簡単！ハウツー食堂　駅前店

韓流の食事は辛さが決めてですね。



■材料（２人分）■

温かいご飯 … ２杯分（３６０ｇ）
牛肉 … 薄切り肉（１００ｇ）
大根 … ３ｾﾝﾁ（１００ｇ）
ねぎ … 1/2本（縦に８つ割）
白菜キムチ … １００ｇ
卵 … ２個
サラダ油 … 大さじ1/2
ごま油 … 大さじ1/2
酒 … 大さじ１
鶏ガラスープの素 … 小さじ1/2（顆粒）
しょうゆ … 大さじ１
塩 … 小さじ１



■つくりかた■

【１】 大根は皮をむいて、２ﾐﾘの短冊に切る。ねぎは縦半分に切り、幅５ﾐﾘの斜め切りにする。
　　　牛肉は長さ２～３ｾﾝﾁに切る。キムチは幅２ｾﾝﾁに切る。
　　　
【２】 鍋にサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて炒め、色が変わったら、大根を加えて炒め合わせる。

【３】 酒をふり、水４カップ（800cc）を加えて強火にして、煮立ってきたら火を弱めてアクを取る。

【４】 スープの素を加えてフタをし、弱火で１０分ほど煮る。

【５】 しょうゆ、塩を入れ。ねぎを加えてしんなりするまで煮る。ボールに卵を割りほぐし、鍋に回し入れてひと煮する。

【６】 キムチを入れて、中火でさっと煮る。
　　　 最後にごま油を加えて火を止める。

【７】 器にご飯を盛り、【６】をたっぷりと注ぐ。



【メモ】おいしいキムチがポイントですね。



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