020.03.08

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菜の花とブロッコリーのパスタ‼️＼(^^)／

今回は春らしく菜の花を使った菜の花とブロッコリーのパスタを紹介します😀✨ 菜の花は3/1に切り、ブロッコリーは一口サイズに切ります。ブロッコリーは菜の花に埋もれてますがw パスタと一緒に菜の花もブロッコリーも茹でます。菜の花、ブロッコリー、パスタを一緒に茹でているあいだにオリーブオイルでニンニクみじん切りをきつね色になるまで揚げます✨ ゆで上がればザルでお湯をきりツナ、オリーブで揚げたニンニク、塩、コショウを入れ混ぜます✨ 完成がこちらです✨ 是非お試し下さい👋 次回は白身魚のトマトソース掛けを紹介します✨ フランス産エスカルゴアラブルギニヨン 30粒入　（バター入りエスカルゴ）【冷凍のみ】価格：3380円（税込、送料別) (2020/3/8時点)楽天で購入 https://www.googleadservices.com/pagead/aclk?sa=L&ai=Cjm4jpmNkXs

2020.03.08

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またまた‼️葉タマネギ料理＼(^^)／

またまた作っちゃいました葉タマネギ料理‼️✨ 今回は炒めものです😀 まずはフライパンに油を入れ厚揚げ(八等分に切る)と豚肉を炒め、火が通ったらめんつゆを入れる。続いて葉タマネギ(4～5cm長切り)を炒めたら完成✨ 葉タマネギはすぐに煮えるので炒め過ぎないこと。こちらが完成の炒め物です✨ 葉タマネギはその名前のとおり葉がメインの食材です✨ 今が旬皆様にもオススメです((o(^∇^)o)) トート・マン・クン（タイ式えびのさつま揚げ風）3枚入りタイ国政府公認本場タイ料理価格：648円（税込、送料別) (2020/3/7時点)楽天で購入

2020.03.07

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僕の手作り北インド料理(^^)vケバブタンドリーチキン編

今度は僕の作ったケバブとタンドリーチキンの作り方説明します✨ (タンドリーチキンの材料) ・ターメリック・コリアンダー・クミン・コショウ・チリペッパー・塩・ヨーグルト・ニンニク→すりおろす。・しょうが→すりおろす。・手羽先or手羽元 (タンドリーチキンの作り方) まずは手羽先もしくは手羽元をヨーグルトと塩、コショウ、チリペッパー、クミン、コリアンダー、ターメリック、すりおろしたニンニクとしょうがを一緒に入れて半日～１日漬け込む。 ↓ 手羽先もしくは手羽元を漬け込んだらフライパンで焼くだけです((o(^∇^)o)) (ケバブの材料と作り方) ・ターメリック・クミン・コリアンダー・塩・コショウ・チリペッパー・しょうが→すりおろす。・ニンニク→すりおろす。・タマネギ→みじん切り。・鶏ミンチこの材料をボウルに入れて、よく混ぜ串もしくは割箸にくっつけてフライパンで焼くだけです((o(^∇^)o)) https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1234515&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1234515&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1234515&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1221455&item_

2020.03.06

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僕の手作り北インド料理＼(^^)／続編

前回の北インド料理の続きです＼(^-^)／ (サブジプラオの材料) この料理はインド版野菜のピラフです✨ ・バスマティライス・ガラムマサラ・クミンシード・塩・コショウ・油・ジャガイモ→角切り・ニンジン→角切り・タマネギ→粗みじん切り・インゲン (サブジプラオの作り方) まずは鍋(フライパンでもＯＫ)に油をいれ熱しクミンシードを入れ焦げないようにしながらほんのり香りが出るまで炒める。 ↓ 次にタマネギとニンジンを炒める。 ↓ タマネギとニンジンを炒めたらジャガイモとバスマティライスとガラムマサラ、塩、コショウを入れて混ぜなから水を入れて蓋して火は弱めにして15～20分すれば完成です。水はバスマティライス１合につき一杯くらい、柔らかくなりすぎないように最初の水は少し少なめにし、味見しながら調整する事をオススメします🙂 タンドリーチキンとケバブの作り方はまた次のブログで説明します✨👋 https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1234515&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1278256&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1218254&item_

2020.03.05

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僕の手作り北インド料理(^^)v

この北インド料理はこの間作ったものです✨😄 写真右がダルカレーで左がナンとサブジプラオ(インド版野菜の炊き込みご飯)、真ん中の黄色カレーはバターチキンカレーで上がタンドリーチキンとケバブです(^^)v (ダルカレーの材料) ・ターメリック・クミン・クミンシード・シナモンスティック・チリペッパー・コショウ・塩・コリアンダー・レンズ豆・ホールトマト・タマネギ→みじん切り。・油・ニンニク→すりおろす。・しょうが→すりおろす。 (僕のダルカレーの作り方) フライパンに油を入れクミンシードとシナモンスティックを焦げないようにいためる。次にタマネギみじん切りをきつね色になるまで炒める。ホールトマトと塩とコショウとチリペッパーとレンズ豆とターメリックとクミンを入れしばらく煮込めば完成です✨ (バターチキンカレーの材料) ・ターメリック・クミン・コリアンダー・カルダモン・チリペッパー・コショウ・塩・鶏肉・バター・生クリーム・ニンニク→すりおろす。・しょうが→すりおろす。 (僕のバターチキンカレーの作り方) フライパンにバターを溶かし鶏肉を焼く。鶏肉に火が通ったら生クリームとニンニク、しょうが、塩、コショウ、ターメリック、クミン、カルダモン、コリアンダー、チリペッパーを加えて煮れば完成✨ 作り方の説明が少しおおざっぱですいません🙇 サブジプラオとタンドリーチキン、ケバブの作り方は又今度説明したいと思います。僕は海外の料理を作るときはできるだけ本場に近づけるように心がけています🙂 でも予算が足りなかったり、どこを探しても材料が無い場合は他の材料で代用したり、多少オリジナルにはします。 https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/1aa21beb.d1c2607e.1aa21bec.d4fb https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1221455&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1221455&item_

2020.03.04

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この季節が旬❗️葉タマネギを使った料理✨

これがその葉タマネギです。この葉タマネギと菜の花を使って鍋料理を作りました。まずは左の葉タマネギを5cmくらいに切り、菜の花は切らずにします。厚揚げを8等分もしくは6等分に切りだし汁と薄口醤油で味付けをして煮込みます。次に豚肉細切れを入れます。豚肉は煮込み過ぎるとあまり良くないのである程度で菜の花を入れます✨ この時点であふれそうになってますが😅 菜の花も加熱し過ぎると色が変わりますので早めに葉タマネギを入れました。見てのとおり今にも葉タマネギがこぼれ落ちそうです😂 皆様は多めの鍋を使ってくださいね😂 完成がこちら‼️ スゴく美味しいので是非お試しください。👋 (葉タマネギ鍋材利のおさらい) ・葉タマネギ→5cmの長さに切る。・菜の花(無くてもＯＫです)→半分に切っても切らなくてもＯＫ・厚揚げ→8等分もしくは6等分に切る。・だし汁→粉末でも白だしでもＯＫ・薄口醤油以上です😄👋 https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/1aa1cd28.9a0695a3.1aa1cd29.7503 https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1255374&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1213310&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1201534&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1239955&item_ https://affiliate.rakuten.co.jp/link/pc/item?me_id=1280779&item_

2020.03.03

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