アルローラの　お気楽日記

みなさまコンバンハ　　　昼の暑さと大違いの涼しい夜となってます。


　　　　　　　　　　　　　　アルローラです。




先日　色んなYouTubeを見てまして・・


ラー油を作るのを見つけました


『ぇ？　　ラー油って　作れるの？？？』の私でしたが、楽しそうなので　作ってみました～



まず　スパイスを少し　乾煎りします。


　　　　　　　　　　




香りがたってきて　ごま油を入れ　沸々してくるのを待ちます。


　　　　　　　　　　




スパイスは　カルダモンやシナモンも使ったりで、世界各国どこでも　まぁまぁ同じようなもんだという事を知りました。　


唐辛子が　こんな感じで黒くなったら・・


　　　　　　　　　　




火を止めて　ちょっと落ち着くまで待ちます。


その間に　唐辛子パウダーとパプリカパウダー(直ではなく　適当に七味唐辛子とか使用)を用意します。


　　　　　　　　　　




粉が舞うといけないので、少しだけ水を足しておきます。


　　　　　　　　　　




オイルの温度が落ち着いてきたら、その中に全て入れて・・


　　　　　　　　　　




明日の朝まで　しっかりスパイスの香りが移るのを待ちます。





明日の朝、どんな感じになってるか　　　　　　楽しみ～～～～


たくさん出来たんで、ご近所のお料理好きなお友達に　お裾分けしましょかね～















9/13



　　　　　　　　　　じゃぁ　　　またね。