プロメッサ・ネグロアマーノ（２００３）
２００４／１０／１４ 自宅にて
少し残ったモンテス カベルネ・ソーヴィニョン（２００３）を飲み干し、「ちょっと足りないな～」ということで、２００３年つながりのプロメッサ・ネグロアマーノ（２００３）を開けちゃいました。
だって・・・いっぱい残ってるんだもん。（^^;）
２００４／０７／１２に飲んだ時には【ＨＰ：７】
「まだまだ早そうですので、一夏越した辺りでもう一度試してみようと思います。」とコメントしたもの。
ほんの３ヶ月前に飲んだばかりなのに・・・またまた黒いプラスチックのコルクに驚いてしまいました。（^^;）
開栓すると、パワフルな果実香。
そして、ちょっとカラメル風の、焦がした砂糖のようなニュアンスも出ています。
濃い透明感のある赤紫の色調は変わらず。
前回はアルコールのアタックと「コンクリート香」があったのですが、ひと夏を室温で（^^;）越すことで、かなりまろやかな舌触りになり、「コンクリート香」も少なくなりました。
たっぷりの甘みと、それをむしろ酸味が強いと感じさせるほどの強力な酸味、そしてキレの良いタンニン、果実味パワーも強烈で、スパイスも効いていて・・・全ての味が「濃い」です。
でも、ひと夏で結構いい方向に向かっているので、もう少し寝かせれば全ての濃い要素が上手くこなれるのではないかと・・・ちょっと期待もしますね。
ＨＰ：７
７＋にしようかな？とも思ったのですが、やはり現段階ではまだ「果実味と濃さ」に頼っているだけのワインなので・・・今日も「＋」はつけません。
まだまだあるので・・・来春にでもまた試してみることにします。（^^;）
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