奥山の竹の子　根曲がり竹

美味しいんですよ、これ。
温泉の宿で食べて以来、この時期が楽しみ。
今年も、もうすぐなのでワクワク。
一般的な大きい筍（孟宗竹など）も好きだけど、コレはもっと美味。
是非お試しあれ


長野県の北部（北信）地方で竹の子といえば、根曲がり竹です。
根曲がり竹は、学名を「ちしま笹」と言い、
地方によっては「姫竹」などといわれています。

大人の親指くらいの太さで、柔らかく、
あく抜きの必要がありません。
皮をむき、そのまま、天ぷら、煮物などでいただきます。


奥山の竹の子　根曲がり竹1kg