料理 鉄道 旅 ブロガーのあきちゃん

クミンを活用したレシピ👩‍🍳

今回はフィジリのミートパスタを作りました！

勿論、このフィジリのミートパスタにクミンは入っています！

ミートパスタにクミンを入れたのは、通常のミートパスタとは違う物にしたかったからです。

クミンの爽やかな風味が口いっぱいに広がります。
また、フィジリという螺旋状のショートパスタを使っている為、ソースとよく絡み美味しいです！

クミンを活用したフィジリのミートパスタのレシピは下記に記載してますので、ご覧ください‼️

フィジリのミートパスタのレシピ👩‍🍳

(材料2人分)

• フィジリ 200g
• 挽き肉 1パック
• タマネギ 半分 みじん切り
• ニンニク 2かけ みじん切り
• ホールトマト 1缶
• 赤ワイン 150ml
• クミン 小さじ1
• 輪切り唐辛子 お好み
• 塩 小さじ1
• 塩コショウ 少々
• オリーブオイル 大さじ4
• パセリ粉 少々

(作り方)

フライパンを熱し、オリーブオイルとニンニクを加え炒める。

ニンニクの香りがでたら輪切り唐辛子を加える。
この時、輪切り唐辛子を焦がさないように弱火か火を止め調整する。

タマネギを加え、飴色になるまで炒める。

挽き肉とクミンを加える。
挽き肉にかかっている赤い物はチリペッパーで、お好みの量でも無しでも構いません。

挽き肉に火がとおったら、ホールトマト、赤ワイン、塩、塩コショウを加え煮込む。
よく煮込んだら、茹でたらフィジリを加えソースとよく絡める。

最後は、お皿に移しパセリ粉を振りかける。
これでクミンを活用したフィジリのミートパスタが完成🎉


クミンの爽やかな風味と唐辛子の絡みが味わえます✨
フィジリは螺旋状なのでソースとよく絡みます！

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クミンを活用したフィジリのミートパスタの他、厚切りベーコンのサラダも作りました！


今回はレシピは赤ワインとの相性がとても良かったです。

是非、お試しください‼️

以上、クミンを活用したフィジリのミートパスタでした✨
最後までご覧くださいありがとうございます✨