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2021.06.16
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カテゴリ:料理

揚げ茄子のレシピ👩‍🍳


揚げ茄子とトマトのマリネです




具は、揚げ茄子とトマトだけで作っています!

シンプルで簡単なレシピにしたく、他の具は入れていません。
調味料は酢と塩コショウ、イタリアンハーブ(混合ハーブのこと)とオリーブオイルで仕上げました。

揚げ茄子の油っぽさはありません。
揚げ茄子に酢とトマトの酸味が染み込み、イタリアンハーブの風味が広がる料理です。

揚げ茄子とトマトのマリネ、レシピは下記に記載しています!

揚げ茄子とトマトのマリネ、レシピ👩‍🍳


(材料2人分)
  • 揚げ茄子 100g
  • トマト 1個 一口サイズに切る
  • 酢 大さじ4
  • オリーブオイル 大さじ2
  • イタリアンハーブ 少量
  • 塩コショウ 少量
(作り方)

加熱した揚げ茄子をボールに移し、酢とオ
塩コショウを加える。

揚げ茄子が冷めたら、トマトとオリーブオイル、イタリアンハーブを加える和える。

食べる直前、お皿に移す。
これで揚げ茄子とトマトのマリネが完成🎉


揚げ茄子は和食だけでなく、アイデア次第で洋風に仕上げることが出来ます。
酸味が効いていますので熱い季節、夏にピッタリな料理です。

揚げ茄子とトマトのマリネはフェトチーネのクリームチーズソースと一緒に食べました✨


以上、揚げ茄子を使ったレシピでした!
最後までご覧頂きありがとうございました。

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最終更新日  2021.06.16 14:47:42
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